Якщо ви чули назву "топлене масло" або "топлене масло", швидше за все, ви знайомі з південноазіатською кухнею. Топлене масло - це різновид «очищеного» масла, яке використовується в їжу, але також і для виробництва ліків. У Південно-Східній Азії його використовують навіть у традиційних релігійних ритуалах.
Назва "топлене масло" походить від санскритського терміна "посипання", що в основному означає, що молочний жир від масла відокремлюється від твердих частинок молока та води. Виготовляється шляхом розтоплення вершкового масла та відокремлення жиру. Масло топленого масла інтенсивно жовте і вершкове густе. Має приємний горіховий смак. Якість топленого масла залежить від масла, з якого воно виготовлене. Традиційно для його виготовлення використовують буйволине та коров’яче молоко. Ви можете зробити це масло вдома самостійно, але воно не буде на 100% без лактози, тому краще дотягнутися до масла у сертифікованого продавця, який гарантує якість.
Переваги вживання масла топленого масла
Підходить людям з алергією на лактозу.
Оскільки він виготовляється з твердих речовин молока та з масла видалили всі домішки, Він підходить для людей, які страждають алергією на лактозу, яким зазвичай не важко його засвоїти. Однак також добре проконсультуватися зі своїм лікарем.
Це природно довговічно.
Масло топлене не обов'язково зберігати на холоді. Якщо залишити його витягнутим з холодильника на кілька тижнів, масло не розщепиться і все ще буде придатним для вживання.
Він підтримує гнучкість людського тіла.
За словами доктора Васанта Лади, директора Аюрведичного інституту, масло топленого масла допомагає змащувати сполучну тканину та сприяє гнучкості. Ось чому багато любителів йоги вживають це масло.
Містить здорові вітаміни.
Топлене масло багате здоровими жиророзчинними вітамінами, такими як вітаміни A, D, E, K. Ці вітаміни важливі для підтримки кісток, здоров’я мозку та загального зміцнення імунної системи.
Допомагає здоровому травному тракту.
Топлене масло перетворює волокна в масляну кислоту, яка корисна для кишкових бактерій. Це прискорює травлення, а також може допомогти при втраті ваги.
Це знижує рівень холестерину.
Дослідження показали, що масло топленого масла може знизити рівень холестерину у людини. Це пов’язано з тим, що він викликає підвищену секрецію ліпідів жовчі.
- Для кави замість масла у вас проблеми з лактозою, казеїном, або ви просто хочете отримати міцний розчин, для якого не потрібен холодильник.
- Сковорода та овочева підготовка. Використовуйте топлене масло для будь-якого приготування овочів, м’яса або риби. Відмінний аромат, смак і висока температура плавлення.
- Домашні намазки з високою харчовою цінністю або додавання до каші для сніданку.
- Існує ряд чудових рецептів із використанням масла топленого масла, таких як цей рецепт свинячої вирізки
Ми рекомендуємо купувати якісне масло Ghee лише у перевірених продавців. Ми виробляємо 100% безлактозне і сертифіковане лабораторією масло топленого масла, наприклад Енергетика . Подивіться на масло в магазині