взимку

Поділіться

Зварювання та гелеутворення вже не є лише привілеєм літніх днів.

Сьогодні в магазинах ви знайдете фрукти та овочі, які ви можете приготувати та залити навіть у холодні осінньо-зимові місяці.

Спробуйте напр. помело, грейпфрут, апельсин, гарбуз або класична груша.

Пюре з груші з ваніліном

Інгредієнти:

  • 1 кг груш (очищених і нарізаних шматочками)
  • 1 упаковка ванільного соску "Бурбон" Dr. Еткер
  • сік 1 лимона
  • 1 упаковка Gelfix Super 3: 1 Dr. Еткер
  • 350 г цукру

Підготовка:

  1. Для приготування пюре покладіть шматочки груш у більший казан і перемішайте їх заглибним міксером. Розріжте ванільний сосок уздовж і помістіть у казан. Додати лимонний сік.
  2. Змішайте вміст упаковки Gelfix з 2 PL цукру і додайте в каструлю. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи. Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Капніть 1-2 танки щойно приготовленого пюре на тарілку. Якщо пюре не дуже тверде після охолодження, змішайте 2 вирівняні KL лимонні кислоти Dr. Еткер.
  4. Видаліть соску і будь-яку піну і негайно наповніть підготовлені чашки до краю. Закрийте склянки, переверніть їх догори дном і дайте їм постояти на кришці близько 5 хвилин.

ТИП: Якщо груші дуже тверді, коротко відварити їх у 200 мл води, а потім перемішати.

Вам буде цікаво

Зношені кухонні рушники - спробуйте ці дешеві хитрощі, які принесуть їм сяйво!

    141 12
  • 25.10.2017

Палене залізо? Таким чином ви можете почистити його без проблем!

    69 9
  • 15.10.2017

Гарбузове варення з горіхами

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза Хоккайдо (неочищений, очищений і нарізаний невеликими шматочками)
  • 200 мл води
  • 100 г волоських горіхів
  • 1 PL горіхової олії
  • 1 хімічно необроблене вапно
  • 1 упаковка Gelfix Extra 2: 1 Dr. Еткер
  • 500 г цукру

Підготовка:

  1. Щоб приготувати варення, покладіть гарбуз у більший посуд, залийте водою і варіть до м’якості близько 20 хвилин. Дайте гарбузу охолонути, а потім перемішайте його за допомогою паличного міксера.
  2. Обсмажте горіхи на сухій сковороді, дайте їм охолонути. Потім подрібніть їх ножем і змішайте з олією.
  3. Натріть шкірку з лайма і вичавіть сік.
  4. Змішайте вміст упаковки Gelfix з 2 PL цукру і додайте в каструлю. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи. Додайте решту цукру, горіхи з олією, цедру та сік лайма і доведіть до кипіння. Суміш ретельно перемішуйте принаймні 5 хвилин, постійно помішуючи.
  5. Капніть 1-2 танки щойно приготовленого варення на тарілку. Якщо варення не дуже тверде після охолодження, змішайте 2 вирівняні KL лимонні кислоти Dr. Еткер.
  6. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її у підготовлені чашки до краю. Закрийте склянки, переверніть їх догори дном і дайте їм постояти на кришці близько 5 хвилин.

Увага: Використовуючи горіхи, термін зберігання варення скорочується максимум до 4 місяців.

Вам буде цікаво

Як правильно приготувати картопляне пюре? Уникайте цих помилок!

    93 22
  • 19.10.2017

Насправді нам кава та молоко шкодять? Навіщо забувати про цей будильник?

    114 25
  • 17.10.2017

Різдвяне апельсинове варення (Ми чаруємо Люсію фруктами)

Інгредієнти:

  • нарізану шкірку 3 апельсинів, не оброблених хімічним способом
  • 500 г філе апельсина (близько 9 більших апельсинів)
  • 500 мл 100% апельсинового соку
  • 1 упаковка Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker
  • 500 г цукру

Підготовка:

  1. Помийте апельсини теплою водою і висушіть. Очистіть дуже тонкий шар шкірки, який ми нарізаємо дрібною соломкою, а можна використовувати цитрусову шкірку. Ми заповнюємо всі апельсини * і змішуємо їх.
  2. Помістіть у великий горщик змішані апельсини, сік і шкірку. Змішайте вміст упаковки Gelfix Extra з 2 PL цукру і додайте до фруктів. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи.
  3. Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи.
  4. На тарілку капніть 1 - 2 КЛ щойно звареного варення. Якщо він не дуже твердий після охолодження, змішайте в ньому ще 2 нівельовані KL-лимонну кислоту Dr.Oetker.
  5. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її у підготовлені чашки до краю. Закрийте кришкою, переверніть склянки догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.

* Примітка: Філе апельсина: Гострим ножем зріжте кору по всій окружності апельсина до м’якоті. Потім нарізаємо філе уздовж білої шкірки, щоб отримати м’якоть чистого апельсина.

ТИП: Любителі імбиру можуть насолодитися варенням із шматочком тертого імбиру.