Джерело: Getty Images
Ви не можете залишитися поза цим колом!
Підпишіться на наші новини!
Під час підписки сталася помилка. Повторіть спробу!
Залишився лише один крок, і ми надіслали вам інформацію електронною поштою!
Калорії - це калорії, незалежно від того, коли ви їх споживаєте, а набір ваги починається, коли ви вживаєте більше калорій, ніж потрібно - ця теза здається скасованою, оскільки останні дослідження показують, що час прийому їжі відіграє дуже велику роль у наборі ваги - і також при схудненні.
Пізні прийоми їжі = ожиріння?
Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism of the Endocrine Society, вживання пізньої вечері спричинює збільшення ваги та високий рівень цукру в крові, тоді як споживання точно тієї ж їжі, яку раніше споживали, ні.
Автор дослідження, доктор Джонатан Ч. Джун, професор Університету Джона Хопкінса, хотів, щоб його дослідницька група довела, що пізні прийоми їжі насправді змінюють метаболізм, викликаючи ожиріння. Тому вивчали здорових людей, які вечеряли у 2 різні часи, дбаючи про своє харчування та час сну.
Однакова їжа, однакова кількість сну
Джун та команда вивчили 10 чоловіків та 10 жінок, як на їх обмін речовин впливає 10-годинне харчування замість обіду о 6 вечора, так що всі вони лягали спати о 11 вечора.
Згідно з дослідженням, рівень цукру в крові був набагато вищим, точніше на 20 відсотків, коли учасники їли пізно, і насправді їхні тіла спалювали на 10% менше жиру, ніж якби вони їли ту саму їжу о 18:00.
Кожна організація відрізняється
Дослідникам було цікаво побачити, що не всі організації однаково реагують на пізню ніч. Наприклад, ті, хто був прикутий до ліжка до дослідження, мали набагато гіршу метаболічну реакцію на пізню вечерю, ніж нічні сови, які часто обідали близько 2-3 ранку.
Джун також зазначив, що це дослідження набагато детальніше, ніж попередні дослідження на цю тему. Учасники носили лічильники активності, постійно брали у них проби крові, брали участь у тестах сну та тестах на жир. Таким чином, керівник дослідження впевнено заявляє, що, виходячи з того, що сталося, існує біологічна ймовірність або біологічне пояснення того, як час прийому їжі може вплинути на ожиріння.
Слід звикнути до пізнього прийому їжі.
Працюючий дорослий може розслабитися трохи краще за вечерею: він поспішає з ранку до вечора, щоб йому було зручно сісти і повечеряти в кінці дня, для багатьох це найбільша їжа за день. Але саме це потрібно змінити. Якщо ви знаєте, що зможете нормально харчуватися пізно ввечері, було б дуже важливо включити ситну закуску в другій половині дня: склянки грецького йогурту та жмені насіння якраз достатньо, щоб він не потрапив у ввечері холодильник. Тож не складно буде з’їсти вечірню закуску: наполовину бутерброд або трохи салату з курячої грудки досить, якщо з’їсти це ввечері.