Звичайно споживаються види білої риби
Біла риба є одним із стовпів середземноморської дієти. Радяться не менше 3 порцій риби на тиждень, Так багато білий або пісний Що синій або жирний.
В ідеалі споживання риби повинно бути вищим, ніж споживання м’яса.
Класифікація риб за середовищем існування
Прісноводна риба: вугор, короп, осетер, щука, окунь, лосось, форель.
Морська риба: тунець, тріска, скумбрія, морський лящ, півень, мінога, морський окунь, хек, морський окунь, сардини.
Деякі види поділяють обидва середовища в різні життєві цикли.
Однак, оскільки нас більше цікавить харчова цінність, ми класифікуємо її за вмістом жиру, диференціюючи на білу або нежирну рибу та синю або жирну рибу.
Біла риба або нежирна риба
Біла риба має жирність менше 3%.