Ви коли-небудь помічали кількість йогурту в супермаркетах? Це йогурти чи інші продукти, які називаються йогуртами? Що повинен мати йогурт, щоб називати його цим іменем?
Щоб відповісти на всі ці запитання, нам доведеться знати, з яких інгредієнтів виготовляється цей продукт. І це буде молоко ссавців (корова, коза, вівця ...) та молочнокислі ферменти. Тобто, коли ці ферменти змішуються з молоком в оптимальних умовах, відбувається процес, який називається молочнокислим бродінням, і спричинює зміну текстури молока.
Але сьогодні, якщо ми зайдемо до молочної секції супермаркету, ми зможемо знайти "йогурти" тисячі смаків, кольорів, текстур та розмірів. Але якими вони є насправді? Як завжди, нам доведеться переглянути список інгредієнтів, оскільки більшість цих двох основних інгредієнтів мають цукор, барвники, підсолоджувачі та багато інших інгредієнтів. Тому замість йогурту ми б назвали їх молочними десертами. Найздоровішими будуть ті, що мають натуральний аромат, і якщо смак нам здається трохи гірким, ми можемо підсолодити їх вдома фруктами або щіпкою цукру і поступово зменшувати кількість, коли наше небо звикне до смаку зазначеного продукту.
Що ви думаєте про цей продукт, це йогурт чи молочний десерт?
Інгредієнти: Частково знежирене МОЛОКО, цукор, полуничне пюре (3%), модифікований кукурудзяний крохмаль, солі кальцію, натуральні ароматизатори, концентрований лимонний сік, чорний морквяний концентрат, стабілізатор (гуарова камедь), молочнокислі ферменти та вітамін d.
З іншого боку, слід сказати, що молочні продукти не є важливими в нашому раціоні, оскільки ми можемо отримувати кальцій з інших джерел. Крім того, сьогодні існують рослинні йогурти (вівсянка, соя, кокос ...), але останні також повинні мати в якості інгредієнтів лише рослинний напій та молочнокислі ферменти.
Чи знаєте ви, як ми можемо робити йогурти вдома за допомогою йогуртниці?
Перш за все нам потрібен йогурт (рослинний або виготовлений на молоці) і літр молока або овочевого напою. Ми додамо чайну ложку цього йогурту в кожну банку, а потім додамо молоко або напій, поки банка не заповниться. Ми накриємо банки і після включення йогуртниці дамо йому відпочити 8-12 годин, а йогурти будуть готові.
Ви наважуєтеся робити йогурти вдома і вживати заходів до здорового харчування?
- Як вибрати здоровий йогурт - Хогарманія
- Як схуднути здоровим способом, будучи веганською дієтою та вегетаріанським та веганським харчуванням
- Як зробити харчування та дієтологію золотим рудником ALnavío - Roundtrip News
- Йогуртова дієта - їжа, фітнес та харчування
- Як зробити домашній зефір (без кукурудзяного сиропу); Легкий і здоровий рецепт!