взялася

Мікрохвильова піч - це кухонний прилад, який є майже в кожному домогосподарстві. За допомогою натискання кількох кнопок цей всюдисущий пристрій може за кілька хвилин закип’ятити воду, нагріти залишки їжі, приготувати попкорн або розморозити заморожене м’ясо.

Мікрохвильова піч була винайдена в кінці Другої світової війни. Але їй потрібно було триматися. Спочатку вони були занадто великими і дорогими, і люди не вірили їм через випромінювання, яке вони використовували. Зрештою, технологія вдосконалилася, і страхи зникли. І все через щасливу аварію з трохи розтопленого шоколаду.

Персі Лебарон Спенсер був інженером-самоуком, який ніколи не закінчував середньої школи. Перебуваючи в Raytheon Corp. працював на магнетронах - електронних лампах, які виробляють мікрохвильове випромінювання і використовуються в радіолокаційних системах. У 1941 році він запропонував більш ефективний спосіб їх виробництва. Його інновації дозволили збільшити виробництво з 17 на день до понад 2600 на день.

Коли Спенсер випробовував магнетрон, він помітив, що плитка шоколаду в кишені розтанула. Спенсер був настільки заінтригований, що випробував інші продукти, включаючи попкорн, і помітив, що всі зерна кукурудзи тріснули. Він поклав яйце біля магнетрона і спостерігав, як воно починає трястися, а потім вибухає. Спенсер зрозумів, що їжа зазнала впливу мікрохвильової енергії низької щільності. Потім він побудував металевий корпус і подав у нього мікрохвильову енергію.

Енергія потрапляла в шафу, але не могла втекти - мікрохвильові печі не проходять крізь метал. Спенсер виявив, що мікрохвильові печі можуть готувати їжу швидше, ніж звичайні печі, що використовують тепло. Він подав заявку на патент у 1945 р. Згідно з його роботою, Спенсер отримав 150 патентів за всю свою кар'єру.

Перша комерційна мікрохвильова піч була випробувана в бостонському ресторані в 1947 році. Пізніше того ж року компанія представила Raytheon Radarange 1161. Вона мала 1,7 метра у висоту і важила 340 кілограмів, а за наявною інформацією коштувала 5000 доларів. Його потрібно було підключити до водопровідної труби, оскільки магнетрон охолоджувався водою. Пройшло кілька років, щоб громадськість подолала свою початкову неприязнь до цього винаходу.

У міру вдосконалення технологій популярність мікрохвильових печей зросла, особливо в харчовій промисловості. Ресторани могли зберігати приготовлену їжу в холодильнику та нагрівати її, щоб зменшити відходи. Інші компанії харчової промисловості використовували мікрохвильові печі для смаження кавових зерен та арахісу, розморожування та попереднього варіння м’яса, навіть для приготування устриць.

Інші галузі промисловості також знайшли застосування для мікрохвильового опалення. Мікрохвильові печі також використовувались для сушіння пробки, кераміки, паперу, шкіри, тютюну, текстилю, олівців, квітів, мокрих книг та голівки сірників.

Компанія Tappan, виробник побутової техніки, представила перші мікрохвильові печі для домашнього використання в 1955 році, але мало хто був проданий через їх великі розміри - вони були як піч - і високу ціну - 1295 доларів. Raytheon придбав Amana Refrigeration в 1965 році, а через два роки Amana Radarange була представлена ​​для розміщення на кухонній стільниці. Це коштувало трохи менше 500 доларів.

Незабаром мікрохвильові печі стали популярнішими, ніж навіть посудомийні машини, головним чином через зменшення їх розміру та вартості. У 1975 р. Лише 4 відсотки американських домогосподарств мали мікрохвильову піч; у 1976 році їх кількість зросла до 14 відсотків. На сьогодні мікрохвильова піч є майже в кожному домогосподарстві в більш розвинених країнах світу.