Хоча фрукти в основному солодкі, деякі ідеально підходять для хворих на цукровий діабет завдяки своїй ефективності в регулюванні рівня цукру в крові.
Діабет - це серйозно хронічні захворювання що спрацьовує, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну, гормон, який регулює рівень цукру або глюкози в крові або коли організм не може ефективно використовувати інсулін, який виробляє.
За підрахунками Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) у 422 млн. Дорослих у всьому світі страждали на діабет у 2014 р. Проти 108 млн. У 1980 р. Глобальна поширеність діабету з цього року майже подвоїлась - з 4,7% до 8,5% серед дорослого населення.
Діабет класифікується на два типи: тип 1, коли організм не виробляє інсулін, або тип 2, коли організм не в змозі належним чином використовувати інсулін, який він виробляє.
A план харчування для хворих на цукровий діабет слід включати: продукти, багаті поживними речовинами, з низьким вмістом жиру, мало солодкої їжі і помірні калорії. Кожен пацієнт повинен завжди проконсультуватися зі своїм лікарем, чи стосуються пропозиції щодо них.
Багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами та фітонутрієнтами, фрукти є здоровий вибір будь-якої дієти. Але оскільки вони загалом солодкі, люди часто думають, що хворий на цукровий діабет повинен уникати вживання фруктів. Однак деякі особливо ефективний у регулюванні рівня цукру в крові.
Діабетики повинні враховувати глікемічний індекс та глікемічне навантаження їжі щоб з’ясувати, як вони впливають на рівень цукру та інсуліну в крові. Враховуючи ці фактори, деякі фрукти кращі за інші.
Вважається, що продукти з низьким глікемічним індексом (55 і вище) сприятливо впливають на контроль рівня глюкози в крові, оскільки вони не впливають суттєво на рівень цукру. Ті, у кого показник глікемічного індексу 70 і вище, вважаються продуктами з високим глікемічним індексом.
10 найкращих фруктів для діабетиків
1. Вишні. Вони містять антоціани, які, як відомо, знижують рівень цукру в крові, збільшуючи вироблення інсуліну на 50 відсотків. Вони допомагають боротися з іншими захворюваннями, такими як серцеві захворювання, рак та захворювання, що походять від діабету.
Вишні мають глікемічний індекс 22, що є одним з найнижчих показників серед будь-яких фруктів. Половина чашки свіжої, сушеної, замороженої або консервованої вишні - хороша порція.
2. Чорні сливи. Дослідники з Індійського медичного коледжу батька Мюллера вивчали вплив чорних слив на лікування діабету. Наявність антоціанів, елагової кислоти та гідролізуються дубильних речовин роблять його корисним фруктом для діабетиків.
Плоди, листя та насіння чорної сливи можна використовувати для контролю рівня цукру в крові. Хороша порція - це півсклянки чорних слив на день.
3. Полуниця. Вони мають велику кількість антиоксидантів, вітамінів і клітковини. Крім того, вони мають низький вміст вуглеводів і мають глікемічний індекс менше 40. Вживання цього фрукта дасть вам почуття ситості та допоможе вам підтримувати стабільний рівень цукру в крові та підвищити рівень енергії. Три чверті склянки полуниці на день вважається гарною порцією.
4. Гуава. Багатий вітаміном С і калієм, він також має високу концентрацію лікопіну та велику кількість харчових волокон. Всі ці поживні речовини корисні для підтримки рівня цукру в крові. Ви можете з’їсти цілий плід, нарізаний скибочками, без шкірки, або випити невелику склянку соку гуави.
Люди, схильні до розвитку діабету, можуть запобігти цьому, вживаючи раз на день чай з листя гуави.
5. Ківі. Виявлено хорошу взаємозв'язок між споживанням ківі та зниженням рівня цукру в крові. Містить вітамін С, Е та А, флавоноїди, калій та велику кількість бета-каротину, які захищають від вільних радикалів та покращують загальний стан здоров'я.
Крім того, у плодах ківі багато клітковини і мало вуглеводів, які допомагають контролювати рівень цукру в крові та знижувати рівень холестерину. Глікемічний індекс коливається від 47 до 58. Вживання ківі на день допоможе вам контролювати рівень глюкози в крові.
6. Яблука. Вони багаті розчинною клітковиною, вітаміном С та антиоксидантами. Вони також містять пектин, який сприяє детоксикації організму та усуненню шкідливих продуктів. Знижує потреби діабетиків у інсуліні до 35%. Глікемічний індекс: 30-50.
Яблука також допомагають запобігати інфарктам, зменшують ризик раку та запобігають захворюванню очей серед хворих на діабет. Рекомендується вживати невелике або середнє яблуко на день.
7. Апельсини. Один з найбільш здорових фруктів, який можна включити в звичайний раціон при цукровому діабеті. Вони містять велику кількість клітковини, вітаміну С та інших мінералів, таких як тіамін, які допомагають контролювати рівень цукру в крові. Це їжа з низьким глікемічним індексом (вона коливається від 31 до 51).
Крім того, вони можуть допомогти контролювати або зменшувати вагу - один із факторів ризику діабету. Маленький апельсин у щоденному раціоні може допомогти контролювати рівень цукру в крові та діабет. Однак вживання лише апельсинового соку не дає такої ж користі, оскільки бракує вмісту клітковини.
8. Авокадо. Завдяки високому вмісту клітковини та корисних мононенасичених жирів, авокадо допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. За даними Академії харчування та дієтології, мононенасичені жири також покращують здоров’я серця. Це важливо, оскільки люди з діабетом мають більший ризик інсульту та серцевих захворювань.
Крім того, авокадо містить хорошу кількість калію, який допомагає запобігти діабетичній нейропатії. Ви можете включити авокадо в салати та бутерброди, або зробити заправку з його пюре, трохи лимонного соку, часнику та оливкової олії.
9. Груші. Вони багаті клітковиною та вітамінами A, B1, B2, C та E, які сприяють зниженню рівня холестерину, зміцненню імунної системи та поліпшенню стану травної системи, а також регулюють рівень цукру в крові. Вони мають низьку калорійність і вуглеводи, а глікемічний індекс - 38.
Груші особливо корисні для людей з діабетом 2 типу, оскільки вони сприяють поліпшенню чутливості до інсуліну. Маленька або середня груша на десерт або як солодкий перекус - хороша порція.
10. Грейпфрут. Багатий розчинною клітковиною і вітаміном С, він має глікемічний індекс менше 25. Містить нарінгенін, який підвищує чутливість організму до інсуліну, а також допомагає підтримувати здорову вагу.
Половина великого грейпфрута на день допоможе вам контролювати рівень цукру в крові. Вживання фруктів, а не вживання соку, дає найбільші переваги.