Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)

найбільш

Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.

Увійдіть у свій рахунок, щоб продовжувати насолоджуватися нашим вмістом

Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)

Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.

Ця стаття призначена виключно для передплатників (1)

Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.

Кожного разу, коли ми їмо, ми не просто харчуємось поживними речовинами, необхідними організму. Багато разів паразити супроводжують нашу їжу.

Деякі нешкідливі і проводять роки в нашому тілі, не завдаючи шкоди. Однак інші мають здатність спричиняти шлунково-кишкові проблеми, пошкодження м'язів, біль, хворобу Шагаса та епілепсію, серед інших станів.

З огляду на це, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) об’єдналися, щоб визначити 10 найпоширеніших паразитів, які потрапляють в організм, коли ми їмо.

«Цей список є загальним, загальним, і не обов'язково відображає класифікацію паразитів на національному рівні; кожна країна зможе мати більш точну інформацію ", - сказала Рената Кларк, керівник підрозділу з питань безпеки та якості харчових продуктів при ФАО, у прес-релізі.

«Але ці паразити не отримують уваги, яку вони заслуговують. Ми сподіваємось, що опублікувавши цей рейтинг, буде підвищено обізнаність щодо цієї важливої ​​проблеми охорони здоров’я ”, - додав Кларк.

Що робити? Кодекс Аліментаріус, орган, відповідальний за регулювання практики безпечності харчових продуктів, використовуватиме цю інформацію для створення нових правил, спрямованих на виробників м’яса, овочів, фруктів та молочних продуктів.

На даний момент він радить фермерам та скотоводам стежити за тим, щоб використовувані добрива могли вбити або запобігти розмноженню цих паразитів.

Зі свого боку, споживачам пропонують добре готувати м’ясо, мити фрукти та овочі, перш ніж їх споживати.

ЦЕ 10 ПАРАЗИТІВ

1. Taenia solium: Він потрапляє всередину для свинини. Зазвичай він розміщується в тонкому кишечнику. Зазвичай це не викликає симптомів, але може спричинити біль у животі.

2. Echinococcus granulosus: потрапляти через свіжі продукти. Це може спричинити проблеми з печінкою, шкірну алергію та проблеми з диханням.

3. Echinococcus multilocularis: він надходить із свіжих продуктів. Викликає кісту в альвеолах.

4. Toxoplasma gondii: Він надходить через м’ясо. Викликає токсоплазмоз, нешкідливий, але летальний для дітей.

5. Криптоспоридій: Він є у фруктах та молоці. Викликає діарею.

6. Entamoeba histolytica: Він у свіжих продуктах. Він досягає товстого кишечника, не завдаючи шкоди, але може викликати шлунково-кишковий дистрес.

7. Trichinella spiralis: У свинині. Це викликає трихінельоз. Зазвичай не має симптомів, але може викликати діарею, блювоту та гастрит.

8. Opisthorchiidae: У прісноводних риб. Зазвичай відсутні симптоми, але можуть пошкодити печінку.

9. Аскарида: вона є у свіжих продуктах, вона селиться в кишечнику.

10. Trypanosoma cruzi: У фруктах. Викликає хворобу Шагаса.