За даними опитувань та джерел з усієї Північної Америки та Західної Європи, це список найбільш здорових продуктів харчування.
1. Яблука
Яблука - чудове джерело антиоксидантів. На думку вчених з Університету штату Флорида, це чудодійні плоди. У своєму дослідженні вони виявили, що у жінок старшого віку, які їли яблука щодня протягом півроку, знизився рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) на 23 відсотки та хороший холестерин (ЛПВЩ) на 4%.
Читайте: П’ять причин споживання яблук
2. Мигдаль
У мигдалі більше клітковини, ніж у будь-якому іншому горісі. Вони містять від 91 до 94% ненасичених жирних кислот, що частково може пояснити, чому вони допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину в крові.
Читайте: Мигдаль - навіщо його регулярно вживати
3. Брокколі
Всього 100 грамів брокколі містять 150 відсотків рекомендованої добової дози вітаміну С. Дослідники з Університету Іллінойсу писали, що злегка тушкована брокколі може значно зменшити ризик раку, оскільки задуха не руйнує важливий протираковий фермент.
Читайте: П’ять причин їсти брокколі
4. Чорниця
Чорниця багата клітковиною, антиоксидантами та фітонутрієнтами. Дослідники з Техаського університету жінок виявили, що чорниця допомагає зменшити ожиріння. Поліфеноли, які містяться в чорниці, очевидно знижують розвиток жирових клітин і викликають розпад жиру.
Читайте: П’ять продуктів, які приносять користь нашому мозку
5. Риба
Найздоровішими є: лосось, форель, скумбрія, оселедець, сардини та анчоуси. Ці види містять жир у тканинах і кишечнику. Їх нежирне філе містить до 30% олії, зокрема омега-3 жирних кислот. Відомо, що ці олії корисні для серця та нервової системи. Вони також підходять для пацієнтів із запальними станами, такими як артрит. Вони також містять вітаміни А і D.
6. Листові овочі
Дослідження показали, що велике споживання темних листових овочів, таких як шпинат або капуста, може значно зменшити ризик розвитку діабету 2 типу. Наприклад, шпинат дуже багатий антиоксидантами, особливо якщо його не варити, тушкувати або дуже легко готувати. Це хороше джерело вітамінів A, B6, C, E і K, а також селену, ніацину, цинку, фосфору, міді, фолієвої кислоти, калію, кальцію, марганцю, бетаїну та заліза.
7. Солодка картопля
Солодка картопля або батат багаті клітковиною, бета-каротином, складними вуглеводами, вітаміном С, вітаміном В6, а також каротином.
8. Пшеничні зародки
Зародки пшениці містять багато життєво важливих поживних речовин, таких як вітамін Е, фолієва кислота, тіамін, цинк, магній, фосфор та незамінні жирні кислоти. Зародки пшениці також є хорошим джерелом клітковини.
9. Авокадо
Авокадо дуже багатий вітамінами групи В, а також вітаміном К і вітаміном Е. Авокадо також має дуже високий вміст клітковини - 25% розчинних і 75% нерозчинних. Дослідження, опубліковане в журналі Американської асоціації серця, стверджує, що споживання одного авокадо на день може допомогти знизити рівень поганого холестерину серед людей із зайвою вагою або ожирінням.
10. Вівсянка
Дослідження показали, що якщо ви щодня їсте миску вівсяної каші, ви знизите рівень холестерину завдяки вмісту розчинної клітковини. Вівсянка дуже багата вітамінами групи В, омега-3 жирними кислотами, фолієвою кислотою та калієм.