Вікно у світ - Журнал подорожей

доведеться

1. Тарамасалата
Цей делікатес не такий відомий, як дзацікі чи фава. Виготовляється з сиру з рожевої та білої риби, картопляної або хлібної основи, ароматизованої оливковою олією або лимонним соком.

2. Оливкова олія та оливкова олія
Греція вирощувала оливки протягом тисячоліть. Грецькі оливки завжди подаються з місцевими оливками та водою або без них. Оливкова олія - ​​грецький еліксир, важливий інгредієнт грецької кухні. Він також підходить для приготування їжі, заправки салатів та віджиму начинок. У тавернах використовуються власні рецепти оливкової олії.

3. Долмадес
Кожен регіон, і все ж кожне домогосподарство, має свої різновиди виноградного листа, фаршированого рисом. Деякі люди змішують довгозерний рис з фаршем для фарширування і заправляють огірком, кропом, анісовим порошком, материнкою або кедровими горішками.

4. Мусака
Технічний прилад популярний в околицях Середземного моря, а також у балканських країнах. Знакова грецька запіканка з раптом смажених баклажанів, фаршу, картоплі, цибулі, часнику та ін. Виготовлена ​​з ювелірних виробів, посипана сиром та бухамелем.

5. Гриль на грилі
Колеса - майстри охолодження вугілля та коси. Сувлакі подають з піцою, помідорами, цибулею та цацикі у найпопулярніших грецьких варіантах швидкості, жирості та коси. У пропозиції таверн ми можемо знайти вільно вирощуваних сов і свиней, але також і кіз.

6. Свіжа риба
Давайте зробимо так, як це робили греки з тих пір, і потрапимо в пляжну таверну. Свіжа риба та кальмари в Середземному морі та Егейському морі справді дуже смачні. Крім того, страви просто готуються, смажаться цілими, проціджуються за допомогою ладолемоно (лимон, жирна заправка). Також можна спробувати смачну дрібну рибу, таку як барбунія та марида.

7. Кульки з цукіні (колоцитококи)
Основа цієї страви - тертий кабачок, змішаний з кропом, м’ятою та іншими спеціями. У парі з дзацікі ви отримуєте чудову освіжаючу літню трапезу.

8. Поліп
Восьминоги, що висять сушитися в портах, представляють знакове видовище в Греції. Луг на грилі (раніше) або заправлений винним соусом .

9. Фета та інші сири
Якщо ви перебуваєте в Греції, обов’язково спробуйте трохи сиру з широкого вибору. На місцевому ринку ми просимо сир фета у ремісників. У цій вершково-домашній версії не дозрівають навіть розфасовані сири, що дозріли в грецьких супермаркетах. Також варто скуштувати сир Грів’єра. Цей твердий, мило-білий сир сам по собі смачний або смажений. Сирний лаваш (тиропіта) також поширюється у пекарні, тоді як у тавернах салати, такі як критський дакос, це м’яка біла мізитра, відфільтрована сиром.

10. Пахлава M z
Кільця обожнюють солодощі, в основі яких часто лежить суміш оливкової олії, меду та іржі. Класична пахлава чергує шари меду, каші та ламаного фундука. Ми також пробуємо галактобоуреко, випічку, наповнену простою ванільною содою. Або просто змішайте торт з медом і полийте справжнім смачним йогуртом.