Наша програма "Їжа без відходів" складається з пожертви надлишкам, вилученим з торгових точок та центральних складів, соціальним суб’єктам за комерційними критеріями (поломка упаковки, помилка маркування, бажана дата споживання тощо), але які є ідеальними умови споживання.
Для розробки цього проекту ми працюємо з логікою соціального впливу, враховуючи, що пропоновані переваги (в даному випадку пожертва їжі) повинні супроводжуватися програмою розвитку навичок для досягнення позитивних змін у раціоні цільової громадськості.
Щороку для соціальних працівників суб’єктів, які беруть участь у цій програмі, організовуються семінари з питань харчування та безпеки харчових продуктів, що пропонують користувачам основні поняття, що дозволяють відповідально та належним чином використовувати доставлену їжу (передача, консервація, вироблення меню тощо). Крім того, ми відредагували дидактичний путівник, який було передано кожній організації. Він також прагне ознайомити суспільство з проблемою втрати їжі та відходів та її взаємозв'язку зі стійким розвитком.
Для того, щоб бенефіціари програми «Їжа без відходів» використовували найбільш доцільно отриману їжу як з точки зору харчування, так і з точки зору безпеки харчових продуктів, були призначені навчальні заняття та опубліковані навчальні посібники. Йдеться про пропонування корисних інструментів, які дозволяють розробляти здорові меню відповідно до особливих потреб користувачів (людей, що перебувають у вразливих ситуаціях) та їх особистих обставин, крім забезпечення належної обробки та збереження їжі за допомогою основних понять безпеки харчових продуктів.
Якщо ви соціальна організація, зацікавлена в участі в цій програмі, перевірте вимоги та кроки, яких слід дотримуватися.