Це головні 10 причин, чому корисно споживати цей зелений овоч, який називається Brassica oleracea italica, із сімейства Brassicaceae, і Іспанія є 5-м у світі виробником, поряд із цвітною капустою, з обсягом 450 100 тонн.
1- Він має протиракові властивості. Різні дослідження показали його захисну роль проти раку молочної залози, матки, передміхурової залози та внутрішніх органів, таких як печінка, товста кишка, нирки та кишечник. Ці протиракові властивості посилюються завдяки вмісту в ньому вітамінів А, С та Е, амінокислот, цинку та калію.
2- Захистіть серце. Він допомагає виводити з організму поганий холестерин і має високий вміст клітковини, тому захищає нас від серцево-судинних захворювань. Наявність хрому, мінералу, відповідального за регуляцію глюкози в крові, також допомагає запобігти підвищенню артеріального тиску.
3- Детоксифікує організм. Його антиоксидантні властивості допомагають виводить токсини, вільні радикали та сечову кислоту, очищення крові та шкіри. Овочі, такі як брокколі, редька, цвітна капуста та капуста, містять селен і покращують метаболізм естрогенів, що відбувається в печінці, за словами доктора Карлоса Ярна, аспіранта з мікроеліції в Університеті Бургундії (Франція) та з антивікової медицини (Університет Барселони.
4- Захистіть кістки. Вживання брокколі чудово допомагає зберегти здорові та міцні кістки, враховуючи вміст кальцію, фосфору, магнію та цинку.
5- Бережіть очі. Поживні речовини, такі як зеаксантин і бета-каротин, а також вітамін А роблять брокколі захисником здоров’я очей. Запобігає дегенерації м’язів, катаракті та пошкодженню УФ-випромінюванням. Лютеїн, який він містить, захищає око від таких дегенеративних захворювань, як катаракта та інші вікові захворювання зору.
6- Покращує шкіру. Це допомагає мати набагато привабливішу, молодішу, гладку і блискучу шкіру, оскільки вона є антиоксидантом, а також містить вітамін Е, В, А, К та Омега 3. Жирні кислоти. Вітамін С виробляє колаген і підтримує шкіру здоровою та еластичною, тоді як вітамін Е захищає клітинні мембрани шкіри та захищає від ультрафіолетового випромінювання.
7- Запобігає анемії. У брокколі є залізо та білок, речовини, необхідні для боротьби з анемією.
8- Запобігає запорам. Завдяки вмісту клітковини, брокколі рекомендується боротися із запорами, оскільки завдяки цій властивості вона допомагає запобігати захворюванням шлунка, таким як печія, запалення та покращує травлення. Сполуки сірки, що містяться в них, такі як сульфорафан, ефективні проти helicobacter pylori, який викликає виразку шлунка та деякі типи раку шлунка. Крім того, він багатий кальцієм, особливо в частині стовбура. Щоб зберегти всі його властивості, добре брати його «по-англійськи», дуже мало вареного або сирого.
9- Зміцнює імунну систему. Завдяки присутності вітаміну С, бета-каротину, а також інших вітамінів та мінералів.
10 - Ідеально приймати під час вагітності оскільки він багатий фолієвою кислотою, білками, кальцієм, антиоксидантами, клітковиною та фосфором, кожна майбутня мама повинна його вживати. Брокколі - дуже поживна і необхідна їжа під час вагітності.