У нескінченній дискусії про те, якою має бути здорова дієта, сніданок - одне з питань, щодо якого є великі розбіжності.

найкращих

Не даремно це перший прийом їжі за день і, для багатьох, найважливіший. Його місія, як вказує саме слово, полягає в тому, щоб перервати нічний піст, але що нам їсти? Скільки кількість? В яку мить?

1. Йогурт

Йогурт є чудовим джерелом кальцію і білка, який, крім того, може служити заміною молока тим, хто має проблеми з перетравленням лактози, оскільки в процесі виготовлення йогурту він майже повністю зникає. Хоча в ньому більше жиру, грецький йогурт є гарною альтернативою, оскільки він містить до двох разів білка, ніж звичайна версія. Слід уникати якнайбільше цукристих та ароматизованих йогуртів, які містять набагато більше цукру, ніж потрібно. Хороша альтернатива - приймати йогурт з фруктами, який додає смак і підсолоджує, не підвищуючи так калорійність.

2. Яйця

Яйця зіграли головну роль в одній з найбільших змін за порадами щодо харчування за останні роки. У вісімдесятих роках поширена думка - заохочувана деякими дієтологами - про те, що в яйцях занадто багато холестерину, і їх погано їсти щодня. У 2009 році дослідження Університету Суррея (Великобританія) заявило, що більшість людей можуть їсти стільки яєць, скільки хочуть, не побоюючись шкідливого впливу на своє здоров'я. Це правда, що яйце містить багато холестерину, але воно також має власний антидот, лецитин, жир, який сприяє контролю над холестерином, запобігаючи прилипанню до артеріальних стінок і переміщенню до місць, де воно метаболізується.

Яйця також є чудовим джерелом білка та вітаміну D. На сніданок бажано вживати їх у твердому вигляді, всмятку або в омлет. Якщо вони смажені, ми додамо зайвий жир, який ми повинні врахувати.

3. Овес

Вівсянка - одна з найбільш корисних злакових культур і є хорошою альтернативою комерційним сортам, у багатьох з яких занадто багато цукру. Вівсяна каша містить бета-глюкан, тип клітковини, яка сприяє зниженню рівня холестерину при вживанні щодня. Овес також багатий омега-3 жирними кислотами, фолієвою кислотою та калієм.

Овес можна вживати в різні препарати. Всі здорові, крім тих, що містять занадто багато цукру. Це не означає, що нам доводиться їсти звичайний овес, але краще вживати його з медом або фруктами або, принаймні, контролюючи кількість цукру, який ми додаємо.

4. Банани

Якщо ви любитель банана, немає кращого часу для його споживання, ніж сніданок, оскільки це один з найбільш калорійних фруктів, який не слід їсти на ніч. На сніданок, навпаки, він ідеально підходить і може бути використаний як замінник цукру в крупах або йогуртах. Це їжа, багата клітковиною, у вигляді стійкого крохмалю, і її рекомендують людям з проблемами напруги, оскільки вона містить калій, речовина, яка допомагає підтримувати низький пульс.

5. Кава

Кава була обов’язковим супроводом наших сніданків протягом століть. Нещодавно було опубліковано кілька досліджень за і проти його споживання, і про вплив кофеїну на наш організм продовжують дискутувати. Реальність така, що кава може мати як позитивний, так і негативний вплив на своїх споживачів, залежно від проблем кожного. Є дослідження, які гарантують, що кава може допомогти нам жити довше, і що це чудове джерело антиоксидантів, яке не слід недооцінювати, але правда полягає в тому, що люди з гіпертонією, мігренню або порушеннями сну повинні вилучати її зі свого раціону. В іншому кава все ще є найкращим союзником, щоб розпочати день з енергією, і якщо ви не додасте молоко чи цукор, вона навряд чи має калорії.

6. Диня та кавун

Як тільки настане літо, диня та кавун повинні бути частиною нашого сніданку. Це фрукти з дуже малою калорією пропорційно до споживання їжі та великою кількістю води, що допомагає нам правильно зволожити. Обидва фрукти є чудовим джерелом вітамінів С, а кавун також містить цитрулін, біологічну сполуку, яка розслаблює капіляри та сприяє поліпшенню кровообігу.

7. Пшеничні зародки та лляне насіння

Зародки пшениці та насіння льону - це дві дієтичні добавки, які можна додавати до будь-якої їжі, пропонуючи надзвичайно рекомендований додатковий внесок у певні дієти. Зародки пшениці складають живу частину зерна, яка містить усе необхідне для росту майбутньої рослини. Те, що продається в травниках та аптеках, отримують після подрібнення пшениці та відокремлення зародків від решти компонентів. Це чудове джерело вітаміну Е, потужного антиоксиданту (дві столові ложки забезпечують 15%, що рекомендується вживати щодня), але також містить лектини - тип білка, який допомагає боротися з так званою діареєю подорожей.

Льняне насіння - це популярна дієтична добавка, вживання якої рекомендується людям з проблемами холестерину, хоча для тих, хто є справді корисним, страждає від страждань тим, хто має схильність - воно має пропілактичну, а не терапевтичну дію. Насіння льону дуже багаті омега-3 жирними кислотами, і досить додати дві столові ложки їх до нашого йогурту або нашої каші, щоб отримати 100% рекомендованої добової кількості. Льон продається в насінні та мелі. Якщо обраний необроблений сорт, ми повинні його подрібнити самі, оскільки необроблені насіння проходять через наше тіло неперетравленими.

8. Червоні фрукти

Полуниця, малина та чорниця - та інші подібні фрукти, такі як ожина, - низькокалорійні та мають найвищі концентрації антоціанів, природного пігменту, відповідального за їх характерний червоний колір, який виконує роль потужного антиоксиданту. За останні роки було проведено численні дослідження щодо переваг пігменту, який проникає безпосередньо в кров і має важливу протизапальну, протидіабетичну, протипухлинну дію, покращує гостроту зору та когнітивну поведінку.

Ці фрукти також багаті вітаміном С, фолієвою кислотою та клітковиною, і можуть служити ідеальним супроводом наших каш або йогуртів. Сезон цих фруктів дуже специфічний, а малина та чорниця дуже дорогі, тож якщо ви хочете насолоджуватися їх перевагами цілий рік, не страждаючи від нашого розрахункового рахунку, хороша альтернатива - купувати їх замороженими.

9. Чай

Властивості чаю були висвітлені в незліченних наукових дослідженнях. Це хороша альтернатива каві для тих, хто відчуває гірше кофеїну, і є потужним джерелом антиоксидантів. Зокрема, видається, що зелений чай є сортом, що приносить найбільшу користь для нашого здоров’я, завдяки епігалокатехінгалату, потужному антиоксиданту, який навіть може допомогти в боротьбі з хворобою Альцгеймера.

10. Апельсиновий сік

Апельсиновий сік - одне з найпопулярніших доповнень до гарного сніданку, але його не завжди вживають правильно. Для початку багато властивостей свіжовичавленого соку втрачаються в його комерційних сортах. Однак серед них є багато відмінностей. Як правило, ми повинні уникати нектару (який все ще є водянистим соком з великою кількістю цукру) і добре розглядати вміст цукру в соку, який ми купуємо.

Навіть якщо ми п’ємо свіжовичавлений сік, ніколи не слід зловживати ним або думати, що одну склянку використовують, щоб уникнути вживання фруктів решту дня. Апельсиновий сік має високу калорійність і цукор, і його слід вживати в помірних кількостях: достатньо однієї (маленької) склянки на день.