Проти диктатури швидкого харчування.

Їжте здорово, яка пуста і неоднозначна фраза. Крім того, як легко було б сказати їсти здорово і не шукати слів у англійському словнику, які виражають те саме. Іноді ми (мене) ускладнюємо, коли хочемо сказати щось таке просте, як наступне: ресторани в Барселоні, де можна харчуватися здорово.

Що таке здорове харчування? Деякі сочевиця, салат або морський лящ на грилі - це їсти здорово, без сумніву. І хіба це не те саме, що харчуватися здорово? Ну, ми можемо встановити якісну та суб’єктивну різницю між одним поняттям та іншим. Скажімо, здорове охоплює всю снобістську та сучасну їжу. А саме, капуста або будь-яка їжа, яку наші бабусі та дідусі звучать як покемон.

Окрім безглуздих дисертацій, ось список 10 здорових ресторанів у Барселоні. Тому що насолоджуватися та їсти кожному досяжно.

1. Найздоровіший вибір

Назва не обманює. Ми можемо перекласти «Здоровий вибір» як «найздоровіший вибір». І немає сумнівів, що цей ресторан - саме це. Невеликий куточок у менш туристичній Барселонеті, де все, що можна зробити саморобним, є домашнім. Тут підсудним вкрай заборонено. І фрітанга теж. Окремо слід згадати їх смузі та домашній бекон.

Де? Площа Поета Боска, 1.

найкращих

2. Вок і Бао

Ця унікальна текстура, така соковита начинка, яка тане у роті, така своєрідна форма ... ми божевільні від ванн! Китайська здоба різних смаків, король вуличної їжі, вже накопичує легіон відданих шанувальників. Якщо ви один з них, вам доведеться бігти до Вока та Бао, раю найбагатшої закуски у світі.

Де? Carrer de L ’Argenteria 6.

Не пропустіть їх меню.

3. Льон і капуста

Якби він був публіцистом для Лля та Кале, йому було б дуже ясно, яку фразу він би використав як претензію: ти прийдеш за естетикою, а ти залишишся за їжею. Flax and Kale - це один з найбільш інноваційних, яскравих, особливих, гостинних та розслаблюючих ресторанів Барселони. З концепцією, яка охоплює полуденок, обіди, сніданки та вечері, Лен і Кале завжди представляють сентенцію: «Їжте краще, будьте щасливішими, живіть довше» (їжте краще, будьте щасливі, живіть довше).

Де? Талери, 74/Sant Pere Más Alt, 31/Passeig de Gracia, 11.

4. Ресторан Xavier Pellicer

Це найкращий овочевий ресторан у світі. Про це оголосив конкурс We’re Smart Think Vegetables! Подумайте про фрукти! після присудження цієї відзнаки Ксав'є Пелліцеру. Ксав'є Пеллісер, до речі, так звуть кухаря, але також і ресторан. Пеллісер, до речі, є одним із найвідоміших кухарів Іспанії.Він не був відкритий вже давно, але серед любителів овочів він обов’язковий.
Де? Прованс, 310

ЗНИМКИ КАМЕРИ SAMSUNG

5. Агуарібай

"Вегетаріанський ресторан, який не виглядає вегетаріанським". Ось як описують це ті, хто спробує. Це супер халтурне кліше, але воно відображає думку про те, що вам не потрібно вбивати когось, щоб добре поїсти. Їх страви дуже оригінальні (домашні крокети, равіолі, тай-тай, креми) і далеко не найпростіші вегетаріанські приготування. Крім того, вони самі роблять хліб з органічним борошном.

Де? Рамон Турро, 181 рік

6. Суп

Його називають Суп і, випадково, серед перших страв завжди є суп. Її меню повністю макробіотичне, вегетаріанське та частково веганське. Але Sopa набагато більше: їх продукт свіжий, сировина найвищої якості, у них є магазин і навіть кімната для занять йогою.

Де? Каррер де Рок Боронат, 114

Фото: Plateselector

7. Супер

Він є братом Супу (принаймні в морфемі). На жаль, жарти в сторону, Super - це п’ятизірковий винос. Це робить винос мистецтвом. Іншими словами, це сучасний ресторан, в якому вони розміщують безпосередньо в tupperware за пристойні ціни. Ах! Якщо погода хороша, їсти за столами надворі - радість.

Де? Каррер де Рок Боронат, 102.

8. Разотера

Як для тих, хто є вегетаріанцями, так і для тих, хто не є. Це ресторан з дуже теплою і тісною атмосферою, який відповідає філософії повільної їжі (нова кулінарна філософія, яка поєднує задоволення та знання, згідно Вікіпедії). Йдеться не лише про їжу, а про насолоду, і для цього обов’язково потрібно скуштувати їх макарони. Дійсно, приїжджати сюди та не пробувати це як для туриста, який приїжджає до Барселони і навіть не бачить Святого Сімейства.

Де? Палау, 5.

9. Тереза ​​Карлес

Класика серед вегетаріанців Барни. Це славиться менш економічним, ніж решта, але повне меню коштує 13 євро (досить дешево, якщо ми пам’ятаємо, що це повністю БІО варіант - і якщо ми цього теж не пам’ятаємо: ми живемо в Барселоні-). Її меню дуже оригінальне та різноманітне, а страви найвищої якості. Щоб показати останнє, просто подивіться на черги для входу.

Де? Йовелланос, 2

10. Вацка

Vacka, що означає пробудження, є одним із ресторанів, який за концепцією та новизною є найбільш вартим уваги в Барселоні. І це великі слова. Це абсолютно веганський ресторан. Хоча, якщо це особливість, вона виділяється тим, що пропонує безглютеновий продукт і в основному сирий. Обов’язково серед альтернативних продуктів харчування.

Де? Каррер де Сенека, 4

Фото на обкладинці: Найздоровіший вибір