Я вже неодноразово говорив, що одним з моїх улюблених овочів є баклажани. Ось чому в моєму блозі ви можете знайти кілька рецептів з ним. Якщо у вас є цей смачний овоч, наповнений поживними речовинами і відомий своєю фіолетовою шкіркою (хоча є і білі), читайте далі. 10 кращих вегетаріанських рецептів з баклажанами ви знайдете нижче!

вегетаріанських

1. Бабагануш

Для початківців - типова закуска з арабської кухні, яка не може пропасти в “міжнародній піці піка”. Babaganoush також містить лимон, оливкову олію та насіння кунжуту, серед інших інгредієнтів.

2. Рулетики з баклажанів

Наповнені цибулею-пореєм та сиром - у цьому випадку - рулетики з баклажанів - це ще одна альтернатива насолоджуватися цим овочем та тим, що ви можете подати закваску. І найкраще з усіх полягає в тому, що ви можете впроваджувати інновації в те, що маєте вдома.

3. Вегетаріанська грецька мусака

На заміну м’ясу за оригінальним рецептом воно містить текстуровану сою, хоча також можна додати варену сочевицю. Грецька вегетаріанська мусака - це дуже проста у приготуванні страва і досить урожайна.

4. Запіканка з нуту та баклажанів

Ще один вегетаріанський рецепт із типовими близькосхідними баклажанами, точніше ліванського походження. Запіканка з нуту та баклажанів ідеально підходить для холодних днів. Збільште температуру за лічені секунди!

5. Суфле з баклажанів

Здоровіші за тістечка чи омлети суфле містять лише білок яєць (аж до снігу) і готуються в духовці. Вони приймають багато варіантів! Суфле з баклажанів - одне з них.

6. Баклажани, фаршировані цибулею-пореєм та грибами

Цей рецепт з’явився, коли я побачив, що в мене є в холодильнику, і взявся за інновації. Правда в тому, що це було дуже добре. І я скопіював начинку пізніше для інших приготувань! Сміливо готуйте фаршировані баклажани з цибулею-пореєм та грибами самостійно.

7. Баклажановий пиріг

У цьому списку з 10 вегетаріанських рецептів з баклажанами не може не бути торта. Я дотримувався поради друга, щоб підготувати її. У ньому така ж кількість баклажанів, як у цибулі, а оскільки в ньому лише одне тісто, воно легше і корисніше. Ви будете любити баклажановий торт так само, як і я.

8. Баклажанові крокети

Дотримуючись основного рецепту крокетів (таких, як ті, що готували наші бабусі чи мами), і, маючи трохи фантазії, ці баклажанові крокети досягли успіху в домашніх умовах. Ваші діти сподобаються і їдять більше овочів.

9. Баклажан моксил

Іспанська або середземноморська гастрономія також є одним з моїх улюблених, тому я жодної хвилини не вагався, готуючи цей типовий мурчіанський рецепт і ідеально підходить для любителів кисло-солодкої їжі. Баклажан моксил «прикрашений» медом.

10. Середземноморський салат з баклажанів і помідорів

І закінчити цим списком 10 найкращих вегетаріанських рецептів баклажанів - простий, швидкий і більш ніж здоровий варіант. Цей середземноморський салат з баклажанів та помідорів ідеально підходить для супроводження різних страв.