Світ ресторанів наповнений топ-списками. У своїй збірці для Forbes.com Ен Абель не зібрала найкращих ресторанів світу - деякі з десяти закладів навіть не є справжніми ресторанами, - але показала хороший огляд, щоб побачити, що відбувається у світі гастрономії сьогодні. Їжа, тенденції та захоплюючі напрямки з усього світу.
Автор попросив своїх друзів-гастрономів рекомендувати читачам цікаві та дещо невідкриті місця. Можливо, одним із них може бути Нома майбутнього - чи ні - але точно: вони варті довшого польоту і, крім гастрономічного досвіду, вони також гарантують затишний, веселий вечір. Десять ресторанів, які друг порекомендував би другові в 2017 році, від Латинської Америки до Шотландії.
Махнейуда, Єрусалим
Практично немає жодного ізраїльтянина, який би знав ресторан на крутій бічній вулиці біля жвавого ринку Метан Ієгуда, створений відомими телевізійними кухарями Кравом Сакінімом, Асафом Гранітом, Урі Навоном та некоронованим королем повільної їжі в Єрусалимі Йоссі Селлом. Сезонна кухня, весела атмосфера, домашній інтер’єр з бабусиним порцеляною, гучна музика з персоналом та гостями, які часом танцюють на столі - все в дусі «щасливої їжі». Найбільш запам’ятовується обід на Близькому Сході, особливо в барі Chef’s на замовлення.
The Dysart Petersham, Лондон
Серед ресторанної лихоманки, яка характеризує центральну частину Лондона, чудово відкрити ресторан у приземленому місці, де просто пропонують чудову їжу. Очолений молодим кухарем Кеннетом Калхейном, The Dysart Petersham перетворився з пабу, де також подають страви, на дивно високоякісну кухню з баром. Критики стверджують, що це необрізаний алмаз, який поки що не відповідав ажіотажу.
Таверна МакКреді, Чарльстон
Розміщене у будівлі ратуші 1778 року, легендарне місце було перетворене на вищий дегустаційний ресторан нагорі та розслаблений, але не менш дивовижний ресторан на першому поверсі. Картопляний крокет зі сметаною та ікрою, макарони Томаса Джефферсона з морськими водоростями онамі, наповненим равликом мозолем - Шон Брок є одним із найталановитіших кухарів США, стиль якого характеризується традиційною кухнею, сімейними рецептами та інноваційними технологіями.