Різноманітний і смачний мигдаль - одна з найпопулярніших «суперпродуктів». Хоча багато хто неправильно класифікує його як фундук, насправді мигдаль - це насіння плодів мигдального дерева, плодів мигдального дерева.

Є два різновиди мигдалю, солодкий і гіркий мигдаль. Зазвичай солодке вживають, тоді як гірке використовують для виготовлення олії. Обидва типи мигдалю легко доступні. Ви також можете їсти мигдаль самостійно, або замочити його у воді на ніч і з’їсти наступного ранку. Мигдальне молоко, мигдальне борошно та мигдальне масло також доступні на ринку.

здоров

Мигдаль не тільки смачний, але і корисний. Повний цінних білків, вітаміну Е, магнію, клітковини та необхідних амінокислот. Він також багатий міддю, вітамінами групи В, кальцієм, калієм, фосфором, залізом та корисними жирами.

Однак, крім них, він також містить мононенасичені жири і не є низькокалорійним, тому не слід споживати їх занадто багато. Мигдаль може допомогти при багатьох захворюваннях - від защемлення до раку, від волосся до проблем з кістками і надзвичайно корисний для організму.

1. Знижує рівень шкідливого холестерину

Регулярне вживання мигдалю регулює рівень холестерину. Він збільшує ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності або «хороший» холестерин) і знижує ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності або «поганий» холестерин). Це тому, що мигдаль багатий поліненасиченими жирами.

Дослідження 2002 року в журналі "Американська асоціація серця" показало, що мигдаль знижує рівень холестерину ЛПНЩ на 15%. Однак цей відсоток залежить від кількості споживання мигдалю на добу. 7 грам мигдалю на день знижує рівень холестерину ЛПНЩ на 1%.

2. Тримайте свій діабет під контролем

Мигдаль підтримує рівень цукру в крові та запобігає ускладненню діабету. Корисні жири, вітаміни, клітковина та мінерали допомагають регулювати засвоєння та вироблення глюкози.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в Інтернет-журналі Diabetes Care, мигдалини контролюють діабет II типу у чоловіків та жінок у постменопаузі. Більше того, інші дослідження показали, що мигдаль може захистити від небезпечного раптового підвищення рівня цукру в крові після більшого прийому їжі. Це також зменшує ризик розвитку діабету. Щоб підтримувати здоровий рівень цукру в крові, споживайте 30 г мигдалю безпосередньо перед більшими прийомами їжі.

3. Допомагає роботі серця у здоровому стані

Мигдаль багатий магнієм, який стимулює кровообіг і приплив кисню та поживних речовин в організмі. Це підтримує рівень артеріального тиску та зменшує ризик серцевого нападу.

Мигдаль містить багато мононенасичених жирних кислот, корисних для серця. Він також багатий вітаміном Е та антиоксидантами, зменшуючи пошкодження артерій, тим самим зменшуючи ризик багатьох видів серцевих захворювань.

Щоб серце було здоровим, їжте жменю мигдалю на день як закуску або посипайте ним суп, салат або смузі.

4. Стимулює роботу мозку

Вітамін Е в мигдалинах запобігає зниженню когнітивних функцій, стимулює увагу та зберігає функцію пам’яті. Мигдаль також багатий цинком і мінералами, які захищають мозок від пошкоджень, заподіяних вільними радикалами. Вітамін В6 допомагає в метаболізмі білків, що важливо для відновлення клітин мозку.

Він також містить фенілаланін, який запобігає хворобі Паркінсона і стимулює вироблення деяких хімічних речовин мозку, таких як адреналін та дофамін.

Ці матеріали є ключовими для уваги, пам’яті та вирішення проблем. Щоб стимулювати пам’ять і стимулювати розум, з’їдайте жменю мигдалю на день.

5. Допомагає схуднути

Мигдаль допомагає схуднути завдяки щільності поживних речовин. Клітковина, білки та мононенасичені жири забезпечують відчуття ситості, запобігаючи тим самим переїдання. Крім того, вітаміни групи В та цинк у мигдалі допомагають стримати тягу до цукру.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування, ті, хто споживав 5 г мигдалю щодня протягом чотирьох тижнів, значно втратили. Тож мигдаль - чудова закуска і може бути доповненням до будь-якої дієти.
Якщо ви строго ставитеся до ваги, не перевищуйте 30 г або 23 очей мигдалю на день. Ви також можете споживати сухий підсмажений мигдаль або мигдальне молоко з метою схуднення.

6. Запобігає вродженим вадам розвитку

Безумовно, вагітним рекомендується вживати мигдаль. Велика кількість фолієвої кислоти в ній стимулює здоровий ріст клітин і формування тканин, що надзвичайно важливо для розвитку плода. Фолієва кислота також зменшує частоту розладів нервової трубки (НТД), таких як відкритий хребет (spina bifida) та аненцефалія (відсутня значна частина мозку) у новонароджених.

Якщо ви вагітні, не забувайте включати в свій раціон мигдаль, захищаючи тим самим ненароджену дитину від різних вроджених вад, які згодом можуть негативно вплинути на все ваше життя.

7. Запобігає застою

Завдяки високому вмісту клітковини мигдалю, він лікує і навіть запобігає спазмам. Клітковина забезпечує легкий прохід поживних речовин до травної системи, таким чином запобігаючи засміченню. Також важливо вживати потрібну кількість рідини (води), це призведе до регулярного спорожнення кишечника.

Крім того, багата клітковиною їжа також зменшує ризик раку товстої кишки. Його також можна використовувати для лікування виразки шлунку, оскільки він має високий вміст олії, який нейтралізує шлункову кислоту. Їжте чотири-п’ять мигдалів на день, щоб кишечник рухався і добре засвоювався.

8. Зміцнює кістки

Мигдаль багатий фосфором і калієм - двома найважливішими поживними речовинами, необхідними для здоров’я кісток. Він також багатий магнієм, марганцем і калієм, які також допомагають підтримувати міцність кісток. Більше того, антиоксиданти в мигдалинах зменшують кількість вільних радикалів в організмі, тим самим запобігаючи остеопорозу, пов’язаному зі старістю.

Їжте свіжий мигдаль, мигдальне молоко або мигдальне масло, щоб зберегти здоров’я кісток. Що стосується немовлят, масаж теплим мигдальним маслом також сприяє здоровому розвитку кісток.

9. Зберігає здоров’я шкіри

Мигдаль багатий вітаміном Е, який живить шкіру та захищає її від зневоднення. Масаж мигдальної олії зменшує шкідливий вплив сонця на шкіру та робить шкіру здоровішою зсередини. Крім того, мигдальне масло не закупорює пори і не залишає жирних слідів на шкірі. Багато проблем зі шкірою також можна ефективно лікувати мигдальним молоком.

Мигдаль також має антивікові властивості, зменшуючи зморшки та інші симптоми, пов’язані зі старінням.

10. Це корисно для волосся

Мигдаль можна використовувати для лікування різних проблем з волоссям, таких як втрата волосся, жирність, свербіж шкіри голови або лупа. Мигдаль багатий вітаміном Е, марганцем, міддю та незамінними жирними кислотами, що стимулює ріст волосся. Цинк також стимулює оновлення клітин. Відсутність цього часто є причиною витончення волосся та їх випадіння.
На додаток до споживання мигдалю, два рази на тиждень мигдальне масло зробить волосся м’якшим і красивішим. Варто масажувати шкіру голови сумішшю мигдалевої та лавандової олії, щоб запобігти випаданню волосся, лупі та посіченим кінчикам.

Таким чином, включення мигдалю у свій щоденний раціон допомагає підтримувати здоров’я вашого тіла. Однак, як і все, мигдаль також має негативні побічні ефекти. Наприклад, його не рекомендують людям з проблемами нирок або жовчного міхура, оскільки він містить оксалат.