• сенсорна

крупи є одним з основних інгредієнтів середземноморської дієти.

Цей тип харчування охоплює велику різноманітність типологій. Ми можемо споживати його в різних штатах та різних видах круп. З пшениці, кукурудзи, ячменю, рису або вівса. Всі вони є продуктами, які ми споживаємо по-різному щодня.

Зернові культури - один з найбільш споживаних продуктів у світі. І це основна їжа для значної частини населення світу.

З круп ми отримуємо велику кількість продуктів усіх видів, таких як хліб, пиво, печиво та випічка, макарони або навіть віскі.

Ми споживаємо їх щодня, але чи справді ми знаємо харчову цінність, яку вони мають?

Користь злаків

Ця їжа забезпечує енергією і великою кількістю вуглеводів. У ній багато крохмалю, білків, клітковини та вітамінів групи B. Хоча деякі сорти також містять магній, залізо, фосфор та кальцій. Як бачите, при такому високому вмісті поживних речовин це найважливіша їжа в нашому раціоні, після молока.

Зернові культури забезпечують нас енергією гнучко, щоб наш організм засвоював її за потреби.

Хоча найбільш споживаними сортами є кукурудза, рис та пшениця, іншими видами, що збільшують споживання, є ячмінь, овес, жито чи пшоно.

Зернові культури - це найбільш культивований продукт на планеті. Його морфологія робить його здатним рости в будь-якій точці світу, і завдяки цьому його зерна є основним джерелом їжі для багатьох з нас.

Зернові культури вважаються суперпродуктом

І тепер вони знову в моді. З приходом гастрономічного та кулінарного буму, пластівці зайняли місце в багатьох меню найкращих ресторанів. Але не лише завдяки зацікавленості ЗМІ, а й поживності.

Деякі з найвідоміших кухарів у світі використовують крупи як головний елемент своєї кухні та рекламують їх.

Хочете знати, які з 10 найуживаніших круп на ваших кухнях? Ось вони у вас:

10 найкращих круп

  • Цілісний рис: Ця крупа корисна для репродуктивних органів, мозку та кишечника. Її можна вживати щодня, і вона має багато застосувань на кухні.
  • Син: Він дуже поживний і допомагає контролювати запалення травлення. Його широко вживають в Індії, Росії та Південній Америці.
  • Кукурудза: Завдяки своєму солодкому смаку він багатий антиоксидантами та вітаміном А.
  • Гречка: У ній багато цинку, магнію та білка. Ідеально супроводжувати соуси.
  • Пишеться: Ця крупа має горіховий смак і з низьким вмістом клейковини.
  • Булгур: Він широко використовується на Близькому Сході для приготування салатів, таких як табуле.
  • Ячмінь: Без сумніву, це крупа з найбільшою кількістю клітковини. Багатий антиоксидантами та мінералами, він ідеально підходить для росту.

Зернові культури потребують невеликих маніпуляцій, і чим вони вишуканіші, тим меншою харчовою цінністю вони володіють

  • Кіноа: Ця крупа містить дев’ять незамінних амінокислот. З його ніжним смаком, його пластівці ідеально підходять для салату або як гарнір.
  • Жита: Настійно рекомендується тим, хто займається фізичними навантаженнями.
  • Амарант: Багатий кальцієм, залізом, фосфором і магнієм. У Мексиці з нього готують напої, і кажуть, що це добре для боротьби з депресією.

Це 10 основних злакових культур у вашому житті, але лише невелика вибірка всього, що створено у світі. А для вас, що є вашим улюбленим?