Чи контролюєте ви цукерки, які ви їсте? Чи відчуваєш ти солодку тягу, коли падаєш? Чи відчуваєте ви, що після їжі вам потрібно щось солодке? Якщо так, ви є можливим наркоманом цукру. Кількість цукру, яке ви приймаєте, дуже відзначається тим задоволенням, яке він вам доставляє. Багато разів ми заповнюємо емоційні порожнечі їжею, яка нам найбільше подобається. звичайні симптоми цукрової залежності є примус коли справа доходить до вживання цього типу їжі, емоційне полегшення з’ївши їх і почуття віддаленості та тривоги після їх прийому. Високе споживання цукру може змінити активацію дофамінових рецепторів, що викликає почуття благополуччя та задоволення.

цукерок

Дофамін - хімічний вісник центральної нервової системи. Саме нейромедіатор ми виробляємо, особливо коли відчуваємо винагороду за те, що зробили. Коли дофаміну мало, ми, як правило, сумуємо, дратівливі або емоційно нестійкі. Коли рівень дофаміну виснажується в мозку, повідомлення не можуть передаватися правильно, таким чином безпосередньо впливаючи на поведінку, настрій, пізнання, увагу, навчання, рух і сон. Коли він високий, наслідком є ​​апатія, нечутливість та звикання.

Чи викликає цукор занепокоєння, як наркотик?

Неправильне споживання цукру підвищує рівень дофаміну і несе ризик стати толерантним до певної дози і що нам потрібно все більше і більше для досягнення того самого ефекту, те саме відбувається з певними препаратами. Тяга стає сильнішою і в підсумку контролює нас. У свою чергу, якщо ми не приймемо цукор, про який організм просить нас, у нас буде синдром відміни. Це може бути пов’язано з впливом підвищеного дофаміну на тривалу пам’ять. Згідно зі статтею Гарвардського університету "Наркоманія та мозок: вплив дофаміну на залежність", підвищений рівень дофаміну в мозку робить досвід приємним, і ми схильні повторювати дії вживання наркотиків. Інтенсивне відчуття задоволення в мозку створює довгострокову пам’ять, яка пов’язує препарат із задоволенням. Запрошую задуматися: чи те саме відбувається з цукром?

Цукор, крім того, що генерує залежність, може принести нам такі проблеми зі здоров'ям, як надмірна вага, ожиріння, діабет, слабка імунна система, серцево-судинні захворювання, дефіцит уваги ... В Іспанії середнє споживання цукру становить 120 грамів на день. Це еквівалентно приблизно 10 столовим ложкам цукру і міститься не тільки в рафінованому цукрі, який ми їмо в каві, ми також можемо знайти його в нарізаному хлібі, смаженому помідорі, крупах, йогуртах ... практично майже у всіх продуктах переробки. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб споживання цукру становило менше 10% від денної калорійності. Тільки з цукром, який харчові продукти містять в природі, вже може досягти цієї кількості.

існувати продукти, які допоможуть нам регулювати рівень дофаміну та допоможуть нам у залежності від солодощів:

  • Продукти, що містять тирозин (амінокислота, яка сприяє утворенню дофаміну): банани, чорниця, полуниця, родзинки, сушені сливи, тріска, арахіс, мигдаль, овес, темпе та соєвий білок.
  • Їжа з вітаміном В6 (вітамін, необхідний для синтезу дофаміну): фісташки, насіння соняшнику, насіння кунжуту, зародки пшениці, часник, картопля, волоські горіхи, фундук, каштани та нут.
  • Їжа з вітаміном С. (ще один вітамін, необхідний для синтезу дофаміну): червоний, зелений та жовтий болгарський перець, петрушка, брокколі, капуста, цвітна капуста, ківі, папайя та полуниця.
  • Залізна їжа (Це важливий живильний елемент для стабільності структури та функцій центральної нервової системи, особливо тих, що стосуються дофамінової системи): насіння кунжуту, гарбузове насіння, сушені помідори, чебрець та тофу.

На додаток до солодка залежність емоційний характер існує інші причини які ведуть нас до запою про цукор:

  • Перший - потреба в цукрі. Нашому організму потрібна глюкоза, щоб функціонувати, і запитує її, якщо вона низька. Проблема в тому, що організм не знає, як диференціювати тип цукру, який йому потрібен: випічка, фрукти, крупи ... і в більшості випадків ми схильні вибирати продукт з більшою кількістю жиру (шоколад, промислова випічка, торти ... ).
  • Ще однією причиною є погана і несправедлива репутація вуглеводів . Багато людей вважають, що вуглеводи відгодовуються, виключаючи їх зі свого раціону. Це призводить до того, що в організмі не вистачає цукру, і, отже, до шоколаду чи солодкої їжі вдаються невідворотним, майже нав'язливим способом. Щоб уникнути такої поведінки, ми повинні вибрати більш збалансовану дієту та вводити більше вуглеводів, особливо цільних зерен.
  • Іноді падіння цукру в крові можна сплутати з падінням артеріального тиску. Хоча ми вважаємо, що організм просить нас про цукор, насправді йому потрібні мінеральні солі.
  • Ще одна причина нашої залежності від цукру Це потреба нашого організму в чомусь солодкому, коли ми хочемо це компенсувати надлишок тваринного білка, солі ... Це трапляється і тоді, коли ми не можемо відрізнити голод від спраги.

На додаток до вивчення причин нашої залежності від цукру, я хочу дати вам ряд рекомендацій, які можуть допомогти вам більше контролювати цукор.

Як контролювати тривогу від вживання солодкого?

Ось 10 простих кроків, щоб полегшити вам впоратися з моментами, коли ви не можете вгамувати бажання їсти солодощі:

Якщо, незважаючи на всі ці основні кроки для усунення солодкого занепокоєння, вам це не вдається, ви можете звернутися до професіонала чи групи підтримки, щоб мати змогу поглибити та виявити, що є причиною цієї відсутності контролю.