Давайте вчитися у французів!
Однак найголовніше, що ми повинні забрати від французів, - це те, як вони довго насолоджуються їжею і люблять їжу, як вони витрачають час і сили, щоб їсти їжу, як з родиною, так і з друзями, але разом.!
Секрет криється в деталях!
Від Еріка Фрешона, ми знаємо від шеф-кухарів трьох ресторанів із зірками Мішлена у Ле-Брістолі, Париж суть французької гастрономії - широкий вибір якісних інгредієнтів. За його словами, французькі кухарі використовують найякісніший продукт із усіх інгредієнтів. Звичайно, успіх творчої, творчої французької кухні світового класу обумовлений не лише її інгредієнтами! Крім ідеального смаку його естетична, привертаюча увагу та художньо подана їжа принаймні як визначальні елементи їх кухні. І цей ідеальний кінцевий результат із візуальним досвідом визначається початком.
Французи, майже для нас вони знають і використовують незрозуміло широкий спектр методів різання та подрібнення. Давайте подивимось на пару, не претендуючи на повноту! Зазвичай для нарізки овочів (цибуля, буряк, селера, селера, картопля) використовують наступне:!
- Жульєн: локшина товщиною сірника до приблизно 3-5 см
- Бруноаз: жульєн нарізати невеликими кубиками 0,2-0,3см
- Оньйон Піке: ціла цибуля - тушкована з гвоздикою приблизно 5-6 штук і 1 лавровий лист
- Цибуля брюле: розколота головка цибулі, підрум'янена на залізній тарілці (в основному використовується для фарбування супів)
- Батоннет: Ми створюємо колонку довжиною 1 х 1 см х 5 см із нашої сировини
- Пайсанна: З стовпчиків 0,5 х 1 см ми вирізаємо листи 0,5 см
- Рондель: обруч або півобруч ми ріжемо наші овочі товщиною 0,5-1 см
- Турне: 5 см завдовжки, четвертовані (овочі, кабачки, огірки) - загострені, вирізані у формі корабля
- Косий: з циліндричних овочів - трикутний - зігнуте дно - техніка різання на 180 градусів із обертаним зрізом
М'ясо, яловичина, теля, свиня та баранина у разі нарізки або нарізки завжди враховуйте напрямок м’яса і у всіх випадках ріжте перпендикулярно до нього. THE у птиці завжди ріжте суглоби, щоб уникнути розколювання кістки під час різання.
Цей безліч методів різання та подрібнення гарантує, що наш кінцевий результат буде по-справжньому привабливим! Природно наша найбільша допомога на цьому підготовчому етапі правильний інструмент для роботи з вами легко, швидко та точно!
Вручну, машиною!
Цептер зроблено за видатними технологіями, професійно пізно вони є ідеальним вибором. Але Zepter пропонує не тільки рішення в галузі ручного, машинного різання та подрібнення!
У машинному подрібненні неперевершений a універсальний і багатофункціональний кухонний змішувач, a MixSy ® , який призначений для ідеального вирізання різноманітних овочів, фруктів і одночасно як місильна машина також працює. Подрібнення спецій, змішування соусів, приготування коктейлів, коктейлів, холодних напоїв, змішування кремів та косметики вже не є перешкодою, як зі змінними змішувальними головками ми можемо легко змінити його функцію.
Ручне різання і подрібнення цілі сімейства продуктів вони допомагають нам знайти ідеальний ніж, за допомогою якого ми можемо здійснити цей процес легко, швидко, точно. Звичайно, ніж є головним героєм на цьому етапі нашої кулінарії, але принаймні стільки ж важлива поверхня, на якій ми ріжемо! За адресою Zepter a високоякісні сталеві леза та дерев'яні обробні дошки становлять ідеальну пару! Наприклад, різання скла, кераміки або мармуру може пошкодити край ножа. FELIX ® обробні дошки у його виробництві використовується лише високоякісний, дубильний, антибактеріальний деревний матеріал, що гарантує тривале життя лезів без лез.
THE Леза бритви з ножів Zepter, ергономічні ручки вони служать нашій зручності, при їх використанні немає подрібнення чи різання подвигу, якого ми не можемо легко і просто здійснити.
Дізнайтеся більше про ножі Zepter! Давайте подивимось на Absolute ML, Resolute, Zepter Edition no.1 або навіть Professional сімейства продуктів, щоб знайти ідеальний предмет для себе та своєї кухні! Найкращий вибір для подрібнення наших трав - це Кухонні ножиці Zepter, а якщо ми вирушаємо на природу або маємо рішення навколо будинку a ForAll кишеньковий ніж!
Давайте принесемо мистецтво на нашу кухню! Різати та подрібнювати, як зіркові кухарі: легко, швидко, точно та ефективно!
ВАРТІ СКУПАТИ!
Клацніть на посилання нижче, щоб отримати додаткову інформацію або докладніший опис продукту!
Якщо вам потрібна інформація про будь-який з наших продуктів, натисніть тут!