золотих

Пшоно має 10 найважливіших властивостей, завдяки яким воно входить у ваш повсякденний раціон. Зараз ми поклали це в букет!

Історія пшона

Пшоно - однорічна трава, що належить до сімейства окуневих та підродини просових форм. Найвідоміші види проса - це просо індійське, просо волосисте, просо бур'янове та просо культивоване. Якщо в повсякденному житті ми це чуємо пшоно, зазвичай нам доводиться думати про останнє.

Трава родом з Месопотамії, культивується 6000 років тому між річками Тигр і Євфрат, і в даний час відома в Азії, Африці, Європі та Америці.

Сьогодні ми знаємо багато користі пшона для здоров’я. Це дешево, а також прикрашає, легко засвоюється і містить багато клітковини. Він очищає кишковий тракт від надлишків відходів з вмістом клітковини, тому став популярним продуктом для очисних процедур.

Нижче наведено 10 причин, чому важливо включати цю рослину у свій раціон.

З цієї статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про просо.

10 аргументів просо

  1. Він лужний і багатий білками

Лужна їжа становить 60 відсотків здорової дієти, і оскільки пшоно щелочується, ми можемо допомогти підтримувати рН-баланс нашого тіла, тому трава зміцнює нашу імунну систему.
Це цільне зерно також ідеально підходить для вагітних жінок та пацієнтів, що одужують, і завдяки своєму профілактичному ефекту щоденне споживання рекомендується кожному.

Без глютену і низька калорійність

Пшоно часто називають найкращим ліками для шлунку, а оскільки воно не містить глютену, його також можуть вживати люди, чутливі до борошна та лактози. Що стосується його калорійності, ви можете довше відчувати ситість після споживання низькокалорійного пшона, а також це ідеальна їжа для дієт.

Значне джерело магнію

Пшоно - це цільне зерно, багате магнієм. Показано, що цей мінерал контролює астму та зменшує напади мігрені. За відсутності магнію артеріальний тиск може бути вищим, а артерії частіше звужуються. Якщо ваше тіло не отримує достатньої кількості магнію, ви ризикуєте серцевими проблемами.
Цінність пшона ще більше підвищується завдяки високому вмісту марганцю, фосфору та заліза.

Багатий вітаміном В.

Пшоно багате вітамінами групи В (включаючи ніацин, фолацин, рибофлавін та тіамін, серед інших), і добре відомо, що пшоно буде мати красу, еластичну шкіру та міцніші нігті та волосся.
Ви вже задоволені прочитанням усіх цих позитивних ефектів? Але якщо вам потрібно більше переконань: з’ївши миску з пшоном, ви можете освіжитися, адже завдяки вітамінам групи В він поповнює організм енергією.

Антиоксидант

Антиоксиданти - це речовини, що пригнічують процеси горіння (окислення), тобто шкідливі вільні радикали. Первісним ворогом вільних радикалів називають просо. Пшоно є чудовим антиоксидантом, захищає організм від пошкодження клітин і клітинного старіння, зміцнює імунітет і зменшує ризик серцевих проблем.

Здоровий рівень холестерину, вживаючи пшоно

Пшоно є значним джерелом так званих фітохімікатів.
Фітохімікати - це біоактивні сполуки, які мають особливий захисний ефект у даній їжі в поєднанні з різними її компонентами. Фітохімікати сприяють т. Зв Рівень “поганого” холестерину знижується, а “хорошого” зростає.

Пребіотик

Нашому організму потрібні хороші бактерії. Пребіотична активність пшона сприяє зростанню корисних бактерій, які є ключовими у сприянні травленню.

Це знижує рівень тригліцеридів

Тригліцерид - це жир, який циркулює в крові, а аномально високий рівень його підвищує ризик розвитку серцевих захворювань. Тому пшоно допомагає підтримувати ваше здоров’я, знижуючи рівень тригліцеридів.

Підсилювач настрою

Незамінна амінокислота в просі називається триптофаном. Ця речовина підвищує рівень серотоніну, тобто просо також містить гормон щастя. Якщо рівень серотоніну в організмі занадто низький, у вас може розвинутися депресія або порушення сну. Їжте пшоно, щоб уникнути буквально сумних неприємностей!

Багатий білком

Пшоно може бути улюбленим вегетаріанцем, оскільки воно надзвичайно багате білком. Вже 50 грамів пшона на день покривають 12 відсотків рекомендованого щоденного споживання білка.

Але не перестарайтеся!

Десять детально описаних вище аргументів для пшона, ймовірно, спонукають багатьох споживати це ціле зерно, однак важливо зазначити, що багато хто зробив добре. Надмірне споживання проса особливо шкідливе для пацієнтів із розладами щитовидної залози.

Якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою, важливо контролювати та обмежувати споживання продуктів на основі пшона (якщо ви не впевнені, запитайте у лікаря, скільки пшона можна з’їсти).

Що робити з пшоном?

Найголовніше - ретельно прополоскати перед приготуванням, промити! Основне приготування виглядає так, ніби ви проціджуєте пшоно, кладете його в каструлю і вливаєте втричі більшу кількість води. Варіть приблизно 15-20 хвилин під кришкою, щоб розм’якшити, періодично помішуючи! Ви можете залити воду, молоко або половину і половину молока і води за смаком.

Ця крупа може замінити вівсяну кашу, а ви можете підсолодити грінки та салат м’яким, солодким, приємним смаком. Оскільки пшоно готується надзвичайно швидко, ви можете швидко і легко приготувати будь-яку їжу, що містить пшоно.

Ви хочете солодкої чи солоної їжі? Як щодо пшона? Ви можете зробити його солодким або пікантним на смак. Пшоно з різноманітними насінням, йогурт, будь то свіжі чи сухофрукти - чудовий сніданок, дає вам достатньо енергії для початку дня і не забувайте, що таким сніданком можна отримати багато вітамінів! (Якщо ви зголоднієте, це очищене пшоно може його змочити)

Але як щодо обіду? Ви можете приготувати пшоняний суп, гарнір (можна замінити рисом), основну страву або навіть десерт та хліб з пшоняного борошна. Ви можете покласти пшоно в лечо або що завгодно на свій смак.

Бо просо можна скуштувати?

Приправлений кмином, коріандром, імбиром, петрушкою або навіть базиліком, ви можете познайомитись із особливим смаком пшона. Якщо ви віддаєте перевагу їсти солодке, чудовим вибором є ваніль, кориця, кардамон, какао, мак та волоські горіхи.