Цибуля належить до роду Allium, найважливішого з сімейства Liliaceae, яке налічує понад 500 видів, чи можете ви в це повірити? Крім того, цибуля - це овоч, який генерує підземні потовщення стебла, відомі в народі як цибулини, і вони багаті сильно летючими і пряними ефірними оліями сірки.

цибулі

Наскільки важливим є споживання цибулі для нашого здоров’я? Тут ми вам це пояснюємо.

Харчові властивості

1. Цибуля складається з вітамінів А, В, С, фолієвої кислоти, сірки, фосфору, кальцію, магнію, заліза, йоду, калію, цинку та натрію.

Користь для вашого здоров’я

два. Містить один з найпотужніших антиоксидантів, кверцетин, який допомагає запобігти остеопорозу.
3. Інші антиоксиданти, такі як вітамін С, разом із кверцетином борються із вільними радикалами та зменшують шанси розвитку раку, зміцнюючи імунну систему.
4. Його антибактеріальні, протигрибкові та протизапальні якості роблять цибулю допоміжним засобом при лікуванні застуди, закладеності носа, інфекцій та деяких болів, спричинених запаленням.
5. Пребіотики, присутні в цибулі, дають великі переваги, сприяючи розвитку корисних бактерій (пробіотиків), які допомагають травленню.
6. Активні компоненти цибулі, аліцин та аллін, мають антитромботичні властивості (запобігають утворенню згустків у крові) та сприяють зниженню артеріального тиску. Чудово!
7. Дослідження, проведені у Великобританії, показали, що його тіосульфінати (сполуки сірки, що відповідають за його запах) захищають від серцево-судинних захворювань.

Переваги для вашої краси

8. Цибуля в цілому діє на шкіру, допомагаючи їй оздоровити та відновити.
9. При рубцях екстракт цибулі, що застосовується місцево, може покращити колаген в області, що підлягає лікуванню, особливо з огляду на його колір, не стільки за формою та текстурою.
10. Високий рівень сірки в тканинах колагену допомагає запобігти втраті волосся та проблемам витончення волосся.

Який найкращий спосіб споживання цибулі

Їсти його можна в різних стравах, у сирому, смаженому або приготованому вигляді. Це дуже універсальний інгредієнт, який супроводжує будь-яку іншу їжу. Сира червона цибуля містить більшу кількість антиоксидантів (кверцетин).

Спробуйте цей простий рецепт

Настій при застуді
Інгредієнти:

1 шматочок цибулі
4 ч. Ложки меду
1 літр води

Підготовка

1. Цибулю відварити в 1 літрі води, додати 4 чайні ложки меду, розмішати, а потім випити настій.

Примітка: Деякі препарати, які можуть реагувати з компонентами цибулі, - це аспірин, таблетки від діабету, антикоагулянти та антитромбоцити та літій.