10 переваг зародків пшениці
Ми можемо насолоджуватися ним у печиві, хлібі, смузі ... Він такий же універсальний, як і його властивості
Основними частинами пшениці є висівки та зародки. Перший - це зовнішній, волокнистий шар, а мікроб - центр: джерело незамінних жирних кислот і вітамінів у пшениці. Внутрішня частина насіння, яка видаляється під час переробки, дає біле борошно. дієтолог Лора Ромеро, від центру Нутрест, розповідає нам про його переваги при споживанні цього зерна.
Харчові властивості
1. Містить білок рослинного походження, вітаміни комплексу В і Е, фолієву кислоту, тіамін, такі мінерали, як фосфор, цинк, селен, калій, залізо та низький вміст натрію.
2. Зародки пшениці, оскільки в них немає пуринів, - це їжа, орієнтована на тих, хто має високий рівень сечової кислоти. З цієї причини він допомагає запобігати нападам у хворих на подагру.
3. Не містить холестерину, що приносить користь системі кровообігу та нашому серцю.
4. Враховуючи велику кількість білка, зародки пшениці є рекомендованою їжею особливо для розвитку м’язів, і завдяки своєму внеску в залізо це приносить користь тим, хто практикує інтенсивні тренування.
5. Багатий калієм, він сприяє хорошому кровообігу, регулюючий артеріальний тиск, це може навіть запобігти ревматичним захворюванням або артриту.
6. Високий вміст цинку полегшує засвоєння в організмі та зберігання інсуліну, загоєння ран та метаболізм білків. Що ще, боротися з втомою і бере участь у транспорті вітаміну А в сітківці.
7. Прийом зародків пшениці, потрапляючи до числа продуктів, багатих клітковиною, допомагає сприяють кишковому транзиту.
8. Вітамін В2 може допомогти боротися з мігренню, підтримувати гарне здоров'я очей та зменшувати нервові проблеми, такі як безсоння, тривожність або стрес.
Для вашої краси
Такі захворювання, як псоріаз або екзема, можна покращити за допомогою зародків пшениці, а також опіки, в тому числі такі, що викликані сонцем та шкірними висипаннями, а також покращують сухість шкіри.
Його антиоксидантні властивості дозволяють затримати старіння шкіри, запобігаючи зморшкам і в’ялості шкіри.
10. Волосся
Покращує зовнішній вигляд сухого волосся, усуває кучерявість і закриває кутикулу у волоссі, дуже пошкодженому хімічними речовинами та теплом.
Масажуючи волосся зародками пшениці може сприяти зростанню волосся і підтримувати здорові фолікули волосся.
Який найкращий спосіб його споживати
Переважно використовувати свіже борошно, оскільки воно зберігає найбільше поживних речовин з мінімальним окисленням. З іншого боку, пшеничне борошно, що зберігається при кімнатній температурі протягом тижня, втрачає значну частину своїх вітамінів та поживних речовин. Що стосується зародків пшениці, використовуйте їх відразу, тому що вони прогіркають майже так само швидко, як молоко без охолодження.
Спробуйте цей смачний рецепт:
Яблучно-злаковий сорбет
Інгредієнти:
1 подрібнене яблуко
120 мл кефіру Світло
1 столова ложка зародків пшениці
1 столова ложка граноли
Кубики льоду за смаком
Підготовка
Помістіть усі інгредієнти в блендер, дуже добре перемішайте протягом декількох секунд і подавайте як частину сніданку.