зробили

Якщо ви шанувальник кухонна кімната Або навіть якщо ви вважаєте себе експертом перед сковородою, ви повинні визнати, що кожен день є щось нове, чому можна навчитися щодо гастрономії. Тому вони також існують помилки, які ви напевно допустили, готуючи їжу не знаючи цього!

Такі прості ситуації, як неправильне миття чи зберігання їжі, можуть призвести до проблем із приправою та здоров’ям. Але важко виправити ці помилки, коли йдеться про, здавалося б, нешкідливі речі, але, безсумнівно, ви можете змінити ситуацію, коли мова заходить про приготування смачної страви.

Ось чому на De10.mx ми представляємо вас 10 помилок, які ми всі робимо на кухні Уникайте їх!

1. Мийте яйця занадто сильно

Яйця дуже легко заражаються бактеріями, саме тому багато людей миють їх перед використанням. Проблема полягає в тому, що його оболонка виконує роль захисного покриття, і часте чищення може пошкодити її. Ось чому їх слід лише злегка промити безпосередньо перед використанням.

2. Даючи олії занадто нагрітися на сковороді

Деякі дослідження показали, що нафта при високих температурах може виробляти речовини, небезпечні для здоров'я. Ось чому рекомендується завжди використовувати оливкову олію незайманого типу і не нагрівати її до температури понад 170 градусів.

3. Повторно використовуйте масло на кухні

Часте повторне використання олії шкодить вашому здоров’ю і пов’язане з ризиком гіпертонії. Скільки ви хочете заощадити, ви не повинні використовувати його більше двох разів.

4. Відваріть овочі з надмірною водою

Приготування овочів зменшує вміст у них водорозчинних вітамінів (групи В і С). Ось чому ви повинні вживати достатньо води, тобто вона лише покриває їх. Інша альтернатива - готувати овочі на пару, щоб збереглася більша частина поживних речовин.

5. Миття курки може інфікувати ваші руки

Хоча для багатьох звично мити м’ясо перед приготуванням їжі, щоб дезінфікувати його, насправді це погана практика. Куряче м’ясо може дати нашим рукам небезпечні для здоров’я бактерії. Тому краще готувати страви, в яких використовується цей інгредієнт, знищуючи мікроорганізми теплом.

6. Розморожувати при кімнатній температурі

Найкраще розморожувати їжу в нижній частині холодильника. Робити це при кімнатній температурі або під гарячою водою лише збільшує ризик зараження бактеріями.

7. Дайте їжі повністю охолонути, перш ніж поміщати її в холодильник

Найкраще почекати, поки воно охолоне до середньої температури, а потім поставити в холодильник, щоб при зберіганні було теплим і не зовсім холодним. В ідеалі, приготовану їжу не можна піддавати впливу навколишнього середовища більше двох годин.

8. Змішайте сиру та варену їжу

Навіть належним чином дезінфікована та приготована їжа може перехресно забруднитися, якщо вона потрапляє на сировину. Також не рекомендується використовувати один і той же ніж, щоб розділити їх.

9. Випікайте їжу, загорнуту в алюмінієву фольгу

Насправді, коли ви готуєте їжу в цій упаковці, частина алюмінію переноситься в їжу, що може негативно вплинути на стан здоров'я.

10. Не належним чином чистити обробні дошки

При контакті з великою кількістю їжі обробні дошки несуть багато бактерій. Рекомендується постійно їх чистити та вибирати пластикові, оскільки вони менше вбирають забруднення.