10 порад щодо зберігання продуктів у холодильнику (холодильнику)

Ваш найкращий союзник проти забруднення їжі

Сьогоднішня рутина не залишає часу ні на що, часом навіть на приготування їжі. Молоді керівники, студенти, одинокі матері та сім'ї з дітьми знаходять своїх найкращих союзників у холодильниках або холодильниках, щоб довше зберігати їжу свіжою та здоровою. Однак знання, як зберігати їжу в холодильнику, щоб запобігти її забрудненню чи псуванню, має свої секрети.

порад

Якщо ви вечеряли вдома для друзів і у вас залишилося багато їжі, ви, мабуть, захочете тримати її в холодильнику або холодильнику. Також може трапитися так, що ви вийшли їсти в ресторані і взяли те, що не з’їли, додому. Також може трапитися так, що ви вирішите готувати їжу на вихідних, щоб їжа була готова до кінця тижня, і саме тоді ви повинні враховувати певні аспекти, щоб їжа залишалася свіжою і не шкодила вашому здоров’ю чи здоров’ю вашого сім'я.

Мета покласти їжу в холодильник - запобігти росту мікроорганізмів. Можливо, ви помітили, що коли ви залишаєте їжу поза холодильником на кілька днів, вона починає змінюватися у своєму зовнішньому вигляді та запаху. Ці зміни зумовлені мікроорганізмами, які ростуть у їжі. Деякі з цих мікроорганізмів включають: сальмонелу, кишкову паличку (кишкова паличка), C. botulinum та лістерію.

Щоб ці небажані організми не потрапили до вашого холодильника, майте на увазі наступне:

1. Прочитайте інструкції щодо зберігання продуктів та терміни придатності

Коли ви ходите за покупками в супермаркет, на ринок, в магазин, не поспішайте. Перевірте, що на етикетках написано про умови охолодження продуктів. Не забувайте, що деякі продукти після відкривання повинні бути в холодильнику. Це трапляється з варенням, томатним соусом або кетчупом, гірчицею та майонезом, а також із багатьма іншими продуктами. Прочитайте перед збереженням чи покупкою. Приготовлені та заморожені продукти мають конкретні вказівки, яких потрібно дотримуватися до останнього. Перевірте терміни придатності.

Якщо ви купили їжу і через кілька днів зрозуміли, що термін її споживання закінчився, викиньте її, не соромтесь.

2. Не довго чекайте, перш ніж прибирати їжу

Для деяких людей відвідування ринку - це прогулянка на вихідних. Вони купують їжу, а потім роблять невелику прогулянку торговим центром, їдять морозиво або зупиняються біля банку, щоб доручити. Це серйозна помилка. Коли ви ходите по магазинах, вам не слід планувати робити інші речі після цього. Ідіть прямо додому, а продукти, які потрібно охолодити, поставте в холодильник. Ці продукти не можна залишати поза холодильником більше двох годин. А якщо дуже жарко, тобто якщо вони піддаються дії температур вище 90 ° F або 32 ° C, їх не слід залишати без охолодження більше години.

3. М’ясо, курка, риба та інші продукти тваринного походження, негайно до холодильника

З іншими продуктами, такими як м’ясо, курка, риба, молюски, свинина та навіть яйця, потрібно бути ще обережнішим. Намагайтеся зачекати якомога менше відповідно до описаних вище температур. Деякі люди заморожують м’ясо, а потім розморожують, а згодом заморожують знову. Якщо ви хочете піклуватися про своє здоров’я, не робіть цього для світу.

4. Використання холодильника або холодильника

Тепер також важливо подбати про те, щоб вони повинні бути з холодильником. Наприклад: Чи знаєте ви, яка правильна температура і як організувати їжу в холодильнику?

5. Холод не все вбиває

Неважко подумати, що морозильна камера все вирішує. Морозильна камера є чудовим союзником, оскільки вона зупиняє ріст бактерій, але не вбиває тих, хто вже був у їжі. Ось як, якщо ви довго чекаєте, щоб охолодити їжу, яку ви залишили в ресторані, або ту, яку ви приготували вдома з ранку, ви даєте мікроорганізмам можливість рости у вашій їжі, і холодильник не може зробити нічого проти це, тим більше, якщо температури не налаштовані належним чином.

Раджу перевірити термометри в морозильних камерах. У деяких ситуаціях старі морозильні камери дають стільки льоду, що це впливає на охолодження всього холодильника.

6. Зберігайте сезонні продукти

З приходом зими багато людей воліють заморожувати їжу, щоб її вистачило в сезон холодів. Це відмінна ідея, особливо для тих, хто має вдома невеликі врожаї та збирає урожай навесні та влітку. Морозильна камера допоможе вам підтримувати їх у хорошому стані, однак це не допоможе повністю зберегти смак, гладкість, аромат, соки та колір їжі.

7. Використовуйте упаковку та контейнери для зберігання

Я бачив випадки, коли з-за лінощів люди тримають їжу в посуді, в якій їли, і навіть у каструлях, в яких її готували. Це насправді не допомагає зберегти вашу їжу. Витратьте на них трохи часу. Добре запакуйте їх. Помістіть їх у пластикові контейнери або пакети на блискавці. Обов’язково добре їх покрийте.

8. Зверніть увагу на свої почуття

Запах, смак і зір - чудові друзі, коли справа доходить до розпізнавання їжі, яка розпочала процеси розкладання. У деяких випадках ви могли помітити, що їжа псується, навіть перебуваючи в холодильнику. Якщо ви бачите і відчуваєте запах їжі, і на перший погляд річ виглядає погано, не соромтеся викидати її. Якщо щось погано пахне, це тому, що це погано. Їжа, яку ви не доїли, або «залишки» з попереднього дня, як правило, мають дуже короткий термін зберігання. Постарайтеся з’їсти їх якомога швидше і щодня перевіряйте їх стан. Не дозволяйте бактеріям, які утворюються в цих продуктах, переходити від одного до іншого, забруднюючи тим самим всю вашу їжу.

9. Коли ви їсте в ресторані ...

Якщо ви збираєтеся їсти і у вас залишилось трохи їжі, яку ви хочете взяти додому на наступний день, це чудова ідея. Але якщо ви збираєтеся зайняти більше двох годин, щоб повернутися додому, краще не робіть цього. Залишати цей вид їжі поза холодильником - не дуже гарна ідея. Крім того, якщо ви думаєте залишити його в машині, це ще гірше. Тепло від машини змушує бактерії рости набагато швидше.

10. Будьте обережні, де ви зберігаєте їжу

Дуже добре перевірте, де ви зберігаєте їжу. Ніщо у світі не залишайте поблизу чистячих засобів, дезінфікуючих засобів або будь-якого продукту, який може містити токсичні інгредієнти та може спричинити проблеми.

Дотримуючись цих порад, ви зможете переконатися, що ваша їжа залишається свіжою та готовою до вживання вам та вашій родині. Забороніть бактеріям атакувати ваш холодильник будь-якою ціною.

Остання редакція: 2017 рік