Арахіс багатий антиоксидантами, клітковиною, вітамінами та мінералами, багато корисних для здоров'я. У цій примітці ми представляємо перелік його основних якостей, а також проблем, які можуть викликати люди, чутливі або алергічні до його компонентів.
1 Союзник проти раку. Вживання 30 г натурального арахісу, принаймні раз на тиждень, знижує ризик раку молочної залози втричі завдяки високому вмісту антиоксидантів та незамінних жирних кислот, згідно з дослідженнями, проведеними в Державному інституті раку (IEC) з Коліми, Мексика . Інше дослідження Університету Буффало показало, що бета-ситостерин у арахісі допомагає уповільнити ріст ракових клітин.
2 Відмінно підходить для серця. 75% жиру в арахісі відповідає мононенасиченим жирним кислотам. Дослідження, проведене Гарвардською школою громадського здоров’я, США, показало, що споживання арахісу може зменшити смертність від серцевих захворювань на 19%.
3 Боріться з холестерином. Мононенасичені жирні кислоти також допомагають знизити рівень шкідливого холестерину та підтримувати хороший рівень холестерину. Крім того, дослідники з Департаменту сільського господарства США виявили, що арахіс містить майже в 30 разів більше ресвератролу, ніж виноград; антиоксидантна сполука, сполучена в боротьбі з холестерином.
4 Ідеально підходить для хворих на цукровий діабет. Арахіс настійно рекомендується хворим на цукровий діабет, якщо його вживають натурально, без додавання солі або цукру. Дослідження Мексиканського університету ібероамерикани підкреслює, що арахіс - це їжа з низьким глікемічним індексом, яка рекомендована людям з діабетом.
5 У боротьбі з ожирінням. Вживання жменьки очищеного арахісу може допомогти вам схуднути, завдяки його ситному впливу на апетит. Доктор Сайріл Кендалл, науковий співробітник кафедри харчових наук Медичної школи Університету Торонто, каже: "Вживання арахісу створює ситість і дозволяє уникнути надходження інших калорій протягом дня, а також покращує профіль жирів у крові".
6 Регулює кров'яний тиск. Арахіс містить аргінін, амінокислоту, яка є попередником оксиду азоту, який є потужним судинорозширювальним засобом, що сприяє розслабленню стінок артерій, пригнічує накопичення холестерину в артеріях та протидіє підвищеному тиску.
7 Добре для вагітних. Порція 30 г смаженого арахісу містить приблизно 10% рекомендованої добової норми споживання фолієвої кислоти, широко відомої як фолієва кислота, ключова поживна речовина для розвитку нових клітин в організмі, особливо в періоди росту та під час вагітності, щоб уникнути вроджених вад розвитку, повідомляє Американська рада з арахісу (Американська рада з арахісу США.).
8 Покращує когнітивне здоров'я. Арахіс багатий на вітаміни групи В, які відновлюють і підтримують центральну та периферичну нервову систему. Вони запобігають втраті пам'яті, нервовим тикам і неконтрольованим рухам. Крім того, вони сприяють контролю руху та розумовій концентрації. Профілактика старечого слабоумства та коротко- та довгострокової втрати пам’яті, повідомляє Американська рада з арахісу.
9 Міцні та здорові кістки. Арахіс містить мінерали, такі як фосфор і кальцій, які допомагають будувати міцні, здорові кістки. У ньому також є магній, який є ще одним важливим елементом у формуванні кісток, м’язових скорочень, передачі нервових імпульсів та активації численних ферментів.
10 Для здорової шкіри. Ще однією з переваг арахісу є те, що він допомагає мати здорову шкіру, оскільки він є хорошим джерелом вітаміну Е, який діє як антиоксидант, що захищає клітини шкіри від ультрафіолету, забруднення та інших елементів, що виробляють страшні вільні радикали; крім того, він запобігає передчасному старінню як шкіри, так і волосся.