Ви вже думали про те, щоб включити гарбузову олію у свій раціон, але все ще вагаєтесь ?
Ось 10 причин, чому це темне диво не повинно пропасти на вашій кухні.
Якщо ми говоримо про схуднення, сечовий міхур, сечовивідні шляхи, простату чи імунну систему - гарбузова олія - справжнє диво природи. Ми будемо використовувати його для профілактики захворювань, а також для їх лікування, як із підвищеним рівнем шкідливого холестерину.
Гарбузова олія - чистий продукт природи
Штирійські фермери знали його століттями: «Гарбузова олія має особливі ефекти». Вони використовують його не тільки для приготування їжі або салатів, але і як домашню панацею. Знання про цілющу дію цієї олії зросли за останні роки і були науково підтверджені. Тому гарбузової олії точно не повинно бракувати на вашій кухні. У Технічному університеті Граца, Австрія, вчені виявили, що олія гарбузового насіння має найбільшу частку антиоксидантів серед усіх їстівних масел.
Вплив гарбузової олії на наше здоров’я
- майже 80% олії складається з ненасичених жирних кислот, які позитивно впливають на шкідливий холестерин, що допомагає проти атеросклерозу
- сприяє зниженню високого кров'яного тиску
- сприяє травленню та спорожненню, що позитивно впливає на зниження ваги
- захищає простату
- його високий вміст антиоксидантів зміцнює імунну систему
- допомагає при запаленні сечового міхура
- заспокоює нервову систему
Ви також можете нанести гарбузове масло на шкіру, яке воно допомагає лікувати, а також пухирі. Ви можете зробити з неї маску для волосся і позбутися лупи або потерти зламані нігті.
Склад гарбузової олії
- містить до 65% високоякісного, легкозасвоюваного жиру
- 35% якісний, легкозасвоюваний білок
- цінні вітаміни, такі як А, В1, В2, С, ніацин, пантотенова кислота, піроксин, біотин
- важливі мінерали та мікроелементи, такі як хлор, залізо, фтор, йод, калій, кальцій, мідь, магній, марганець, натрій, фосфор, селен, сірка, цинк
- містить лише 9% насичених жирних кислот
- 4% мононенасичених жирних кислот
- 55% ненасичених жирних кислот омега3 та омега6
Ми використовуємо гарбузову олію виключно на холодних кухнях, оскільки термічна обробка знищує цінні активні речовини для нашого організму.
Як розпізнати якісну гарбузову олію ?
Найякісніші гарбузові олії надходять із згаданої Штірії. Коли ви відкриваєте пляшку з гарбузовим маслом, ви повинні відчути тонкий запах горіхів. Масло має бути густим з темно-зеленим кольором. Після відкриття зберігайте олію в темному місці, як і всі якісні олії.
Як дозувати гарбузову олію ?
Ви знайдете різні рекомендації щодо дозування в Інтернеті. Особисто, якщо я не планую з ним готувати їжу протягом дня, у мене одна столова ложка вранці, а друга ввечері.
Щоб отримати натхнення щодо використання гарбузової олії, спробуйте такі рецепти: