можна

ВАЛЕНСІЯ (В.П.). В принципі, все або майже все можна заморозити з точки зору здоров’я, але є продукти, які зазнають значних змін у своїй структурі та ароматі, що в деяких випадках може зробити неїстівними.

Використання низьких температур для збереження їжі є одним із найдавніших методів консервації. Коли вода застигає, це перешкоджає хімічним та біохімічним реакціям, які спричиняють псування їжі.

Хоча в іспанських будинках щодня заморожують мільйони продуктів, більшість сімей не знають, який вплив може мати цей процес на деякі продукти. І з цієї причини компанія щоденного меню доставки додому Yocomobien.es, склав перелік продуктів, які не бажано заморожувати:

Цілі яйця в шкаралупі, можна заморозити, лише відокремивши білки від жовтків, герметично закритих.

Овочі для салату такі як салат, крес-салат, помідор, огірок та цибуля та ін.

Макарони та рис.

Глазуровані торти та желе.

Продукти з найбільшим вмістом жиру, як вершки та деякі соуси, вони, як правило, розбиваються при заморожуванні. Не рекомендується заморожувати молоко, йогурти та більшість сирів, оскільки вони втрачають структуру та розпадаються при розрізанні.

Рагу, що містить картоплю або крохмаль стають твердими, як це трапляється з продуктами, виготовленими з рисом або бешамелем.

Деякі соуси, як майонез.

Смажена їжа.

Оливки та майже будь-яка спеція бо вони гірчать.

· Овочі. У разі заморожування деяких продуктів цієї групи доцільно попередньо відбілити їх, таким чином усуваються будь-які види бактерій, і вони будуть зберігатися довше.

Як цікавість, на відміну від холодильників, морозильні камери працюють найкраще, коли вони повні та не мають великого простору між їжею. Ніколи, ні за яких обставин, ми не повинні заморожувати продукти, які вже були заморожені раніше. А для розморожування потрібно просто дотримуватися правила, яке говорить: «заморожуйте якомога швидше і розморожуйте повільно», завжди в холодильнику і ніколи при кімнатній температурі.

Поділіться цією новиною

коментарі

Власне коментарів немає для цієї новини.

Якщо ви хочете залишити нам коментар заповніть наступну форму з вашим іменем, електронною адресою та вашим коментарем.

Напишіть коментар

Ваша електронна пошта ніколи не буде опублікована або надіслана. Поля з * обов'язкові для заповнення. Коментарі повинні бути схвалені адміністратором перед публікацією.