Вибирайте веганство набагато більше, ніж a спосіб нагодувати вас, є життєва філософія в яких уникаються всілякі продукти, в яких використовувались тварини: одяг, взуття, сумки, мило, макіяж, розваги та багато іншого. Хіба що, коли ми говоримо про веганство, ключовим словом є емпатія. Тому що, врешті-решт, люди також є тваринами, і мова йде про те, щоб усвідомити певні практики, в яких вони знаходяться у невигідному становищі.

знали

В Аргентині та в усьому світі все більше людей приєднуються до цього способу життя. І це не випадково. Економіст, Престижне англійське видання, яке підтвердило у своєму останньому спеціальному випуску теми, які стануть трендом, що 2019 рік стане роком, коли веганство перестане бути способом життя меншості. За професійною допомогою ми готуємо список десять веганських продуктів що ви, напевно, регулярно споживаєте і не знали. Вони є хорошою альтернативою для тих, хто перебуває у перехідному періоді.

Як і у всіх сферах здоров'я, коли відповідальний та усвідомлений вибір робить, організм реагує сприятливо. Академія дієтології та дієтології це вже пояснила: Правильно сплановані вегетаріанські дієти, включаючи повністю веганські дієти, є здоровими, адекватними для харчування та можуть забезпечити користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань.

Шоколад на чашку

Так, хороші новини для любителів ласунів. Традиційне шоколад на чашку (Орел з рожевою обгорткою, той від бренду Mapsa або Suchard), є веганською . Його основним інгредієнтом є цукор, за ним по черзі гідрогенізована рослинна олія та какао на третьому місці. Ви можете знайти його в будь-якому супермаркеті чи сусідньому ринку. У неділю, коли ви захочете вимити печива, торта, цей шоколад вас рятує.

Пальмерітас

Ті з торгова марка Tía Maruca Їх основними інгредієнтами є пшеничне борошно (звичайне), цукор, маргарин, сіль та ароматизатор ванілі. Вони ідеально підходять для неділі, коли вам доведеться привезти щось для подружжя на зустріч друзів або просто побалуватись. Незважаючи на те, що вони є веганами, не бажано часто їх споживати через їх високий вміст цукру, оскільки маргарин, навіть якщо він є придатним, все ще є напівжиром. Завжди краще готувати власне печиво з простих інгредієнтів, таких як вівсянка, банан, чіа та кокосова олія.

Вафельні вафлі

Це знамените печиво із ароматом лимона із шоколадом, дитяче ласощі, яке ви їли стільки разів, також веганське. Це відоме Родезія, першим інгредієнтом якого є цукор, а потім гідрогенізована рослинна олія, пшеничне борошно та какао-порошок. У нього є деякі переваги: ​​він поставляється в невеликій ємності (22 грами), є в будь-якому кіоску і коштує дешево (близько 20 доларів). Як і шоколад Агіла, бажано вживати його час від часу. Іншою альтернативою є рисові сухарики, фаршировані лимонним мусом і занурений у фірмовий шоколад Буває . Як більш здоровий варіант ви можете приготувати веганський шоколадний мус. Як? З 1 пюре авокадо, гіркого какао, екстракту ванілі та крапель стевії або агави. Обробити мініпімером та заморозити на деякий час.

Локшина

Всі локшина з лінійки Нутрівіт від Lucchetti - веганська і вони додаються з 7 вітамінами, залізом та цинком. Його основним інгредієнтом є манна каша, і залежно від сорту вона містить зневоднені овочі плюс залізо, цинк, вітаміни В1, В2, В6, В9, В12, А і D. Вони також збагачені такими вітамінами, як В12 і D, плюс мінерали Залізо та цинк: чотири найважливіші поживні речовини у веганів. Також ті з Матараццо Суміш бобових культур вони є хорошою альтернативою включенню бобових культур. Його інгредієнти - це манна крупа з цільної пшениці, нутове борошно, сочевичне борошно та горохове борошно. Вони збагачені залізом та вітамінами комплексу групи В. Бобові культури є чудовим джерелом рослинного білка, і оскільки вони виготовляються з борошном, вони засвоюються краще, ніж цілі бобові культури. З високим вмістом білка та клітковини вони мають нижчий глікемічний індекс і забезпечують більшу ситість. Локшина марки Дон Феліпе вони є ще однією придатною альтернативою для споживання веганами.

Полента

Це варена кукурудзяна крупа. Практична, економічна та універсальна їжа. Можна готувати з типового полента з томатним соусом (ви можете зробити болоньєз з текстурованою соєю і збільшити значення білка), або зробити смажені палички та супроводжувати зануреннями як гуакамоле або морквяний майонез. Його готують за кілька хвилин, він ідеально підходить для цих прохолодних часів, а також є органічним.

Борошно

Є борошно пшеничне середнє цільне доданий з вітамінами та мінералами. З нього готують тісто для пирогів, попередню піцу, хліб тощо. Він помірно цілий, якщо порівняти його із цільнозерновим борошном, яке можна знайти в раціоні. Той, що має бренд Цілісна чистота Він має багато застосувань, він також забезпечує більше клітковини, ніж звичайний, і є недорогим. Ви також можете заохотити себе спробувати агроекологічне борошно (вирощене без пестицидів), таке як Campo Claro, Sentido Común або Molino Mayal.

Рисові сухарі

Вони типові круглі рисові сухарі; ті марки Макробіотик Вони несуть лише коричневий рис ямані, коричневий рис, воду, насіння кунжуту та льон. Вони не містять глютену, виготовляються із цільного коричневого рису (інші - з рисового борошна), служать заміною хлібу та добре зберігаються протягом тривалого часу. Вони поставляються у версії з додаванням солі та без неї. Інші веганські марки? Родес та Оріза .

Тапас для емпанад і паскуалина

Всі Вироби Dánica Вони підходять для веганського споживання. Ми обрали їх за практичність при приготуванні емпанад або пирогів, а також тому, що добре, що бренд прагне виробляти без тваринних жирів.

Овочеві чіпси

Є закуска з 4 простими інгредієнтами: солодка картопля, картопля, соняшникова олія та сіль . Є й інші варіанти з буряком, наприклад. Вони заощаджують вас, щоб супроводжувати пивом або веганською закускою з хумусом та гуакамоле. Фірмовий пакет Новий Світ Вони підходять для веганів, і рекомендується час від часу їсти. Завжди краще робити їх саморобними: дуже тонкий картоплю і солодкий картопля нарізати мандоліною і готувати в духовці.

Відповідальне споживання

Ева Хендерсон, бакалавр з питань харчування

"Хоча ми відзначаємо той факт, що на ринку стає все більше веганської їжі, необхідно пояснити, що ці продукти часто є шкідливими для здоров'я. Причина полягає в тому, що вони містять довгий перелік інгредієнтів, таких як консерванти, ароматизатори, в'яжучі речовини, загусники та купу цих добавок, оброблених в раніше, які далекі від природних. Це ультра-оброблені, які були пов’язані з неінфекційними хронічними захворюваннями, такими як високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, надмірна вага та ожиріння, серцево-судинні захворювання тощо. З цієї причини важливо, щоб ви вибирали собі їжу так, як її пропонує нам сама природа, таку, яку ви можете знайти в овочевому магазині, на сусідньому ярмарку чи ринку, і щоб це ви переробляли їх вдома.

Наші рішення щодо споживання мають прямий вплив на наше здоров’я, а також на навколишнє середовище, ми єдині з тваринами, землею, водою та повітрям. Поінформованість та вихід із супермаркету та великих мереж, навчання покупці в менших ланцюгах та пряма торгівля, ставки на чесну торгівлю та агроекологію - ще один крок у турботі про себе та про планету.

Це просто. Збалансований веган повинен містити половину тарілки овочів, білкову порцію (бобові або похідні) та частину злаків та насіння, і варіюватися в різних джерелах. Ми також можемо включити невелику кількість оливкової олії першого віджиму, яка є найбільш рекомендованою для веганської дієти. Ми також повинні забезпечити надходження вітаміну В12 із споживанням конкретних добавок ".