Манго - це фрукт з Індії, дуже повноцінний фрукт, солодкий, свіжий і має найрізноманітніші корисні властивості для нашого організму. Якщо ви хочете знати нові способи його споживання, не пропустіть їх 10 швидких і простих рецептів манго. Насолоджуйтесь цим фруктом, який вважають в Індії плодом любові та дружби.

Перший крок

Манго - це фрукт дуже корисний для організму, крім того, що він дуже освіжає, він забезпечує нас вітаміном B, C або провітаміном A, якщо манго дозріло.

Це нам допомагає запобігати інфекціям, покращення нашої імунної системи. Він сприяє засвоєнню заліза, утворенню колагену, а завдяки високому вмісту кальцію корисний як для кісток, так і для зубів.

Завдяки вашому високий вміст заліза, Його споживання рекомендується у разі дефіциту. Хоча низький відсоток жиру та натрію дозволить нам споживати його як під час дієт для схуднення, так і у випадках гіпертонії.

Тепер, коли ми знаємо багато переваг, які приносить нам манго, давайте подивимося, як споживати його з цими смачними стравами 10 швидких і простих рецептів манго.

Індекс статті

Креветки з кремом манго

Креветки з кремом манго - Інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 4 порції є:

  • 1/2 білої цибулини
  • 1 товстий шматочок імбиру
  • 4-6 гілочок свіжого коріандру
  • 400 грам стиглого манго (без шкіри та кісток)
  • 1 кавова ложка натертої апельсинової кірки
  • 1/2 десертної ложки духмяного перцю
  • Щіпка чорного перцю
  • Дрібка червоного перець чилі (за бажанням)
  • 200 гр. овочевий відвар
  • 360 гр. свіжі очищені креветки
  • 15 гр. соєвий соус
  • Хіт шичімі тогараші (на вибір)
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Креветки з кремом манго - підготовка

Перший крок.- Очистіть цибулю від шкірки і наріжте невеликими кубиками, імбир почистіть і натріть на тертці. Видаліть листя коріандру і очистіть манго від шкірки, нарізавши кубиками.

Другий крок.- Візьміть велику сковороду і налийте на неї бризок оливкової олії першого віджиму, додайте цибулю і поваріть її на повільному вогні. Додаємо щіпку солі, щоб цибуля виділяла зайву воду.

Коли ми побачимо, що цибуля прозорий і м’який, додаємо імбир, коріандр і, нарешті, манго. Якщо ми хочемо додати перець чилі, зараз саме час.

Піднімаємо температуру вогню і додаємо дрібку солі, тушкуємо все, поки манго не стане м’яким і не почне змінювати колір, час буде залежати від його дозрівання.

Третій крок.- Коли манго досягне своєї точки, додайте овочевий бульйон і підніміть мазут, поки він не закипить. Дайте суміші варитися близько 5 хвилин і зніміть каструлю з вогню. Потім ми подрібнюємо всю суміш, поки у нас не з’явиться дрібний крем.

Четвертий крок.- У чисту сковороду налийте струмінь оливкової олії першого віджиму та додайте креветки, щоб тушкувати їх приблизно дві хвилини. Після того, як креветки готові, ми знімаємо сковороду з вогню і додаємо їх до вершків манго, додаємо соєвий соус і при необхідності додаємо ще дрібку солі. І готовий подавати в гарних мисках.

Манго Флан з кремом

Манго Флан з вершками - Інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 4 порції є:

  • 900 гр манго
  • 3 пакетики желатину для приготування
  • 200 мл вершків для збивання
  • 1 столова ложка цукру або ванільний цукор
  • 200 мл води

Манго Флан з кремом - Підготовка

Перший крок.- Манго очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку і за допомогою блендера подрібнюємо манго. У миску насипаємо цукор і додамо манго.

Другий крок.- В іншу ємність ми кладемо желатин у воду, щоб він розчинився.

Третій крок.- Тепер настала черга вершків, пора його зібрати, а потім додати всі інгредієнти подрібнене манго з цукром, желатин і збиті вершки. Добре їх перемішуємо, поки не отримаємо тісто з однорідною текстурою.

Четвертий крок.- Як тільки все буде ідеально перемішано і ми досягнемо правильної текстури, ми перелиємо вміст у форму або ємність, щоб віднести в холодильник, де воно повинно залишатися близько 5 годин.

П’ятий крок.- Ми лише після цього часу розморожуємо і подаємо з невеликою кількістю рідкої карамелі.

Шоколадні вафлі з манго та фісташками

Шоколадні вафлі з манго та фісташками - інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 4 порції є:

  • 12 вареників вафлі
  • 125 грам шоколадної помадки
  • 1 стигле манго
  • 160 грам маскарпоне
  • 160 грам крем-крему
  • 4 столові ложки зелених фісташок
  • 2 столові ложки ванільної цукрової пудри
  • 3-4 десертні ложки коричневого цукру

Шоколадні вафлі з манго та фісташками - підготовка

Перший крок.- У тарілку, змащену вершковим маслом, ми поміщаємо три плоскі вафлі, ставимо їх в мікрохвильову піч приблизно на 70 секунд, поки вони не придбають приємний золотистий колір і не стануть хрусткими, ми проведемо ту ж операцію з усіма вафлями.

Другий крок.- Помістіть 3/4 частини подрібненого шоколаду в миску і розтопіть їх у мікрохвильовці на кілька секунд, не даючи їй пригоріти.

Коли шоколад майже весь розплавиться, дістаємо його і додаємо решту шоколаду в миску. Ми добре перемішуємо весь шоколад, поки він не розплавиться.

Третій крок.- Використовуючи миску з шоколадом, беремо вафлі і вводимо наполовину шоколад, потім розмістимо їх на жиростійкому папері (духовці). Даємо їм відпочити, щоб шоколад застиг.

Четвертий крок.- Очистіть манго від шкірки і наріжте його невеликими квадратиками, а потім помістіть у миску, в яку ми додамо коричневий цукор та бажану кількість ванілі.

П’ятий крок.- У мисці змішайте сир маскарпоне та крем-фріш, додайте цукор з ваніліном. На тарілку кладемо вафельну пластинку, столову ложку крему, який ми приготували, манго та зелені фісташки. Ви готові до смаку.

Морозиво з манго та полуниці

Морозиво з манго та полуниці - Інгредієнти

  • 100 гр полуниці
  • 250 гр манго
  • 1 лимон
  • 200 мл вершків для збивання
  • Цукор

Морозиво з манго та полуниці - підготовка

Перший крок.- Перше, що ми повинні зробити, це добре очистити полуницю, а потім нарізати її шматочками. Далі візьмемо манго, очистимо його від шкірки і наріжемо на невеликі квадрати.

Ми покладемо обидва інгредієнти в пакет і покладемо в морозилку на 12 годин, поки він не замерзне.

Другий крок.- Після закінчення цього часу ми покладемо полуницю і манго в блендер, додамо цукор і збиваємо все, поки у нас не вийде однорідна суміш.

Додайте сік лимона і додайте вершки для збивання. Знову збиваємо, щоб змонтувати крем. Тепер нам залишається лише насолоджуватися морозивом.

Йогуртовий смузі з манго

Йогуртовий смузі з манго - Інгредієнти

  • 1 стигле манго
  • 1 натуральний йогурт
  • 2 листочки м’яти
  • помаранчевий сік
  • Лід

Смузі з йогуртового манго - підготовка

Перший крок.- Очистіть манго від шкірки і наріжте невеликими квадратиками, покладіть у склянку блендера, додайте йогурт, добре промиті листя м’яти, апельсиновий сік і лід.

Другий крок.- Як тільки вся суміш буде збита, ми можемо спорожнити склянку в інші більш красиві склянки для подачі, взяти лід і подрібнити його в блендері. Наливаємо подрібнений лід у склянку для подачі і все.

Йогурт манго з м’ятою

Йогурт манго з м’ятою - Інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 4 порції є:

  • 400 грам йогурту зцідженого (домашнє лабне)
  • 480 грам манго
  • 20 грам лимонного соку (свіжовичавлений)
  • 12 листочків м’яти
  • 6-8 десертних ложок цукру (або іншого підсолоджувача)
  • Надута лобода (необов’язково)

Йогурт манго з м’ятою - Підготовка

Перший крок.- Напередодні приготуйте проціджений йогурт, очистіть манго від шкірки і наріжте його невеликими квадратиками, покладіть ці квадратики у склянку блендера, додайте цукор, листя м’яти та лимонний сік.

Другий крок.- Ми добре подрібнюємо всю суміш, поки не отримаємо сорт манго. Перед подачею спробуйте десерт на випадок, якщо вам потрібно трохи більше цукру.

Щоб прикрасити десерт, ви можете залити його трохи роздутими гранітами кіноа. Як тільки нам до душі, ми подаємо.

Суп з авокадо та манго

Суп з авокадо та манго - інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 2 порції є:

  • 1 манго
  • 15 грам свіжої м’яти
  • 80 мл води
  • 1 авокадо
  • 500 гр половинки вершків
  • 1 лимон

Суп з авокадо та манго - підготовка

Перший крок: Ми очищаємо манго і нарізаємо його на шматочки, у склянку блендера додаємо манго, напіввершки, свіжу м’яту, лимонний сік і воду, змішуємо їх, поки не отримаємо потрібну текстуру.

Другий крок: Ми виливаємо суміш у миску і беремо до холодильника, де вона повинна залишатися близько 5 хвилин. Після цього ми можемо представити його лише в красивих стравах і прикрасити квадратиками манго.

Карпаччо з манго з ямайським соусом

Карпаччо з манго з ямайським соусом - Інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 1 порція є:

  • 1 склянка білого цукру
  • 2 штуки манго
  • 2 склянки квітки гібіскуса
  • 1/2 склянки волоського горіха

Карпаччо з манго з ямайським соусом - підготовка

Перший крок.- Манго очищаємо від шкірки і ріжемо його дуже тонкими скибочками. У горщику ми кладемо квітку Ямайки кипіти, враховуючи, що нам знадобиться лише кількість, еквівалентна одній чашці.

Другий крок.- У казан, де є ямайська вода, ми додаємо цукор і повертаємо кипіти, періодично помішуючи, поки не отримаємо текстуру та консистенцію меду.

Третій крок.- У глибоку тарілку ми кладемо смужки манго і додаємо ямайський мед, який ми щойно зробили, і прикрашаємо його мускатним горіхом.

Свіжа вода манго Enchilado

Свіжа вода манго Енчіладо - Інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 4 порції є:

  • 1 л. води
  • 1/2 склянки цукру
  • 1 середнє манго
  • 1 столова ложка порошку чилі Таджін
  • 1 апельсин (сік)
  • 2 склянки льоду
  • Листя м’яти або м’ятної м’яти за смаком

Прісна вода манго Енчіладо - підготовка

Перший крок.- Очистіть і видаліть кісточку з манго, наріжте м’ясо манго скибочками або квадратами.

Другий крок.- У склянку блендера додаємо манго, воду, цукор, перець чилі та апельсиновий сік. Додайте лід і збивайте, поки у нас не вийде суміш правильної консистенції та текстури.

Отримавши воду, ми подаємо її у високих склянках, прикрашених листям м’яти.

Курячий салат з вершковою заправкою з манго

Курячий салат з вершковою заправкою з манго - Інгредієнти

інгредієнти для чого нам використовувати 2 порції є:

Для салату:

  • 125 гр. змішаний салат
  • ½ Велике манго
  • 1 куряча грудка
  • 50 гр. подрібнених волоських горіхів
  • 50 гр. кубичний сир
  • Сіль і чорний перець

Для заправки:

  • 50 мл майонезу
  • 50 мл вершкового натурального йогурту
  • 1 столова ложка меду
  • ½ Велике манго, нарізане кубиками
  • Сіль і білий перець

Курячий салат з вершковою заправкою з манго - підготовка

Перший крок.- Беремо курячу грудку і нарізаємо кубиками, потім заправляємо на свій смак. Після готовності підрум’янюємо його на сковороді з оливковою олією і залишаємо в резерві.

Другий крок.- Розріжте манго навпіл і нашаткуйте його невеликими кубиками.

Третій крок.- У склянку блендера кладемо другу половину манго, додаємо майонез, йогурт, мед, сіль і перець і добре збиваємо, поки не отримаємо потрібну консистенцію.

Четвертий крок.- У красиву салатницю ми поміщаємо листя салату, які слугуватимуть ліжком, додаємо золоті курячі кубики, нарізані кубиками манго, додаємо волоські горіхи та кубичний сир.

Ми вже приготували та подарували свою страву.