НОВИНИ
Чи знали ви властивості ячменю?
Коли ми говоримо про ячмінь більшість людей відразу пов'язують це з алкогольними напоями, такими як пиво або віскі (оскільки це його основний інгредієнт).
Однак їх зерна Вони також є чудовою їжею, оскільки містять мало жиру, складних вуглеводів, хороший білковий баланс, мінерали та вітаміни (такі як В і Е).
ячмінь Це злак, спожитий людством тисячі років тому, фактично він є четвертим у світі за значенням після кукурудзи, пшениці та рису.
У цій крупі є вітаміни групи В, фолієва кислота, холін і вітамін Е, вона є хорошим джерелом калію, магнію і фосфору, але найбільшою її достоїнством є багатство мікроелементів: заліза, сірки, міді, цинку, марганцю, хрому, селен та йод.
Розчинна клітковина (бета-глюкани) необхідна для балансу кишкової флори: вона захищає подразнену слизову оболонку та сприяє усуненню запорів.
Для його споживання ми повинні відварити його так само, як і рис. Він чудово підходить для приготування салатів та супроводу м’яса. Якщо ви ще не спробували, не витрачайте більше часу.