Я не їв кремових легенів зі шкільних років, але знаю, що їх смак мене не турбував. Гірше уявлення про нутрощі, які використовуються в цій страві. Тому я кажу їм ні. Що вам сподобалось, а що не треба було робити в шкільній їдальні?

Томатний суп був популярним і непопулярним. Десь тітки кухарки грали з її смаком, десь ні. Ваші діти та ви із задоволенням подаруєте цю.

ТОМАТНИЙ СУП

їдальні

4-5 ПОРЦІОНІВ, ПІДГОТОВКА 5 ХВИЛИН, ГОТУВАННЯ 20 ХВИЛИН

Тобі потрібно:

  • 500 г томатного пюре
  • 1 л води
  • 2-3 кульки свіжого перцю
  • 2 лаврових листа
  • 1 цибулина
  • 30 г вершкового масла або олії
  • 30 г звичайного борошна
  • апельсиновий сік за смаком
  • сіль, цукор за смаком
  • натерти сир

ПІДХІД:

  1. Розведіть томатне пюре в каструлі з водою, додайте свіжий перець, сіль, крупно нарізану цибулю і лаврове листя. Варіть все разом близько 15 хвилин.
  2. Смажте борошно на вершковому маслі або олії і повільно, помішуючи, додайте рідину з супу. Прокип’ятити загущений суп ще кілька хвилин, при необхідності розвести водою. Процідіть суп. Приправте апельсиновим соком, сіллю і цукром і тертим сиром на тарілці.

ТИП

Використовуйте свіжі помідори замість надлишкового тиску. Просіяти зварене, додати невелику кількість води і більше не загусати борошном.