Оновлено 11 травня 2020 р. 10:40

вітаміни групи

Залишатися в хорошій формі, незважаючи на роки, можна завдяки їжі, яка усуває внутрішньоклітинні відходи та стимулює регенерацію.

Рейші, гриб довголіття

На Сході рейші вважали "гриб безсмертя". Традиційна китайська медицина використовує його для підвищення імунітету та стимулювання роботи печінки. Виділяється протипухлинна дія бета-глюканів та протеогліканів, тоді як тритерпени надають йому протизапальну, противірусну та відхаркувальну властивості.

Рейші також багатий селеном, мікроелемент, який надає йому імуностимулюючу силу та здатність киснювати кров. Синергія всіх цих ефектів перетворюється на загальне поліпшення гомеостазу, що впливає на гарне самопочуття, особливо у похилому віці. Його можна включати в салати та супи або вживати у вигляді екстракту (500-1000 мг на день).

Морква, чемпіон з бета-каротину

морква (karota грецькою) це найбагатша їжа на бета-каротин: 8,332 мкг на 100 г (близько 1,1 мг вітаміну А). Можливо, саме тому він назвав ці сполуки настільки цінними для здоров'я.

Бета-каротини - це антиоксиданти, які перетворюються в організмі на вітамін А, необхідний для зорового здоров’я, шкіри, слизових оболонок та імунітету.

Вживання 100 г моркви на день сприяє збереженню сітківки і це запобігає втраті гостроти зору внаслідок дегенерації жовтої плями, частої причини сліпоти у літніх людей. Хоча загалом рекомендується їсти сирі овочі, щоб не втратити поживні речовини при приготуванні їжі, каротин у моркві зберігається і навіть краще засвоюється, якщо його готувати або тушкувати.

Брокколі, щит проти раку

брокколі містить високі дози ізотіоціанатів, індолів, сульфорафанів та глікозинолатів, сполуки сірки, що активують білок Nrf2, блокують експресію генів запалення та мають протипухлинні властивості.

Кулінарія дезактивує значну частину цих корисних молекул - 20% втрачається кожні п’ять хвилин -, тому він повинен кипіти якомога менше для збереження його властивостей. Ніжні стебла можна їсти сирими або злегка відвареними, в салаті.

Так само забезпечує антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали Y затримка клітинного старіння. В раціоні повинна бути присутнім брокколі пару разів на тиждень.

Хлорела та її велика сила детоксикації

Всі водорості мають детоксикаційну дію, але серед них виділяються одноклітинні водорості хлорела (Chlorella pyrenoidosa) завдяки своїй великій здатності виводити важкі метали з організму. Забезпечує невелику дозу повноцінних білків і рясні вітаміни групи В, ферменти та мінерали.

Він також містить, високий відсоток хлорофілу, який працює шляхом очищення кишечника, нирок, печінки та крові.

Хлорела стимулює імунну відповідьа, загоєння тканин та регенерація кишкової флори. Тому його звичайне споживання настійно рекомендується для підтримки здоров’я. Його можна приймати як добавку: від 1200 до 1500 мг вранці натщесерце зі склянкою води або розділити на два прийоми перед їжею. Перш ніж приймати будь-які натуральні добавки, проконсультуйтеся з фахівцем.

Волоські горіхи, захисні для серця та мозку

Це один із плодів багатший на омега-3 жирні кислоти, "Хороші" жири, які життєво необхідні для захисту клітинних мембран, збалансування ліпідів, запобігання вікових запальних процесів та зменшення агрегації тромбоцитів, що викликає тромбоз. Близько 5 волоських горіхів (15 г) покривають 20% добових потреб омега-3.

Також волоський горіх містить елагову кислоту, що сприяє виведенню канцерогенів. Sми рекомендуємо їсти їх сирими та добре пережовувати. У випадку з дітьми та людьми похилого віку переважно розчавити їх і подавати в супи або дитяче харчування.

Чорниця, антиоксидантна сила

чорниця або чорниця Це один з найбагатших фруктів на антоціанозиди, флавоноїд з великою антиоксидантною силою, який допомагає поліпшити мікроциркуляцію очей та мозку. Він також містить міртілін, органічні кислоти, дубильні речовини та вітаміни А і С.

Він діє як сечовий антисептик, протизапальний та протиалергічний засіб (зі здатністю інгібувати вивільнення гістаміну). Він надає гіпоглікемічну дію, допомагає збалансувати кишкову флору і зупиняє фільтрацію шкідливих речовин через стінки капілярів мозку.

чорниця Вони є найбільш рекомендованими для захисту кровоносної системи та зору, тоді як червоні ефективніші проти сечових та травних інфекцій.

Щоденна склянка журавлинний сік допомагає зберегти здоров’я цих органів

Пшеничні зародки для боротьби з втомою

З зародків пшениці виділяються його вітаміни групи В, необхідні для нервової та імунної систем та вироблення гормонів, ферментів та білків. Вітамін Е (22 мг/100 г) також робить його потужним антиоксидантом, який захищає систему кровообігу, шкіру та зір. А його багаті мінерали - фосфор, залізо, магній, кальцій, цинк і калій - необхідні для запобігання анемії та зміцнення кісток.

Дві столові ложки пшеничний зародок посипати в супи або салати збільшити стійкість до втоми, що зменшується з віком.

Темпе, ефективний союзник кишечника

Ферментовані продукти, як темпе і кефір складають природні джерела Росії пробіотики, інакше кажучи, бактерії, які допомагають підтримувати здоровий баланс мікроорганізмів у кишечнику.

Ці бактерії виконують важливі функції в організмі, включаючи поглинання певних поживних речовин та вироблення деяких вітамінів комплексу В та К. Вони також допомагають утримати холестерин, вони стимулюють імунну систему, запобігають переростанню патогенних грибків та бактерій і зменшують запалення кишечника. Важливо, що ферменти досягають кишечника живим, щоб бути активними.

Ацерола, королева вітаміну С

Вітамін С є основним антиоксидантом у крові та захисником судин. Зміцнює імунітет і необхідний для утворення колагену, білок, який бере участь у розмноженні клітин у шкірі та сполучних тканинах.

Організм не може синтезувати вітамін С, тому це залежить від його щоденного прийому. Мінімальні потреби оцінюються у 60 мг на день, хоча для уникнення дефіциту рекомендується приймати від 100 до 500 мг.

Ацерола забезпечує від 500 до 1000 мг на 50 г свіжих фруктів. Два-три шматочки цього дрібного червоного фрукта на день зупиняють інфекції, оживляють організм і уповільнюють старіння тканин. Його також можна приймати у вигляді порошку або екстракту: 1 г забезпечує 170 мг природного вітаміну С. Проконсультуйтеся з фахівцем.

Кунжутне насіння для нервової рівноваги

З роками епіфіз або епіфіз зменшує секрецію мелатоніну, гормон, що регулює сон. Ще одним гормоном, який також знижується з віком, є серотонін, нейромедіатор, який створює відчуття благополуччя та рівноваги.

Насіння кунжуту дуже багаті на триптофан, попередник амінокислоти цих гормонів і, отже, чудово уповільнюють дегенеративні процеси нервової системи. Вони також є основною поживною речовиною для кісток, оскільки забезпечують велику кількість кальцію (2 столові ложки еквівалентно чашці цільного молока на 250 мл).

Найкращий спосіб їх споживання - це злегка підсмажений та подрібнений в сурібачі (ступня з японської глини з рифленими стінками) або кавомолка, що дозволяє зерну розбиватися, не розчавлюючи його повністю. Цей процес робить можливим поглинання його компонентів; інакше насіння виганяють, не перетравлюючи.

У міру дорослішання органи тіла зазнають змін. Шкірні зморшки та сивина - найочевидніші зовнішні ознаки - не шкодять.

З іншого боку, втрата пам’яті, слабкість кісткової тканини або порушення слуху та очей, що погіршує спілкування сильно впливають на якість життя.

Як і чому ми старіємо

Але Чому ми старіємо? Як відбувається цей процес? Чи старіють деякі частини тіла раніше за інші? Дві теорії мають більше наукової підтримки: про вільні радикали та про теломери укорочення.

Живі істоти піддаються впливу інфекцій, випромінювання навколишнього середовища та багатьох токсинів (харчові добавки, пестициди, пластмаси ...). Всі ці елементи генерують вільні радикали. З іншого боку, організм внутрішньо виробляє цей тип окислювальні молекули як результат власного обміну речовин та дихання.

Вільні радикали небезпечні тим, що атакувати клітинні компоненти –Особливо поліненасичені кислоти мембран, деякі білки та генетичний матеріал– пошкоджуючи їх та змінюючи їх функцію.

скупчення вогнищ ураження в геномі він виробляє вкорочення теломер (найбільш дистальної частини ДНК), яке вже зменшується при кожній реплікації клітин. Коли втрата досягає 20% хромосомного ланцюга, репродуктивна здатність припиняється і клітина гине. Тому обидва механізми беруть участь у старінні та клітинному старінні.

12 продуктів харчування та сполук, які є дружніми до теломер та тривалості життя

Активовані гени та антиоксиданти

Для боротьби з цими агресивними молекулами, що скорочують життя, потрібні дії антиоксидантні речовини. Білок Nrf2 є фактором транскрипції, який активує гени, що утворюють ендогенні антиоксиданти та ферменти. Таким чином, він забезпечує захист від запальні патології та канцерогениs. Здорове старіння багато в чому залежить від вашої хорошої активності.

Так само вони необхідні вітамін С, Е, бета-каротин, флавоноїди, цинк та селен, що є речовинами, які допомагають захистити клітини від окисного стресу.

Тепер, що нам робити, щоб поліпшити свою генетичну здатність виробляти антиоксиданти? Нічого простішого, ніж вживання правильної їжі.

Нижче ми вибрали десять, які забезпечують такі речовини допомогти організму старіти добре: