З усіх корисних овочів, які ми можемо знайти, без сумніву капуста є королевою.

Почнемо з того, що з’ясуємо, що капусту ще називають капустою або зеленою зеленню.

Це, без сумніву, одна з найбільш здорових і поживних продуктів, що існують.

Капуста насичена всіма видами корисних сполук, деякі з яких мають потужні лікувальні властивості.

Покажчик змісту

ВЛАСТИВОСТІ ТА ПЕРЕВАГИ КАЛЕ

Багато властивостей та переваг, які має капуста, можуть допомогти нам підняти своє здоров’я та вагу до максимального рівня, тому варто того, щоб ця супер-їжа регулярно входила до нашого раціону.

Давайте детально розберемо 10 чудових властивостей та переваг капусти:

1 КАЛЕ - ОДНА З НАЙ-ПОЖИВНИХ ПРОДУКТІВ

Перш ніж я вивчу переваги, дозвольте мені заздалегідь пояснити, що таке капуста ...

Капуста - популярний овоч, представник сімейства капустяних.

Це пов’язано з хрестоцвітними овочами, такими як капуста, брокколі, цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста.

Існують різні види капусти. Листя можуть бути зеленими або фіолетовими, мати рівну або кучеряву форму.

Найпоширенішим видом капусти є капуста або шотландська капуста, яка має зелене листя і кучеряве, її стебло жорстке і волокнисте.

капусти

Одна чашка сирої капусти (яка становила б 67 грамів) містить:

  • Вітамін А: 206% рекомендованої добової дози
  • Вітамін К: 684% рекомендованої добової дози
  • Вітамін С: 134% від рекомендованої добової дози.
  • Вітамін В6: 9% від рекомендованої добової дози.
  • Марганець: 26% від рекомендованої добової дози.
  • Кальцій: 9% від рекомендованої добової дози.
  • Мідь: 10% від рекомендованої добової дози.
  • Калій: 9% від рекомендованої добової дози.
  • Магній: 6% від рекомендованої добової дози.
  • Містить 3% і більше РДА вітаміну В1 (тіаміну), вітаміну В2 (рибофлавіну), вітаміну В3 (ніацину), заліза та фосфору.

У цій кількості ми маємо 33 калорії, 6 грамів вуглеводів (2 з яких - клітковина) і 3 грами білка.

Капуста - це їжа з дуже низьким вмістом жиру, до складу якої входить омега-3 жирна кислота, яка називається альфа-ліноленова кислота.

Оскільки калорія дуже низька, капуста є однією з найбільш поживних продуктів. Вживання більше капусти - чудовий спосіб збільшити загальний вміст поживних речовин у вашому раціоні.

Завершення: Капуста дуже багата поживними речовинами і дуже низькою калорією, що робить її однією з найбільш поживних продуктів.

2 КАЛЕ ПОВНЕ ВЕЛИКИХ АНТИОКСИДАНТІВ

Капуста, як і інші зелені листові овочі, - це їжа, дуже багата антиоксидантами.

Сюди входять бета-каротин, вітамін С, а також різні флавоноїди та поліфеноли. (1)

Антиоксиданти - це речовини, які допомагають нам зменшити окислювальну шкоду, спричинену вільними радикалами в нашому організмі. (2)

Вважається, що окислювальні пошкодження є однією з головних винуватців старіння та багатьох захворювань, включаючи рак. (3)

Однак багато речовин, що містяться в антиоксидантах, також виконують важливі функції.

Наприклад, є флавоноїди кверцетин та кемпферол, які у великій кількості містяться в капусті. (4)

Ці речовини вивчали в пробірках та в дослідженнях на тваринах. Доведено, що вони мають користь для серця, наприклад, протизапальну, антивірусну, антидепресантну та протиракову дію. (5) (6)

Завершення: Капуста має дуже потужні антиоксиданти, наприклад, кверцетин і кемпферол, які мають велику користь для здоров'я.

3 ЧИТАЙ ДЖЕРЕЛО ВІТАМІНУ С

Як відомо, вітамін С є важливою поживною речовиною.

Вітамін С - це водорозчинний антиоксидант, який виконує багато життєво важливих функцій у клітинах організму.

Наприклад, необхідно синтезувати колаген, найпоширеніший структурний білок в організмі.

У капусті значно більше вітаміну С, ніж у більшості інших овочів, вона містить приблизно у 4,5 рази більше шпинату. (7)

Можна сказати, що капуста насправді є одним з найкращих джерел вітаміну С. Чашка сирої капусти навіть містить більше вітаміну С, ніж апельсин. (8)

Завершення: Кучеряве - це їжа, багата вітаміном С, антиоксидантом, який виконує багато важливих для нашого організму функцій. Одна чашка сирої капусти містить більше вітаміну С, ніж апельсин.

4 EL KALE ДОПОМОГАЄ НИЖНИЙ ХОЛЕСТЕРОЛ

Холестерин має багато важливих функцій в нашому організмі.

Один з них - це виготовлення жовчних кислот, які є речовинами, які допомагають нам засвоювати жири.

Наша печінка перетворює холестерин у жовчні кислоти, які потім виділяються в травну систему, коли ми їмо жирну їжу.

Коли весь жир засвоєний і жовчні кислоти зробили свою справу, вони реабсорбуються в кров для подальшого використання. (9)

Речовини, які називаються секвестрантами жовчних кислот, можуть зв’язувати жовчні кислоти в травній системі та перешкоджати їх реабсорбції. Це зменшує загальну кількість холестерину в організмі, що позитивно для зменшення ризику серцевих захворювань.

Дослідження зробило висновок, що споживання соку капусти щодня протягом 12 тижнів збільшує ЛПВЩ (хороший холестерин) на 27% та знижує рівень ЛПНЩ на 10%, а також покращує антиоксидантний статус. (10)

Згідно з дослідженням, запарена капуста різко підвищує зв'язуючий ефект жовчних кислот. Капуста, випарена на пару, насправді на 43% потужніша, ніж холестирамін - препарат, що використовується для зниження рівня холестерину. (одинадцять)

Завершення: Капуста містить речовини, що зв’язують жовчні кислоти та рівень холестерину в організмі. Капуста на пару дуже ефективна.

5 КАЛЕ - ОДИН З КРАЩИХ ДЖЕРЕЛ ВІТАМІНУ К

Вітамін К є важливою поживною речовиною.

Це є ключовим фактором для згортання крові, він робить це, активуючи певні білки і надаючи їм здатність зв’язувати кальцій.

Капуста є одним з найкращих джерел вітаміну К, оскільки в одній сирої чашці ми маємо майже в 7 разів більше рекомендованої добової кількості.

Формою вітаміну К у капусті є К1, який відрізняється від вітаміну К2. K2 міститься у ферментованій соєвій їжі та у деяких продуктах тваринного походження. Цей вітамін допомагає запобігти хворобам серця та остеопорозу. (12)

Завершення: Вітамін К - важлива поживна речовина, яка бере участь у згортанні крові. Одна чашка капусти забезпечує нам 7-кратну рекомендовану добову дозу вітаміну К.

6 ДОПОМОГАЄ БОРОТЬБУ З РАКОМ

Ми всі знаємо жорстокість раку, яка характеризується неконтрольованим ростом клітин.

Капуста завантажена сполуками, які, як вважають, виступають захисниками від цієї хвороби.

До них відноситься сульфорафан, речовина, яка, як було показано, допомагає боротися з утворенням раку на молекулярному рівні. (13) (14)

Він також містить речовину під назвою індол карбінол, яка також вважається запобіганням раку. (п'ятнадцять)

Дослідження показали, що хрестоцвіті овочі (капуста) можуть значно зменшити кілька видів раку, хоча необхідні додаткові дослідження на людях. (16)

Завершення: Капуста містить речовини, які, як було показано, допомагають боротися з раком, хоча щодо цього потрібні додаткові дослідження.

7 LA KALE ВИСОКО В БЕТА-КАРОТЕНО

Часто стверджують, що в капусті багато вітаміну А, що є помилковим.

Це насправді їжа, багата бета-каротином, антиоксидантом, який організм може перетворити на вітамін А. (17)

З цієї причини капуста може бути дуже корисною для підвищення рівня цього вітаміну в організмі. (18)

Завершення: У капусті дуже багато бета-каротину, антиоксиданту, який наш організм перетворює у вітамін А.

8 ДОБРЕ ДЖЕРЕЛО МІНЕРАЛІВ

Капуста - це їжа з високим вмістом мінералів, деякі з яких у багатьох людей відчувають дефіцит.

Він також є хорошим джерелом кальцію, дуже важливої ​​поживної речовини для здоров'я кісток і який відіграє дуже важливу роль у всіх видах клітинних функцій.

Він також дає нам магній, дуже важливий мінерал, якого не вистачає багатьом людям. Вживання великої кількості магнію може захистити від діабету 2 типу та серцевих захворювань. (19)

Капуста також містить трохи калію, мінералу, який допомагає нам підтримувати електричні градієнти в клітинах організму. Адекватне споживання калію пов'язано зі зниженням артеріального тиску та меншим ризиком серцевих захворювань. (двадцять)

Перевага, яку отримує капуста з іншими зеленими овочами, такими як шпинат, полягає в тому, що в ній мало оксалатів - речовин, які містяться в деяких рослинах, і які можуть запобігти засвоєнню мінералів. ( двадцять один )

Завершення: У капусті багато важливих мінералів, деякі з яких не дуже присутні у раціоні багатьох людей. Серед них кальцій, калій і магній

9 LA KALE ВИСОКИЙ У ПОЖИВНИХ РАБОТАХ ДУЖЕ ДОБРИЙ НАШІ ОЧІ

Одним із наслідків, які зазвичай приносить старіння, є погіршення зору.

На щастя, існує кілька поживних речовин, які можуть допомогти нам запобігти цьому.

Двома найважливішими є лютеїн і зеаксантин, каротиноїдні антиоксиданти, що містяться у великій кількості в капусті та інших продуктах харчування.

Різні дослідження показали, що люди, які приймають достатньо лютеїну та зеаксантину, мають менший ризик дегенерації жовтої плями та катаракти - двох дуже поширених розладів очей. (21) (22)

Завершення: Капуста багата лютеїном та зеаксантином, двома поживними речовинами, які допомагають нам значно зменшити дегенерацію жовтої плями та катаракту.

10 LA KALE ДОПОМОГАЄ нам схуднути

Капуста має кілька властивостей, завдяки яким вона ідеально допомагає нам схуднути.

Він низькокалорійний, але все ж забезпечує значний об’єм, який допомагає нам почуватися ситими.

Оскільки капуста має низьку калорійність і багато води, капуста має низьку щільність енергії.

Вживання багато їжі з низькою щільністю енергії, як було показано, допомагає нам схуднути (23). (24)

Хоча в ній мало білка, він містить невелику кількість білка і клітковини. Це два найважливіших поживних речовини, коли мова йде про схуднення.

Наприклад, особисто я поєдную шпинат з руколою, капустою, деякими фруктами, такими як лимон, апельсин, ківі, банани, і, без сумніву, у вас виходить смачний напій. Які зелені смузі ви робите? Залиште мені коментар нижче.

Якщо ви хочете поставити своє харчування для вирішення проблем із вагою та здоров’ям, я представляю метод з низьким вмістом вуглеводів, поетапний 21-денний план з докладним керівництвом, меню та рецептами, щоб ви могли стати жировиком. палаючої машини і що ви піднімаєте своє здоров'я на найвищий рівень.

ВИСНОВОК

На щастя, додавати капусту в наші страви дуже просто. Це так само просто, як додавати його в салати або у ваші рецепти.

Капуста абсолютно смачна, і ми можемо вважати її супер їжею.

Багато людей, в тому числі і я, додають цей овоч у свої смузі, щоб збільшити щоденні поживні речовини

Капуста - одна з найбільш корисних та поживних продуктів, яку ви можете знайти.

Якщо ви хочете різко збільшити кількість поживних речовин, подумайте про додавання цієї їжі до своїх страв.

Ви коли-небудь пробували капусту? Як ти любиш його готувати ?