Є певні продукти, такі як гриби, які можуть бути дуже небезпечними для нашого здоров’я. При неправильному споживанні навіть найкорисніші продукти, такі як мед, можуть мати смертельний вплив на наше здоров’я.
Ми склали список з 10 здорових продуктів, які можуть бути небезпечними для нашого здоров’я, якщо ми не будемо особливо обережні.
1. Червоне м’ясо, птиця та морепродукти
Під час смаження на грилі червоного м’яса, птиці або морепродуктів висока температура змінює білки в м’ясі і може бути небезпечною для здоров’я. Щоб уникнути ризику для здоров’я, їх слід готувати при нижчій температурі.
Таким чином, низькі температури зменшують накопичення канцерогенів у їжі. Важливо також подумати про маринування м’яса та його часте перевертання. Це може допомогти мінімізувати канцерогенні сполуки.
Можливо, ви цього не знаєте, але мед містить багато токсинів. Після збору мед проходить процес пастеризації для знищення цих токсинів. Однак вживання непастеризованого меду може бути дуже небезпечним для здоров’я.
Навіть чайна ложка непастеризованого або неправильно пастеризованого меду може викликати головний біль, запаморочення та блювоту.
Бузина - квітуча рослина, яка має багато переваг для здоров’я і часто використовується у варенні, винах та чаях. Однак про рослину бузини ви не знали, що її насіння та листя токсичні та містять смертельну концентрацію глікозиду, який є сполукою, що виробляє ціанід.
Якщо ягоди не фільтруються належним чином або вони незрілі під час приготування варення або вина, бузина може викликати нудоту, кому і навіть смерть. На щастя, токсичні речовини, що містяться в ягодах бузини, можна ефективно вивести, приготувавши. Вживання сирої бузини викликає нудоту, блювоту, діарею.
Якщо картоплю залишити в поганих умовах, наприклад, у вологому або світлому місці, або якщо зберігати її занадто довго, вона може позеленіти і почати проростати. Якщо картопля зеленіє і проростає, рекомендується викинути її, навіть якщо ви обрізали паросток.
Ця картопля може містити токсини, які можуть призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом, таких як блювота, біль у животі та діарея.
Вживання сирого кеш'ю може призвести до летального результату, особливо для тих, хто має алергію на отруйну сумаху. Ми знаємо, що сирі кеш'ю можна знайти в магазинах, але правда в тому, що вони насправді не є сирими. Їх готували на пару, щоб видалити хімічну речовину, яка називається урусіол, який також міститься в отруйній сумаці.
Якщо вам трапилося зустріти в природі сирий кеш'ю, навіть не думайте їсти з нього. Навіть якщо ви не чутливі до отруйного сумаху, навіть з’їдання жмені сирої кеш’ю може серйозно зашкодити вашому здоров’ю.
Є два види мигдалю: солодкий і гіркий. Кажуть, що гіркий мигдаль містить відносно велику кількість ціаністого водню, і вживання лише 5-10 зерен сирого гіркого мигдалю може спричинити проблеми у дорослих і може призвести до летального результату у дітей.
Однак перероблений гіркий мигдаль все ще можна споживати спокійно, доки весь ціаністий водень витягується з нього в процесі переробки. Але якщо ви перебуваєте в лісі і бачите мигдальне дерево, не ризикуйте.
Хоча хліб - це їжа, яку регулярно вживають, деякі види хліба приносять більше шкоди, ніж користі. Упакований білий хліб містить борошно з високою обробкою та добавки, які роблять його нездоровим. Часте вживання білого хліба може спричинити ожиріння, хвороби серця та діабет.
Навіть цільнозерновий хліб може містити різноманітні консерванти, додані цукри та сіль, шкідливі для здоров’я. Ми рекомендуємо їсти хліб, який також містить пророщені зерна, оскільки він легше засвоюється і містить більше білка, клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну С та інших корисних поживних речовин.
Бразильські горіхи відомі як багате джерело селену. Селен життєво важливий для нашого здоров'я, але надмірне споживання може бути токсичним. Дорослим рекомендується вживати 50-70 мікрограмів селену щодня, а бразильський горіх може містити 60-95 мікрограмів селену.
Споживання 4 або 5 бразильських горіхів, безумовно, перевищить поріг селену, рекомендований для дорослих, і може призвести до отруєння. Симптоми передозування селену включають проблеми з пам’яттю, порушення травлення, втома та потенційне випадання волосся.
Молоко в природному вигляді - це суміш води, білків, цукрів, мінералів та вітамінів. Хоча молоко має величезну користь для здоров’я, існують певні ризики, про які нам слід пам’ятати. Здорове, але надмірне споживання звичайного молока може збільшити ризик розвитку атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.
Крім того, споживання занадто великої кількості кальцію з молоком може спричинити рак яєчників у жінок та рак передміхурової залози у чоловіків. Підтримання збалансованого споживання молока має важливе значення для здорового харчування.
Мідії є прекрасною частиною здорового харчування, оскільки вони багаті білками, омега-3 жирними кислотами, корисними жирами та багатьма мінералами, такими як магній, цинк, залізо та мідь. Всі ці надмірно корисні поживні речовини мають значну користь для організму. Однак мідії - це один з продуктів, який дуже важко підготувати належним чином і, якщо його неправильно приготувати або залишити сирим, він може містити шкідливі для здоров’я забруднення.
Шкаралупа також надзвичайно чутлива і дуже легко псується. Вживання злегка зіпсованих мідій може призвести до бактеріальних інфекцій та харчових отруєнь. Тому дуже важливо приділяти особливу увагу споживанню мідій, і їх слід їсти, лише якщо ви на 100% впевнені, що вони свіжі та добре приготовані.
Що з перерахованого вас здивувало найбільше? Чи знаєте ви ще якісь факти про здорову їжу, які можуть негативно вплинути на ваше здоров'я? Поділіться своїми думками з нами в коментарі.