Замінивши макарони скибочками зеленої квасолі, ви отримаєте лазанью з половиною калорій традиційної, і вона також підходить для целіакії, оскільки вона не містить глютену.

Оновлено 18 листопада 2017 р., 05:00

джуд

(Традиційна версія: 650 ккал | Легка версія: 323 ккал)

низькокалорійна лазанья із зелених бобів це не просто рецепт 100% провина вільна, завдяки тому, що він має половину калорій за традиційним рецептом, але також 100% вегетаріанець і підходить для целіакії, оскільки не містить м’яса та риби та не містить глютену. Іншими словами, це підходить вам, чи сидите ви на дієті, чи вегетаріанцем, чи целіакією.

Фокус надзвичайно простий, просто замініть класичні листи пасти для лазаньї шарами зеленої квасолі. Майте на увазі, що цей овоч смачний джерело рослинних білків, мінералів, вітамінів та вуглеводів який через високу частку води та низьке споживання калорій настійно рекомендується в дієтах для схуднення.

Як зробити низькокалорійну лазанью із зелених бобів поетапно

  1. Чисті овочі. Спочатку натріть і помийте моркву. Очистіть і помийте селера, а цибулю почистіть від шкірки. І наріжте їх усі невеликими кубиками. Потім помідори бланшуйте близько 30 секунд у воді. Злийте їх, резервуючи рідину, дайте їм загартуватися, очистіть їх і наріжте кубиками.
  2. Зварити квасолю. Вимийте їх, обріжте, видаліть пасма і варіть близько 15 хвилин у воді, якою ви бланшували помідори. А після приготування злийте їх і охолодіть крижаною водою.
  3. Виготовлення овочевої зажарки. На сковороді розігріти дві столові ложки олії. Тушкуйте селеру, цибулю, моркву та промитий лавровий лист близько 5 хвилин. Влийте вино і дайте йому випаруватися. Приправте і додайте помідори. Тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.
  4. Зберіть лазанью. Дно невеликої глибокої форми для запікання покрийте шаром злегка ребристої квасолі. Покрийте шаром софріто і додайте подрібнену або натерту моцарелу та трохи відціджених каперсів. Повторюйте шари, поки квасоля не закінчиться, і закінчуйте шаром софрито, посипте сиром Пармезан та трохи орегано.
  5. Випікати. У духовці, попередньо розігрітій до 180º, випікайте лазанью приблизно 20 хвилин. Як тільки цей час пройде, зніміть і дайте йому відпочити кілька хвилин перед подачею.

Трюк Клари

При відсутності зеленої квасолі.

Хороші кабачки або баклажани. Потрібно просто замінити шари зеленої квасолі скибочками кабачків або баклажанів, що накручуються.