Споживання органічної їжі на перший погляд звучить чудово. Тим не менше, експерти сходяться на думці, що це не потрібно. Навпаки. На думку дієтологів, це просто марні витрати грошей.

Що означає "органічне"?

Від яблук до морозива до попкорну, органічні продукти заповнюють полиці магазинів і є однією з найбільш швидкозростаючих галузей на ринку продуктів харчування. Оскільки все більше людей одночасно боїться планети та їхніх персонажів, є сенс, що вони шукають кращих варіантів харчування, як каже thehealthy.com. Але це означає, що органічне завжди краще?

Перше, що вам потрібно знати, це те, що "органічне" - це опис того, як готують їжу, а не наскільки здоровою, говорить Аманда А. Костро Міллер, зареєстрований дієтолог і консультант компанії Smart Healthy Living. Найбільшим фактором органічного маркування є те, чи використовувались певні пестициди та хімічні речовини під час розведення або збирання врожаю. Тому., якщо вас турбують токсини у вашій їжі, є сенс купувати продукти, позначені як органічні - принаймні в деяких випадках.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в British Journal of Nutrition, в органічному м'ясі та органічних молочних продуктах може бути більше корисних жирів. Згідно з окремим дослідженням, опублікованим в тому ж журналі, органічне виробництво містить більше антиоксидантів, ніж звичайні сорти. Однак харчування сильно відрізняється між продуктами харчування та Хоча термін "органічний" є кращим для продуктів, існує багато продуктів, серед яких звичайні такі ж хороші, як і органічні.

Органічні макарони

Білі макарони не повинні бути органічними, оскільки вони перероблені настільки, що зовнішні шари пшениці - частина, де можуть бути схоплені пестициди - видаляються. Вони містять дуже мало хімічних речовин, як каже Джоді Грібель, зареєстрований дієтолог.

органічних

Органічне масло з насіння та насіння

Органічне арахісове масло може бути не поганою ідеєю, але заощаджуйте свої гроші, коли мова йде про вершкове масло, зазначає Грібель і продовжує: Насіння соняшнику зазвичай не містять великої кількості пестицидів."

Органічні льодяники

Льодяники, як і більшість кондитерських виробів, - це лише цукор, і, якщо говорити про здоров’я, органічний цукор для вас не кращий за звичайний, - каже Шарі Портной, зареєстрований дієтолог. Це просто цукор. Ярлик "органічний" просто намагається змусити вас думати, що це здорово.

Органічний ананас

Тверда і груба шкірка ананаса не тільки ускладнює введення солодких фруктів, але й доступ до пестицидів. "У плодах з грубою шкіркою зазвичай менше залишків пестицидів", - говорить Грібер. Економте гроші і купуйте традиційно вирощені ананаси.

Органічна оливкова олія

Однак оливкова олія є чудовим джерелом корисних жирів відновлення та якість набагато важливіші за те, чи є олія органічною, зазначає Дженніфер Ліз, дієтолог.

"Ви хочете оливкову олію першого віджиму, тому що воно віджимається з оливок холодним способом, а не хімічно рафіноване чи оброблене", - пояснює він. "Також зверніть увагу на упаковку та маркування масла. Він повинен знаходитися в темній або непрозорій пляшці, щоб запобігти контакту зі світлом. Етикетка повинна вказувати країну походження, дату збору та гарантувати, що вона справді екстра-незаймана ".

Органічні банани

Органічні банани часто лише на кілька центів дорожчі за свої традиційні аналоги. Насправді немає різниці між органічними та звичайними бананами, тому що шорстка шкірка захищає фрукти від пестицидів. З іншого боку, це правда, що банани інтенсивно обробляються пестицидами і піддають працівників шкідливим рівням токсинів.

Органічна риба

Якщо ви бачите слово «органічне» на етикетці риби або морепродуктів, будьте дуже обережні, оскільки офіційного стандарту на органічні морепродукти не існує. У цьому випадку це слово не має значення.

"Водне середовище, в якому живуть дикі риби, неможливо контролювати, тому ми просто не знаємо їх корму або можливого контакту з токсинами навколишнього середовища", - пояснює Леасова.

Натомість найважливішим фактором, який слід зазначити, є спосіб збирання морепродуктів. Якщо можливо, надайте перевагу рибам, що вирощуються на місцевому рівні, та шукайте стійкі ресурси. Їжте меншу рибу, наприклад сардину, яка також може допомогти вам уникнути токсинів.

Органічний авокадо

Неважливо, покладете ви на тарілку звичайний або органічний авокадо. За словами спеціаліста з питань харчування Аріане Реснік, після роботи з одним брендом вона це виявила авокадо обробляють пестицидами кожні сім років. Кількість хімічних речовин схожа на звичайний та органічний авокадо.

Органічні дині

Медові дині, жовті дині та інші мають свій антипестицидний засіб - грубу шкірку.

"Дині не мають проблем з дрібними шкідниками через їх дуже грубу кору, так менше пестицидів потрібно ", - говорить Реснік.

Органічне печиво

Незалежно від того, що ви бачите написане на етикетці товару, печиво та інші приправи - це шкідлива їжа. Незалежно від того, містять вони органічні речовини чи ні, це не змінює того факту це оброблені харчові продукти, як правило, з високим вмістом цукру та насичених жирів. Термін "органічний" не обов'язково означає, що продукт є більш здоровим з точки зору його харчового профілю.

Органічні цитрусові

Як і дині, цитрусові, такі як лимони, лайми та апельсини, мають достатньо товсту шкіру, щоб стримати бактерії. З одного боку, вони не потребують обробки великою кількістю хімічних речовин, і якщо вони потрібні, хімічні речовини залишаються на шкірі, пояснює Келлі Кеннеді, зареєстрований дієтолог.

"Тому що ти все одно очищаєш фрукти і викидаєш їх, Купувати органічні апельсини абсолютно непотрібно, а це просто тягар для гаманця,Він каже. "Однак я рекомендую ретельно мити шкірку будь-яких фруктів або овочів перед тим, як нарізати їх, щоб видалити бруд тощо".