Для приготування їжі потрібні три важливі речі: час, талант і гроші. Якщо вам не вистачає того чи іншого, нічого не втрачається! Ми зібрали 12 ідей про їжу, для яких вам не обов’язково бути п’ятизірковим зірковим кухарем, мільйонером часу або заходити глибоко в кишеню. Незалежно від того, поїдете ви додому після виснажливого дня чи підготуєтесь до більшої компанії, ви можете досягти успіху.

можете

1. Пиріг з морозильної камери може бути трохи неприємним у двадцятий раз, але якщо посипати зверху панірувальними сухарями, він буде солодшим і хрусткішим.

2. Якщо кинути консервований суп з улюбленими овочами, він буде набагато поживнішим і смачнішим. Особливо, якщо ви збожеволіли від трохи білого вина.

3. Змішайте більше різнокольорових овочів з невеликою кількістю консервованого тунця, і ви отримаєте здорову білкову бомбу на вечерю.

4. Можливо, є склянка томатного соусу, який сам по собі дуже смачний, але з орегано, чебрецем, перцем та порцією яловичини ви можете отримати з нього райські спагетті.

5. Простий перегній з автентичними грецькими смаками - оливками, сиром фета та деяким перцем - стане справді особливою стравою.

6. Приготуйте божественний торт з морозивом зі збитими вершками, морозивом, шоколадним печивом та вашою улюбленою цукерковою ванною! (Це нормально, якщо лічильник калорій виходить з ладу)

7. Ваші гості незабаром почнуть перекушувати мірелітовим пирогом, якщо ви посмажите на ньому трохи часнику та грибів.

8. Свіжа моцарела божественна, але вони просять її ціни. Якщо ви замаринуєте звичайний варіант у солі та молоці, ви отримаєте той самий смак.

9. Натріть трохи шоколаду на свіжовискавлений натуральний попкорн з мікрохвильовки, ви не пошкодуєте.

10. Смажена квасоля з консервів, соус для барбекю, гриби, перець та гірчиця. Не категорія легкої вечері, а справжній смак.

11. Це також можна зробити з вибору печива в коробці з пудингом та збитими вершками. Ти спробуй?

Якщо вам сподобалась компіляція, клацніть по душі!

Ось рецепт ідеальної смаженої курки: крім звичних інгредієнтів, вам також потрібно трохи фізики

Хрусткі панірувальні сухарі, м’яка шкірка і соковите м’ясо - ось в чому секрет гарної смаженої курки. Але як можна зробити ідеальну смажену у фритюрі замість гарної смаженої в полі курки? За даними Popular Science, крім звичних інгредієнтів, для приготування смаженої курки всіх часів знадобиться трохи фізики.

Стільки ж країн, скільки існує рецептів смаженої курки: корейці, наприклад, клянуться смаженою куркою двічі в солодкому і гострому соусі Кочшуан, тоді як гавайські кухарі перетворюють стегна і крила на рисове борошно або солодкий картопляний крохмаль. Натомість в Ізраїлі моїм улюбленим є великий шматок смаженої курячої грудки без кісток, яку тонко збивають, а потім запікають у борошні, яйцях та сухарях, як і в угорцях.

За даними газети, шлях до ідеальної смаженої курки забирає вас у вісім простих кроків. Це по порядку:

1. Приправте борошно!

Сміливо додайте в борошно сіль і перець. Хоча в більшості випадків спеції додаються в панірувальні сухарі не раніше, не соромтеся також ароматизувати борошно. Це може бути важливим етапом соління борошна, щоб куряче м’ясо в кінці стало соковитим і смачним.

2. Виберіть відповідне масло!

Якщо є можливість, смажте курку на олії з нейтральним смаком і високою температурою копчення. Це пов’язано з тим, що як тільки масло досягає точки копчення, воно починає розкладатися, що може вплинути на смак курки. Оскільки смажена курка смажиться при температурі близько 160 градусів, переважно вибирати олію з температурою копчення вище 200 градусів. Це залишає нам достатньо гри, якщо ми випадково перегріємо масло.

3. Випікайте тільки м’ясо кімнатної температури!

Дайте м’ясу постояти близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ми почнемо панірувати і смажити. Це запобіжить приготування панірувальних сухарів набагато швидше, ніж м’ясних, це означає, що за допомогою цього фокусу ми зможемо запекти курку набагато рівномірніше.

4. Випікайте безпосередньо перед випіканням!

Якщо курку добре панірувати перед тим, як вона потрапить у сковороду, борошно може легко стати липким, гуммистим. Налаштуйте все на олію: якщо воно вже гаряче гаряче, занурте м’ясо спочатку в суміш яєць і молока, а потім у борошно. Перед тим, як увійти в сковороду, обов’язково струсіть зайве борошно з курки, щоб тісто не накопичувалось і не горіло в олії.

5. Не тісни каструлю!

Занадто багато шматочків м’яса, приготовленого одночасно, знижують температуру гарячої олії, що, в свою чергу, впливає на час варіння та, в цілому, на кінцевий результат. Розташуйте стегна, крила або нагрудні ремінці на зручній відстані один від одного. Якщо ми поспішаємо, то скоріше впорядкуємо другу каструлю.

6. Завжди стежте за сковородою!

Смажена курка готова приблизно через 15-20 хвилин, але це не означає, що ви можете залишити сковороду там після замочування в олії. Якщо ви хочете ідеальну смажену курку, постійно перевіряйте температуру олії і, якщо потрібно, час від часу регулюйте полум’я.

7. Подавайте негайно!

Коли панірувальні сухарі стануть золотисто-коричневими, курка пережариться, викладіть готове м’ясо в посуд, вистелений паперовими рушниками. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею: це дозволить сік сік і закінчити варіння білків, а кінцевим результатом буде м’яка розсипчаста курка.

Якщо ви не з’їсте всіх смажених курей відразу, корисно дотримуватися кількох золотих правил під час нагрівання. Вийнявши з холодильника, дайте постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Потім поставте на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів, поки вона не нагріється достатньо. Це приблизно 14-18 хвилин для курячої грудки, якщо ви грієте крила і стегна, достатньо 8-12 хвилин. Звичайно, хто як може, може трохи кинути курку назад в олію.