Завантажте Книгу рецептів енергії БЕЗКОШТОВНО
У цій публікації ми збираємось навчитися використовувати 12 ферментованих продуктів, які легко знайти чи отримати для покращення нашого здоров’я.
Споживання ферментованих продуктів є старим, як і людина, і хоча ці відносини розпочались невинно з їжі ферментованих фруктів із землі, пізніше всі товариства предків створили власні методи бродіння з метою зберігання їжі протягом тривалого періоду.
Є відомості про його контрольоване вживання в Китаї понад 7000 років тому, а також в аюрведичній медицині, в Єгипті і навіть в доіспанських культурах Америки. ¿Ви хочете знати переваги Що ферментована їжа сприяє нашому харчуванню?
Сприяти своєму травленню та здоров’ю, включаючи ферментовані продукти, набагато простіше, ніж ви думаєте. Вони - магія і в цьому пості я вам все розповім!
Що таке бродіння?
Ферментація відома як трансформація, яку їжа зазнає дія бактерій і дріжджів. Цей процес поживно збагачує продукти і надає їм властивості, яких вони спочатку не містили.
В процесі бродіння цукор перетворюється на газ, алкоголь або кислоти і вони діють як природні консерванти. Хоча хліб, сир, йогурт, пиво та вино є загальноприйнятими ферментованими продуктами у нашому західному раціоні, хоча ми також знаходимо дещо більш екзотичний список у ферментованих продуктах, який допоможе вам підтримувати збалансовану бактеріальну екосистему у своєму тілі.
Переваги вживання ферментованої їжі
Багато користі отримує наш організм, включаючи ферментовані продукти в наш раціон. На макробіотичній дієті ми обираємо її щоденне споживання в невеликих кількостях, цього буде достатньо, щоб отримати користь від його властивостей.
1. Ферментовані продукти не тільки більш поживні, але і більш засвоюваним так само.
два. Зростає бродіння наявність вітамінів групи В, відомий як фолієва кислота і K2. Останній міститься лише у ферментованих продуктах і допомагає запобігти раку, покращує здоров’я кісток та коронарних судин.
3. Вони зміцнюють і модулюють імунна система, оскільки більша частина вашого захисту є в кишечнику.
4. Пробіотичні ферментовані продукти допомагають відновити баланс флори кишечника.
5. Споживання ферментованих продуктів збільшує нашу різноманітність бактерій шляхом заселення нашого кишечника здоровими мікроорганізмами.