годин

Вагомі докази: один день їжі та інший піст приносять великі переваги маркерам старіння та захворювань, навіть у здорових осіб, які не страждають ожирінням, сприяючи здоровому старінню. Це ще раз доводить, що все, що нагадує нам про нашу предківську, кочову поведінку, набагато здоровіше, ніж те, що ми робимо сьогодні із середнім, дуже запальним способом життя. "Нас важко вбивати", але ми можемо захворіти в ранньому віці, і це є сучасною клінічною реальністю. У наших дітей є хвороби, які були у наших бабусь і дідусів, і це не є нормальним, нам пора робити "заголовки" нашого здоров'я. Доктор Кубріас

В останні роки спостерігається збільшення кількості досліджень, що вивчають біологічні ефекти різних типів дієт і голодування, як на тваринних, так і на людських моделях. Ці дієти включають постійне обмеження калорій, періодичне голодування та голодування в інший день.

Найбільше дослідження, присвячене вивченню наслідків суворого періодичного голодування в чергування на здорових людей, показало ряд переваг для здоров'я, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cell Metabolism.

Учасники чергували 36 годин споживання 0 калорій з 12 годинами необмеженого прийому їжі. "Суворе голодування в один день є одним з найбільш екстремальних дієтичних втручань, і воно не було досліджене в достатній мірі в рандомізованих контрольованих дослідженнях", - говорить Франк Мадео, професор Інституту молекулярних біологічних наук при Університеті Карла-Франценза в Граці, Австрія.

"У цьому дослідженні наша мета полягала в дослідженні широкого спектру параметрів, від фізіологічних до молекулярних показників, - пояснює він. - Якщо голодування в інші дні та інші дієтичні втручання відрізняються за своїми фізіологічними та молекулярними ефектами, необхідні складні людські дослідження, щоб порівняти різні дієти ".

У цьому рандомізованому контрольованому дослідженні 60 учасників були зараховані протягом 4 тижнів і рандомізовані до контрольної групи, яка голодувала через день або за бажанням, останні з яких могли їсти скільки завгодно. Учасники обох груп були нормальної ваги та здорові.

Щоб люди, які входили в інші дні голодування, не вживали калорій протягом днів голодування, вони постійно контролювали рівень глюкози. Їх також попросили заповнити журнали, в яких фіксуються дні їх посту.

Крім того, дослідники вивчали групу з 30 людей, які вже практикували більше 6 місяців строгого посту до чергового дня до зарахування до дослідження. Вони порівняли їх із нормальними здоровими контролерами, які не мали досвіду голодування. Для цієї когорти посту з альтернативним днем ​​головним акцентом було вивчення довгострокової безпеки втручання.

"Ми виявили, що в середньому протягом 12 годин, коли вони змогли нормально харчуватися, учасники групи посту другого дня компенсували частину калорій, втрачених від голодування, але не всі", - говорить Харальд Сурій, професор Університет медицини в Граці - Загалом вони досягли середнього обмеження калорій близько 35% і втратили в середньому 3,5 кг за 4 тижні голодування в інший день ".

Дослідники виявили, що учасники мали коливальну регуляцію амінокислот, зокрема метіоніну. Встановлено, що обмеження амінокислот спричиняє продовження тривалості життя у гризунів. Крім того, вони мали постійну регуляцію кетонових тіл, навіть у дні не голодування. Доведено, що це сприяє зміцненню здоров’я у різних контекстах.

Так само вони мали знижений рівень холестерину, рівень sICAM-1, маркер, пов'язаний із захворюваннями та запаленнями, пов'язаний з віком, а також рівень трийодтироніну, не змінюючи функції щитовидної залози. Низький рівень цього гормону раніше був пов’язаний з довголіттям у людей. Учасники мали зменшення маси жиру в стовбурі, відоме як жир на животі.

"Не зовсім зрозуміло, чому точне обмеження калорій і голодування викликають стільки корисних ефектів", - говорить Томас Пібер, керівник ендокринології Медичного університету в Граці. підраховуйте їжу та калорії - ви просто нічого не їсте протягом дня ".

Дослідники вказують на інші переваги, які може мати АПД, порівняно з постійним обмеженням калорій. Попередні дослідження припускали, що дієта з обмеженням калорій може призвести до недоїдання та зниження імунної функції.

На відміну від цього, навіть після шести місяців АПД імунна функція учасників виявилася стабільною. "Причина може бути в еволюційній біології, - пояснює Мадео. - Нашій фізіології знайомі періоди голоду, за якими надлишок їжі. Також може бути, що безперервне споживання низьких калорій ускладнює запровадження програми аутофагії захисту від віку, який активується під час перерви натще ".

Незважаючи на переваги, дослідники заявляють, що не рекомендують голодування в один день як загальну схему харчування для всіх. "Ми вважаємо, що для повних людей хороший режим для схуднення протягом декількох місяців, або це може бути навіть корисним клінічним втручанням при захворюваннях, спричинених запаленням", - говорить Мадео. "Однак для цього потрібно провести більше досліджень. на щоденній практиці ".

Крім того, вони радять людям не поститись, якщо у них вірусна інфекція, "оскільки імунна система, ймовірно, вимагає негайної енергії для боротьби з вірусами. Тому важливо проконсультуватися з лікарем, перш ніж приступати до будь-якого важкого режиму харчування".