Як одна з найбільш вживаних дієтичних спецій у світі сьогодні, не дивно, що користь імбиру дуже вражає. Завдяки пікантності, гострому смаку та великому переліку корисних для здоров’я коренів імбиру - це та сама частина смачності та поживності. Він універсальний, простий у використанні і пов’язаний із усім, починаючи від побиття рухової хвороби і закінчуючи кращою роботою мозку.

тіла

Користь імбиру для здоров’я значною мірою пов’язана з його антиоксидантами, протизапальними властивостями та вмістом терапевтичних сполук, таких як гінгерол, шогаол, парадол та зингерон.

Отже, що корисного для імбиру і як можна взяти його в свій раціон? Корінь імбиру, що випускається у свіжому, сушеному, меленому, капсульному та соковитому вигляді, легко додається в раціон і може мати тривалий вплив на всі аспекти здоров’я.

Що таке імбир і корінь імбиру?

Імбир, також відомий як Zingiber officinale, - квітуча рослина, тісно пов’язана з куркумою та кардамоном. Підземний стебло або підземне рослина імбиру, як правило, відомий як імбирний корінь і відомий своїми лікувальними властивостями.

Користь імбиру для здоров’я добре задокументована, і імбир у всьому світі використовується як природний засіб протягом тисяч років завдяки своїм цілющим властивостям. Насправді в давньокитайських, римських, грецьких, арабських та санскритських текстах зафіксовано використання кореня імбиру для поліпшення здоров'я та самопочуття.

Його можна знайти у свіжому, меленому або капсуленому вигляді - або навіть як ефірне масло імбиру - і пов’язано з великим переліком переваг імбиру. Дослідження лише починають дряпати поверхню з точки зору кількості переваг, пов’язаних з коренем імбиру. Від боротьби з інфекціями до зниження рівня холестерину та набору ваги очевидно, що додавання імбирного кореня у свій раціон може мати сильний вплив на здоров’я.

Харчування імбиром

Імбир містить ряд різних важливих вітамінів і мінералів. Він також містить гінгерол, сполуку з сильними антиоксидантними та протизапальними властивостями, що пов'язано з багатьма унікальними корисними властивостями для здоров'я.

100 грам сирого імбиру містить приблизно:

· 17,8 г вуглеводів

· 2 грами клітковини

· 415 міліграмів калію (12% DV)

· 0,2 міліграма міді (11% DV)

· 0,2 міліграма марганцю (11% DV)

· 43 міліграма магнію (11% DV)

· 5 міліграмів вітаміну С (8% DV)

· 0,2 міліграма вітаміну B6 (8% DV)

· 0,7 міліграма ніацину (4% DV)

· 34 міліграми фосфору (3% DV)

· 0,6 міліграма заліза (3% DV)

На додаток до вищезазначених поживних речовин, імбир також містить невелику кількість кальцію, цинку, пантотенової кислоти, рибофлавіну та тіаміну.

Однак майте на увазі, що більшість людей споживають дуже невелику порцію імбиру, тому його слід поєднувати з різноманітними іншими продуктами з високим вмістом поживних речовин, які відповідають вашим потребам у мікроелементах.

12 Переваги імбиру

1. Допомагає лікувати нудоту

Історично використовуваний як природний засіб від морської хвороби та ранкової нудоти, імбир, мабуть, найбільш відомий своєю здатністю лікувати нудоту та блювоту.

В одному огляді були розглянуті результати 12 досліджень за участю 1278 вагітних жінок і встановлено, що імбир ефективно зменшує симптоми нудоти з мінімальним ризиком побічних ефектів. Інше дослідження Медичного центру Університету Рочестера показало, що імбир сприяв зменшенню тяжкості нудоти у пацієнтів, які отримували хіміотерапію.

2. Бореться з грибковими інфекціями

Грибкові інфекції викликають різноманітні захворювання, починаючи від дріжджових інфекцій і закінчуючи сверблячими атлетами та ногами спортсмена. На щастя, імбир допомагає знищити хвороботворні грибки завдяки своїм сильним протигрибковим властивостям.

Одне дослідження з пробірок з Ірану в Ірані показало, що екстракт імбиру ефективний проти двох типів дріжджів, які зазвичай викликають грибкові інфекції в роті. Інше дослідження пробірок при мікозах вимірювало протигрибкову дію 29 видів рослин і виявило, що імбир був найбільш ефективним у знищенні грибків.

3. Захищає від виразки шлунка

Виразка шлунка - це болючі виразки, які утворюються в слизовій оболонці шлунка і викликають такі симптоми, як порушення травлення, втома, печія та дискомфорт у животі.

Кілька досліджень показали, що імбир може допомогти запобігти виразці шлунка. Насправді, одне дослідження на тваринах 2011 року показало, що імбирний порошок захищав від виразки шлунка, спричиненої аспірином, знижуючи рівень запальних білків та блокуючи активність ферментів, пов’язаних з розвитком виразки.

4. Знімає менструальний біль

На жаль, небажані побічні ефекти, такі як біль, спазми менструацій (дисменорея) та головні болі, часто пов’язані з менструацією у багатьох жінок. Хоча деякі звертаються до безрецептурних ліків, що полегшують симптоми, природні засоби, такі як імбир, можуть бути настільки ж корисними для полегшення менструального болю.

Дослідження, опубліковане в Journal of Alternative and Complementary Medicines, показало, що імбир зменшує менструальний біль настільки ж ефективно, як і такі препарати, як ібупрофен та мефанамінова кислота. Ще одне дослідження в 2009 р. Мало подібні висновки, що імбир зменшував інтенсивність і тривалість болю.

5. Це може пригнічувати ріст раку

Однією з найбільш вражаючих переваг імбиру є його протиракові властивості завдяки наявності міцної сполуки, яка називається 6-гінгерол.

Трубні дослідження показують, що імбир та його компоненти можуть бути ефективними у блокуванні росту та розвитку ракових клітин при раку яєчників, підшлункової залози та передміхурової залози. Однак необхідні подальші дослідження, щоб з’ясувати, як властивості імбиру пригнічують рак і як він може впливати на людей.

6. Регулює рівень цукру в крові

Високий рівень цукру в крові може спричинити багато негативних симптомів - від частого сечовипускання до головного болю (включаючи мігрень) та посиленої спраги. Якщо не вжити заходів, це може спричинити навіть більш серйозні проблеми, такі як пошкодження нервів та пошкодження ран.

Дослідження показують, що імбир допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, щоб запобігти цим серйозним побічним ефектам. Насправді, в одному з досліджень 2015 року зменшення імбиру зменшило рівень цукру в крові натще на 12% та покращило довгостроковий контроль рівня цукру в крові на 10%.

7. Знімає біль у суглобах та м’язах

Завдяки своїй здатності зменшувати запалення, додавання імбиру до вашої дієти може допомогти лікувати як м’язові болі, так і біль, пов’язану з артритом.

Одне дослідження показало, що щоденне споживання імбиру призводило до помірного та значного зменшення болю в м’язах, спричиненого травмою м’язів, спричиненою фізичними вправами. Інше дослідження показало, що екстракт імбиру сприяв зменшенню болю в коліні та необхідності лікування болю у осіб з остеоартритом.

8. Знижує рівень холестерину

Від вироблення жовчі до вироблення гормонів, холестерин необхідний для загального стану здоров’я. Однак високий рівень холестерину може накопичуватися в крові, спричиняючи закупорку та збільшуючи ризик серцевих захворювань.

Однією з найбільших переваг імбиру є його здатність природним чином знижувати рівень холестерину та тригліцеридів, щоб зменшити ризик серцевих проблем. Дійсно, дослідження, проведене в Університеті медичних наук Бабола, показало, що імбир зміг значно знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ та збільшити корисний рівень холестерину ЛПВЩ порівняно з плацебо. Дослідження на тваринах також показали, що імбир майже так само ефективно знижує рівень холестерину (покращуючи маркери холестерину), як аторвастатин, ліки, яке зазвичай призначають при підвищеному рівні холестерину в крові.

9. Покращує роботу мозку

Нейродегенеративні стани, такі як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона, пов’язані з окислювальним стресом та хронічним запаленням мозку. Вважається, що імбир завдяки своєму багатству антиоксидантів та сильним протизапальним властивостям відіграє важливу роль у здоров’ї мозку.

Кілька досліджень на тваринах показали, що екстракт імбиру може захистити від старіння мозку та зниження когнітивних функцій. Мало того, але дослідження 2012 року також виявило, що екстракт імбиру сприяв поліпшенню когнітивних функцій та уваги у жінок середнього віку.

10. Блокує бактеріальні інфекції

Окрім своїх протигрибкових властивостей, імбир також може похвалитися здатністю боротися з бактеріальними інфекціями. Патогенні бактерії є загальними винуватцями таких захворювань, як інфекції сечовивідних шляхів, пневмонія та бронхіт.

Згідно з одним дослідженням, проведеним у пробірках, сполуки, що містяться в імбирі, можуть допомогти стримувати ріст певних штамів бактерій, що викликають захворювання ясен. Інше дослідження в пробірках показало, що екстракт імбиру також був ефективним проти кількох штамів стійких до ліків бактерій.

11. Знімає запалення

Хоча запалення може бути нормальною, здоровою імунною відповіддю на травми та інфекції, вважається, що хронічне запалення є основним фактором, що сприяє захворюванню, такому як хвороби серця, ожиріння, діабет та рак.

Один з оглядів у Міжнародному журналі превентивної медицини зазначав, що екстракт імбиру може допомогти пригнічувати синтез певних маркерів запалення. Окрім гінгеролу, він також містить інші протизапальні речовини, такі як шогаол, парадол та зингерон.

Також існує ймовірність того, що користь імбиру включає запобігання утворенню тромбів (тим самим зменшуючи ризик серцевого нападу) завдяки його природним кислотам, які розріджують кров. Однак дослідження є безрезультатними.

12. Підтримує правильне травлення

Однією з найсильніших переваг імбиру є його здатність підтримувати здоров'я органів травлення та запобігати таким проблемам, як диспепсія, загальний стан розладу травлення, що характеризується такими симптомами, як біль, печія, повнота та дискомфорт.

Згідно з дослідженням Всесвітнього журналу гастроентерології, імбир допомагає прискорити спорожнення шлунка на 25% порівняно з плацебо у людей із порушенням травлення. Інше дослідження навіть виявило, що прийом імбирних капсул з їжею насправді подвоїв швидкість спорожнення шлунка.

Заключні думки

Імбир - одна з найбільш часто використовуваних дієтичних спецій у світі, але саме те, що робить імбир для вас?

• Дослідження показують, що імбир може бути ефективним для зменшення ранкової нудоти та полегшення менструальних болів. Інші переваги імбиру для чоловіків та жінок включають боротьбу з грибковими та бактеріальними інфекціями, лікування виразки шлунку, поліпшення роботи мозку та зменшення запалення.

· Імбир має багато переваг, а побічні ефекти, як правило, мінімальні. Загальні проблеми включають розлад шлунку, печію, діарею та подразнення шкіри.

Спробуйте приготувати корінь імбиру у свіжому або меленому вигляді, додавши імбирну добавку, приготувавши чашку імбирного чаю або використовуючи імбирну ефірну олію, щоб скористатися цією спецією суперзірка.