Зміст
Кишкова проникність - явище, завдяки якому стінка нашого кишечника функціонує як селективний бар’єр. Це дозволяє проходити та засвоювати поживні речовини, одночасно блокуючи ті речовини, які можуть нашкодити.
Наша кишка від природи напівпроникна. Однак бувають випадки, коли ця проникність змінюється. Синдром негерметичної кишки - це зміна стінки тонкої кишки, яка змушує речовини та мікроорганізми проходити цей бар’єр і досягати крові. Токсини, бактерії, віруси та харчові добавки можуть потрапляти в кров і, залежно від системи, на яку вони впливають, пацієнт може страждати різними симптомами.
Наслідками цієї патології є головний біль, втома, діарея, здуття живота, непереносимість їжі, труднощі в схудненні та болі в суглобах без видимої причини. При такій різноманітній клінічній картині це захворювання, яке важко діагностувати.
Однією з причин того, як кишечник стає негерметичним, є стрес, який викликає запалення на слизовій оболонці кишечника. Хоча це також може бути наслідком патологій кишкової стінки, таких як виразки, целіакія, запальні захворювання кишечника, гастрит або непереносимість їжі.
Для боротьби з синдромом негерметичної кишки необхідно лікувати причину, яка його виникає, крім зменшення стресу, пиття води, нормального сну та поліпшення роботи травної та імунної системи. Їжа може допомогти поліпшити стан організму, оскільки деякі продукти можуть викликати запалення, що сприяє зростанню в кишечнику небажаних бактерій. І в свою чергу, це може сприяти проникності кишечника.
Рафіноване борошно
Інтенсивне вживання рафінованого білого борошна може спричинити проблеми з травленням. Зернові культури несуть високу щільність крохмалю і велике їх споживання може спричинити бродіння та гази, більше, якщо вони не супроводжуються клітковиною (рафінована).
Крім того, оброблене борошно проходить через систему рафінування, де додаються сіль, цукри, емульгатори смаку, консерванти та трансжири. Усі вони матимуть швидкий доступ до крові у людей з кишковою проникністю.
Тим не менше, цільнозерновий хліб є більш засвоюваним. Вживання цільної та органічної борошна корисно для людей з кишковими проблемами. Рекомендується вживати пшоно, амарант та використовувати інше борошно, наприклад, рис.
Зерна з клейковиною
90% білка пшениці міститься в глютені. Багато людей з кишковою проникністю непереносимі. Тому рекомендується в першу чергу уникати рафінованих, а використовувати органічне цільнозернове борошно. При переробці зародки та висівки втрачаються, що є найбільш поживною частиною.
Використовуйте рисове, нутове, ріжкове або лободне борошно - це варіанти для людей з проблемами травлення через глютен.
Червоне і перероблене м’ясо
М’ясо, яке годують злаками та дотримуються промислових процедур, виявляється більш запальним, ніж м’ясо, вирощене травою. Тому, якщо ви купуєте промислове м’ясо, переважно, щоб воно було нежирним.
Червоне м’ясо більше не засвоюється, Тому слід оцінювати його переносимість у пацієнтів з негерметичною кишкою та уникати смажених та побитих. Повинно бути надайте перевагу приготуванню на грилі, приготованому на пару або запеченому.
Окрім цього, слід уникати або спорадично споживати м’ясопродукти промислової обробки, такі як ковбасні вироби, оскільки вони містять найбільший відсоток добавок і прозапальних жирів які можуть легко перейти в кров.
Вироби з рафінованим цукром
Рафінований цукор швидко всмоктується з кишечника, переходячи в кров. Щоб глюкоза (цукор в крові) використовувалася для отримання енергії, вам потрібен інсулін. Коли рівень інсуліну підвищений через споживання цукрів, синтез прозапальних молекул збільшується.
Ще одним недоліком цукру є те, що змінюють баланс різних мікроорганізмів, що складають кишкову флору. Це сприяє надмірному бродінню, яке призведе до появи газів, болю та здуття живота. Крім того, цей дисбаланс збільшує кількість умовно-патогенних мікроорганізмів. Вони можуть поширювати та викликати інфекції в різних місцях.
Пацієнти з негерметичною кишкою страждають від кишкових проблем, тому рафінований цукор погіршить симптоми.
Ультра-оброблений
Дієта, багата ультраобробленою їжею, багатою цукром, сіллю, трансжирами та харчовими добавками, пошкоджує мікробіоти і підвищує проникність кишечника.
Таким чином, дієта, багата продуктами рослинного походження з великою кількістю харчових волокон та біоактивних сполук, таких як поліфеноли, рекомендується для зменшення кишкової проникності.
Молочні продукти
Для перетравлення цукру в молоці (лактози) необхідний фермент, який називається лактаза, продукція якого нижча у дорослих. Є люди, які не синтезують цей фермент, що виробляє непереносимість.
При запаленні кишечника вироблення лактази зменшується. Ось чому при проникності кишечника не рекомендується зловживати молочними продуктами.
У ферментованих менше лактози, тому вони зазвичай переносяться краще. Хоча етикетки слід читати, оскільки іноді лактозу або незбиране молоко вводять після процесу бродіння.
Сири, виготовлені з ферментованого молока (як деякі швейцарські), або ті, що пройшли тривалий процес затвердіння, також мають мало лактози, на відміну від свіжих або злегка затверділих сирів. Проблема сирів, що сильно отверждаются, полягає в тому, що вони, як правило, мають багато жиру, який важко перетравлюється.
Штучні підсолоджувачі
Штучні підсолоджувачі (аспартам, сукралоза та сахарин) вивчаються щодо можливих наслідків для здоров’я при подальшому застосуванні. Альтернативою є споживання підсолоджувачів, отриманих з природних джерел, особливо стевії та еритритолу.
Соуси
Оброблені соуси (кетчуп, майонез) мають велику кількість натрію, жиру та цукру-рафінаду. Крім того, деякі містять глютен як додатковий компонент для поліпшення їх щільності. Таким чином, багато запалюють кишечник і приправи не рекомендуються для хворих з негерметичним кишечником.
Рафіновані олії
Жири необхідні в помірних кількостях, якщо вони не модифікуються. Наприклад, рафіновані рослинні олії мають прозапальні жири.
Однак оливкова олія екстра вірджин має антиоксидантні та протизапальні компоненти. З іншого боку, це також корисно для підвищення хорошого холестерину та компенсації поганого.
Кава та какао
Кава та напої з кофеїном часто дратують слизову оболонку травлення. Крім того, ви можете спробувати без кофеїну або трав’яні чаї. Деякі настої можуть навіть поліпшити травлення.
Какао також може дратувати кишечник і навіть може сприяти запорам. Однак чисте какао має високий вміст антиоксидантів, тому його варто перевірити з відчуттями переносимості кожного пацієнта.
Алкоголь
Алкогольні напої дратують слизову і зневоднюють. Зазвичай їх доцільно вживати в особливих випадках та в невеликих кількостях. Органічне вино зазвичай найкраще переноситься в помірних кількостях, але рекомендується уникати його вживання, коли це можливо
Нестероїдні протизапальні засоби
Нестероїдні протизапальні препарати є одними з найбільш широко використовуваних препаратів у світі, але вони також мають багато побічних ефектів у травному тракті, які можуть бути дуже серйозними.
Більше половини людей, які довго застосовують нестероїдні протизапальні препарати, отримують пошкодження слизової оболонки кишечника. Включаючи підвищену кишкову проникність, запалення кишечника, ерозії та втрату білка.