Зміст

Печінка є найбільшим органом в організмі і необхідна для життя. Він виділяє жовч, необхідну для перетравлення жирів, синтезує білки, зберігає вітаміни та виводить токсини. Крім того, він відповідає за фільтрацію речовин і викидання шкідливих для організму речовин, таких як алкоголь, що робить їх нешкідливими.

Жирова хвороба печінки - це стан, при якому в печінці накопичується жир. Існує два основних типи: неалкогольна жирова хвороба печінки та алкогольна жирова хвороба печінки або алкогольна жирова хвороба печінки.

Причини жирової печінки невідомі, але це більше часто зустрічається у людей з діабетом 2 типу, ожирінням, холестерином, високим рівнем тригліцеридів, високим кров’яним тиском, порушенням обміну речовин або інфекціями, таких як гепатит С. Він може також виникати у людей, які зазнали дії певних токсинів або ліків.

Алкогольна жирова хвороба печінки зустрічається у людей, які багато п’ють, особливо тих, хто давно п’є.

Жирова хвороба печінки та алкогольна жирова хвороба печінки - це захворювання вони зазвичай не дають симптомів. Деякі люди можуть відчувати втому або відчувати дискомфорт у верхній правій частині живота, але, як правило, це безсимптомне захворювання.

Оскільки жирова печінка може бути спричинена неправильним харчуванням і може погіршитися, якщо не дотримуватися правильних дієтичних вказівок, лікування цього стану зумовлене зміною дієти.

червоне мясо

Багато досліджень показали, що червоне і перероблене м’ясо шкідливе для здоров’я. Дієта, багата насиченими жирами, яка міститься в червоному м’ясі, сприяє розвитку жирної печінки.

Окрім того, що він є важливим агентом у збільшенні ймовірності розвитку цієї патології, червоне м’ясо може призвести до інсулінорезистентності. Цей ризик може бути збільшений залежно від виду приготування, якому піддавалося м’ясо. Глибоко приготований і смажений у фритюрі він утворює сполуки, відомі як гетероциклічні аміни, які є протизапальними і тому можуть пошкодити печінку.

Його споживання повинно бути помірним і рекомендується надавати пріоритет білому м’ясу, такому як приготування індички або курки, приготування риби та на пару.

жирної печінки

Молочна з цільним молоком

Рекомендовані молочні продукти - це знежирене або напівжирене, знежирене або напівжирене молоко, білі та злегка в’ялені сири та знежирені йогурти. Незбиране молоко - це продукт з високим вмістом жиру, який слід обмежити, а також похідні молока, які його містять.

Такі сири, як гауда, бри, емменталь або пармезан, заборонені для жирної печінки, оскільки вони мають найбільше насичених жирів та холестерину.

Овочеві напої (без додавання цукру) також можуть бути альтернативою незбиранему молоку.

Ковбаси

Холодні нарізки, такі як ковбаса, мортадела, бекон, хорізо або шинка, також не корисні для людей з жирною печінкою, оскільки у них багато насичених жирів. Надлишок насичених жирів у раціоні пов’язаний із збільшенням шансів страждати від жирної печінки.

Кофеїн

Кофеїн переробляється в печінці, що ускладнює її очищення, надлишок цієї речовини може завдати шкоди. Окрім кави, забороняється також чай та енергетичні напої.

Однак збільшення споживання води є корисним. Прийом настоїв, наприклад, може допомогти вивести токсини з організму.

Субпродукти

Нирки, серце, мозок та інші органи, включені до цієї категорії вони дуже шкідливі через високу частку насичених жирів. Паштет і фуа також будуть продуктами, які слід виключити з раціону пацієнтів з жирною печінкою.

Соуси

Пов’язки додають смаку їжі, але не є корисними для жирної печінки, як містять високий відсоток жиру.

Рекомендується уникати під час їжі соусів, таких як майонез і кетчуп, а також заправляти натуральними інгредієнтами, такими як бальзамічне масло або оливкова олія.

Вершкове масло

Масло - це їжа, яку слід забороняти в раціоні хворим з жирною печінкою. Рекомендація дієтологів - використовувати оливкову олію першого віджиму.

Вживання мононенасичених і поліненасичених жирів, таких як оливкова олія або авокадо, зменшує кількість жиру в печінці.

Сіль в надлишку

Занадто велике споживання натрію може також негативно вплинути на печінку, спричиняючи деформацію клітин, вищу швидкість загибелі клітин та меншу швидкість поділу клітин. Тому важливо не зловживати сіллю в їжі.

Цукор-рафінад

Дієта, багата цукром, сприяє відкладанню жиру в печінці та запаленню. Фрукти були б рекомендованою альтернативою, оскільки кілька досліджень показують, що споживання вітаміну С пов’язано з меншою частотою жирової печінки. Цим вітаміном багаті папайя, ківі, червоні фрукти та ананас.

Солодкі безалкогольні напої

Солодкі безалкогольні напої слід виключати з їжі людям із жирною печінкою, як його прийом пов’язаний з більшою кількістю жиру, накопиченого в печінці.

Випічка та солодощі

Трансжири містяться в хлібобулочних та кондитерських виробах та комерційних продуктах, виготовлених з рослинним жиром, наприклад, пончиках. Цей тип жиру допомагають погіршити стан здоров’я печінки, і їх слід уникати.

Крім того, концентровані джерела певних цукрів стимулюють ліпогенез печінки. Тому рекомендується уважно прочитати список інгредієнтів, щоб перевірити наявність глюкозо-фруктозного або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та уникати продуктів, що містять його.

Рис, макарони та білий хліб

Людям з жирною печінкою це рекомендується споживання продуктів з низьким глікемічним індексом, таких як більшість овочів та цільного зерна. Ці продукти впливають на рівень глюкози в крові менше, ніж високоглікемічні продукти, такі як білий хліб.

Алкогольні напої

Печінка - орган, який метаболізує алкоголь. Однак метаболізуватися може лише певна кількість. Коли кількість алкоголю в крові занадто висока, ця функція печінки може бути змінена, навіть може бути перервана.

Якщо печінка змушена постійно нейтралізувати алкоголь, клітини печінки можуть бути зруйновані або змінені, що призведе до більш серйозних проблем, таких як алкогольний гепатит або цироз.

Тому дуже важливо виключити алкоголь при дієтах хворих з жировою печінкою.