найкращих

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться 13 кращими рецептами Thermomix, які можна приготувати з кухнею мсьє Lidl

Те, що багатофункціональні роботи значно полегшують нам життя на кухні, є реальністю. Тому, хоча ми любимо готувати все і починаючи з нуля в більшості випадків, ми також любимо використовувати Термомікс. Це дуже зручно, і є рецепти, які виходять вишитими.

Ми згадуємо Thermomix, тому що це робот, який ми маємо вдома, але є й інші дуже подібні моделі. Такий випадок "Monsieur Cuisine" від Lidl, чия нова модель надходить у продаж сьогодні, із подібними функціями, для яких рецепти Thermomix можна ідеально адаптувати. Якщо ви плануєте придбати одну або мати вдома попередні моделі, ось вони 13 найкращих рецептів Thermomix, приготованих за допомогою кухні пана Лідля.

Андалузький гаспачо

Коли настає літо, ми всі прагнемо цієї суміші салатів та холодних супів, оскільки це смачний спосіб боротися із спекотними місяцями, що попереду. Це змушує нас думати про сонце, пляж та відпустку. Підготувати його за допомогою Thermomix так просто і так швидко, що вас швидко знущать, навіть помідори не потрібно буде чистити.

Інгредієнти для чотирьох осіб: 1 к стиглого червоного помідора, 2 зубчики часнику, 50 г італійського зеленого перцю, 40 г цибулі, 60 г огірка, 30 г оцту, сіль, 50 г оливкової олії і 200 мл холодної води.

підготовка: Ми починаємо з очищення помідорів від шкірки і нарізки їх. Також очищаємо часник, огірок і цибулю. Покладіть овочі, оцет, сіль і воду в склянку Thermomix і розчавіть 30 сек/швидкість 5. Потім збийте 3 хвилини/швидкість 10. Якщо вам подобається густіше, ви можете також додати трохи хліба на початку білого за смаком, краще якщо це напередодні, я зазвичай не одягаю його, тому що мені подобається більш рідкий гаспачо. Тепер ми повинні включити масло. Якщо ви хочете, щоб гаспачо не було емульгованим, найкраще додавати його зараз, а не на початку, таким чином кінцевий результат буде більш червоним і менш помаранчевим. Після додавання бийте 2 секунди/швидкість 7. Якщо ви хочете, можете процідити гаспачо перед подачею, щоб уникнути насіння томатів або шкірки. Зазвичай я це роблю, бо вдома всі трохи вередують, але це не потрібно.

Детальніше про рецепт тут.

Кордова Салморехо

Кордованський сальморехо з Thermomix є один із його зоряних рецептів. Основи, тобто введення всіх інгредієнтів у склянку і подрібнення її, це чудово, але додати це питання має трохи більше науки. Хоча не дуже, насправді. Мій фокус, щоб зробити його кремовим і добре емульгованим, - це додати олію в кінці процесу і довго перемішувати.

Інгредієнти для чотирьох осіб: Томат (стиглий) 1 кг, гвоздика часнику (маленька) 2, білий хліб (без скоринки) 150 г, оцет (за бажанням) 5 г, оливкова олія екстра вірджин 100 г, сіль (за смаком).

підготовка: Помідори добре миємо і видаляємо частини, де вони кріпляться до плодоніжки. Ми розрізаємо їх навпіл і поміщаємо в склянку. Очищаємо зубчики часнику і видаляємо внутрішній зародок, цим пом’якшуємо їх смак і додаємо в стакан. Програмуємо 30 секунд, швидкість 5. Додаємо подрібнений білий хліб (ми можемо також використовувати хлібні крихти) до склянки, оцет і приправляємо за смаком. Ми подрібнюємо протягом 30 секунд, швидкість 5. Опускаємо залишки стінок і знову програмуємо п’ять хвилин зі швидкістю 10. За цей час ми заливаємо оливкову олію першого віджиму через рот, не виймаючи склянку, щоб воно мало падало потроху. Цим ми досягаємо того, що суміш емульгує, і ми отримуємо незрівнянну оксамитову та кремову текстуру. Тертя підвищує температуру сальморехо, тому ми зберігаємо в холодильнику до часу подачі.

Детальніше про рецепт тут.

Заміський салат

Одним з рецептів, який найбільше повторюється в нашому репертуарі спекотних місяців, є заміський салат який із Thermomix розкішний. Залишення яєць та картоплі для приготування в руках робота гарантує ідеальне приготування обох продуктів.

Інгредієнти для чотирьох осіб: 500 мл води, 2 млн. Яєць, 2 великих картоплини, 2 салатні помідори, 1/2 італійського зеленого перцю, 1/2 білої цибулі, 1/2 іспанського огірка, 12 зелених оливок, 30 мл оливкової олії, 30 мл яблучного оцту, 30 мл води, сіль і чорний мелений перець.

Детальніше про рецепт тут.

Рисовий суп

Зазвичай, всі риси виходять цвяхами За допомогою elThermomix, як риси, так і ризотто, що проходить через рис для суші або просто відвареного рису. Момент, який досягається, ідеальний, і той, кому важко отримати готовість цієї крупи, говорить вам. Просто слідкуйте за часом, встановленим рецептами, і результат вас підкорить.

Інгредієнти: 1 зубчик часнику, 30 г оливкової олії, 300 г дрібних подрібнених свинячих ребер, 60 г замороженого горошку, 1 невеликий стиглий помідор, 1/2 чайної ложки солодкої паприки, 600 мл води, 1 таблетка концентрованої птиці бульйону, 80 г червоного перцю, сіль за смаком і 150 г круглого рису.

підготовка: Покладіть очищений часник і олію в скло і розчавіть 5 секунд/швидкість 5. Додайте ребра і тушкуйте 20 хв/Температура Varoma/швидкість обертання/ложка. Додайте горошок і помідори, нарізані кубиками, і встановіть 5 хв/температуру Varoma/зворотний оборот/швидкість ложки. Додайте паприку, воду, таблетку основного концентрату та сіль і запрограмуйте 20 хв/100º/зворотний оборот/швидкість ложки. Додайте дрібно нарізаний перець і рис і встановіть 13 хв/100 °/зворотний оборот/швидкість ложки. Дайте постояти 5 хвилин і подавайте до столу.

Детальніше про рецепт тут.

Теплий крем із спаржі з морквою

Завдяки силі дроблення та якості лопатей, завдяки Thermomix ви отримуєте трохи креми з неперевершеною текстурою. Оксамитовий, без жодної грудочки, ніби ми пропустили їх через сито. Звичайно, не приділяючи чверті часу та зусиль.

Інгредієнти: 120 г натуральних консервованих коктейлів, 550 г консервованої білої спаржі, 200 г майонезу, 30 г оливкової олії, чорний мелений перець та подрібнений свіжий лук.

підготовка: Ми починаємо з того, що проціджуємо молюски через тонке сітчасте ситечко, розміщене над мискою, ми також резервуємо рідину. Помістіть спаржу з її рідиною, майонезом, олією, перцем та рідиною із морквин у склянку і подрібніть їх на 1 хв/швидкість 10. Потім нагрійте 3 хв/60 ° С/швидкість 2,5. Смажте вершки і розподіліть цибулю-цибулю зверху, подайте разом із морквою.

Детальніше про рецепт тут.

Крокети з лосося

Скільки разів лінь змогла приготувати крокети, і ми пропустили випадок. Ну, а з роботом, який виймає тісто, приносить йому потрібну температуру і контролює час приготування, все сильно змінюється. Ви можете використовувати пропорції інгредієнтів, до яких звикли, або слідувати нашому рецепту до кінця.

Інгредієнти на 50 одиниць: 50 оливкової олії першого віджиму, 400 г свіжого лосося без шкіри та кісток подрібненого, 1 розкришений кубик запасу, 100 г вершкового масла, 30 г цибулі, 170 г пшеничного борошна, 800 г незбираного молока при температурі навколишнього середовища, мелений мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль, 2 збиті яйця, 200 г панірувальних сухарів і велика кількість олії для смаження.

підготовка: Ми кладемо олію в стакан і нагріваємо його 2 хв./120º/вел. 1. Додаємо лосось та кубик та смажимо 4 хв./120º/зворотний оборот/швидкість. і ми також резервуємо рідину. Ми кладемо масло і цибулю в стакан і подрібнюємо його 2 сек/швидкість 5. Потім обсмажуємо його 3 хв/120º/швидкість 1. Додаємо варильну рідину та борошно і тушкуємо 3 хв/120º/швидкість 2. Додаємо молоко, мускатний горіх, перець і сіль і перемішайте 10 сек/швидкість 6. Додайте 2 столові ложки зарезервованого лосося та встановіть 8 хв/100 ° С/швидкість 4. Дайте йому відпочити протягом п’яти хвилин у склянці. Додайте решту лосося і добре перемішайте лопаткою. Виливаємо тісто в миску і даємо йому охолонути. Після цього ми зберігаємо його в холодильнику мінімум на вісім годин. Як тільки тісто охолоне, формуємо крокети і пропускаємо їх спочатку через збите яйце, а потім через сухарі. Ми обсмажуємо їх у великій кількості гарячої олії і даємо стекти на кухонному папері. Подавати гарячим.

Детальніше про цей рецепт тут.

Гратен з макаронами з соусом болоньєзе

Інгредієнти для чотирьох осіб: 1 цибулина, очищена і розрізана на четвертинки, 2 середні моркви, очищені та шматками, 2 зубчики часнику, очищені від шкірки, 1 шматок селери очищений і подрібнений, 50 г оливкової олії, 250 г змішаного фаршу, приправлений, 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка сушеної материнки, 1 щіпка меленого перцю, 250 г смаженого помідора, 1 щіпка цукру, 320 г макаронів 150 г тертого сиру Емменталь.

підготовка: Приготуйте макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці, а тим часом приготуйте соус Болоньєзе з Thermomix. Покладіть цибулю, моркву, часник, селеру, олію у склянку і подрібніть 3 секунди/швидкість 5. Потім обсмажте 7 хв/Варома/швидкість 1. Додайте фарш, сіль, орегано, перець і соте 5 хв/100 °/швидкість 1. Додайте смажений помідор, цукор і програмуйте 5 хв/100 °/швидкість 1. Злийте макарони і змішайте їх із соусом Болоньєзе. Ми помістили їх у джерело, яке можна спекти. Зверху посипте тертим сиром і смажте їх на грилі протягом п’яти хвилин у розігрітій до 200 ° С духовці. Подавайте негайно.

Детальніше про рецепт тут.

Фарширована свиняча корейка, прикрашена цукатами

Цей рецепт фаршированої свинячої корейки з гарніром із зацукрованої ендівії є одним із тих препаратів, які апріорі здаються дуже складними, але насправді це не так, єдине, що трапляється, це те, що в ньому багато інгредієнтів, і їх потрібно готувати в просто правильна міра. Ми можемо попередньо приготувати цей рецепт, поки соус не буде подрібнений. Зберігайте цикорій у мішку в холодильнику, загорнуте м’ясо та соус у герметичній тарі. Таким чином, за 15 хвилин до подачі рецепту нам залишається лише нагріти його.

Інгредієнти для шести осіб: 70 г вершкового масла, 70 г нарізаного кубиками бекону, 50 г селери (біла частина стебла), 200 г цибулі, 150 г яблука, 90 г чорносливу без кісточок, 50 г коричневого цукру, 3 столові ложки сухарів, 8 гілочок свіжої петрушки, сіль, чорний мелений перець, 1 кг свинячої слизу в цілому, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка рідкої карамелі, 4 ендівії, розрізані навпіл уздовж, 50 г моркви, 600 г м’ясний бульйон і 1 пучок трав (лавровий лист, чебрець, розмарин тощо).

Детальніше про рецепт тут.

Домашній заварний крем

Розкажіть, як зробити рецепт домашнього заварного крему за допомогою Thermomix вимагає більше часу, ніж сам рецепт, щоб ви могли зрозуміти, наскільки легко і швидко це готується. Крім того, за допомогою Thermomix заварні креми не ріжуться. Температура та час чудово контролюються, щоб результат був чудовим. І все це, поки ви присвячуєте себе іншим завданням. Хтось дає більше?

Інгредієнти: 120 г цукру, 4 яйця, 700 мл молока, 15 г кукурудзи та меленої кориці.

підготовка: У склянку Thermomix ми кладемо цукор, яйця, молоко та кукурудзяний крохмаль. Ми можемо обійтися без останнього, але тоді нам доведеться зменшити кількість молока і використовувати лише 600 грам, щоб воно не було надто рідким. Ми програмуємо 8 хвилин, 90 °, швидкість 4. Розподіляємо заварний крем у шість середніх чаш і даємо йому загартуватися перед посипанням меленою корицею. Ми можемо подати їх одразу або дати їм охолонути в холодильнику до готовності до споживання.

Детальніше про рецепт тут.

Вишневе та йогуртове морозиво

Ми любимо цей рецепт вишневого та йогуртового морозива, тому що це легкий спосіб їсти морозиво, коли завгодно, без будь-якого жалю, оскільки в ньому немає цукру, але він не повинен! Йогурт, який ми використовуємо, підсолоджений, але його можна замінити несолодким. Ви також можете додати трохи цукру, якщо у вас солодкий зуб або ви вже пройшли операцію бікіні.

Інгредієнти для чотирьох осіб: 500 г вишні та 1 підсолоджений знежирений натуральний йогурт.

підготовка: Вишню ми вимиваємо і видаляємо кісточки. Ми їх заморожуємо. Також заморожуємо йогурт. Всі заморожені інгредієнти кладемо в кухонний комбайн і збиваємо, поки не утвориться вершкове морозиво. Якщо ми робимо це за допомогою Thermomix, ми кладемо вишню та йогурт у склянку та програмуємо з прогресивною швидкістю 5-10, без часу, поки морозиво не набуде кремової консистенції. Служити.