Швидкі, смачні та дуже популярні рецепти пікантних закусок, яких не можна пропустити навіть на вашому святковому столі. Хоча столи щороку складають під солодкі ласощі, завдяки цим рецептам ви також порадуєте любителів пікантних закусок та канапе.

Сирні палички лише з 3-х інгредієнтів!

пікантних

Нам потрібно:

250 г жирного м’якого сиру

250 г розм’якшеного вершкового масла

250 г звичайного борошна

Необов’язково для дощування:

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Підхід:

Змішайте всі три інгредієнти в мисці і виробіть однорідне тісто. Скрутіть тісто в більш тонкий лист і наріжте лезом його на окремі палички. Також ми можемо додати в тісто щіпку солі.

Посипте збитим яйцем, посипте інгредієнтами за смаком і поставте в розігріту духовку (випікайте на деко, застеленому папером для випічки).

Випікайте при 180 градусах, поки палички не стануть золотистими на поверхні.

Наша порада: Перед закінченням випікання посипте тертим сиром.

Домашні сирі сухарі з 4 інгредієнтів

Ви відчуваєте, як щось добре під зубом? Ми пропонуємо вам чудовий рецепт хрустких сухариків, які ви можете швидко і просто зробити вдома. Здивуйте своїх близьких неповторним солоним ласощами, які ви точно не придбаєте в магазині.

Нам потрібно:

100 г звичайного борошна

100 г дрібно натертого твердого сиру

Підхід:

Наріжте масло на менші шматочки і змішайте з борошном. Ми робимо гладке тісто вручну. Додайте сир, жовток і ретельно перемішайте. Підготовлене таким чином тісто формуємо в круглу форму і загортаємо в харчову фольгу. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Розділити охолоджене тісто на дві частини і розкачати кожну по колу.

Наріжте тісто трикутниками. На поверхні кожного трикутника ми створюємо отвір соломкою.

Складіть трикутники на деко, застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку. Випікайте близько 10 хвилин при 180 градусах.

Повний рецепт із фотопроцедурою можна знайти ТУТ.

Бекон-грибні канапе

Нам потрібно:

200 г рікотти або іншого м’якого сиру (сиру або бринзи)

1 столова ложка оливкової олії

½ столові ложки подрібненого цибулі-цибулі

1/2 столової ложки подрібненого базиліка

1 рулет часнику

Сіль і перець за смаком

150 г тонко нарізаного бекону

Підхід:

Помийте гриби, видаліть плодоніжку і ложкою видаліть внутрішню частину грибів, щоб ми не рекомендували головку. У мисці змішайте сир з оливковою олією, зеленню, подрібненим часником і приправте сіллю і перцем.

Потім сиру суміш заливають печерицями. На завершення оберніть гриби смужками бекону і закріпіть зубочистками.

Перекладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Прості кремові млинці, на столі за кілька хвилин!

Нам потрібно:

500 г напівгрубого борошна

250 вершкового масла (або жиру на печінці)

1 тигель сметани

1 бал. порошок для випічки

Втретє:

Підхід:

Підготовка не може бути простішою. Усі інгредієнти Важливо, щоб вони були кімнатної температури) з’єднати та перемішати гладке тісто. Розкачати тісто в тарілку товщиною приблизно 1 см і вирізати окремі шпильки (за допомогою різака або чашки).

Складіть млинці на деко, застелене папером для випічки, і натріть жовток, змішаний з невеликою кількістю води. Посипте насінням кунжуту і поставте в розігріту духовку. Випікайте при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин (стежте за пагачками, бо кожна піч випікається по-різному. Якщо вони золотисті на поверхні, вийміть їх з духовки).

Равлики для піци

Нам потрібно:

1 аркуш фундукового тіста

200 г шинки нарізаної скибочками

Томатний соус для піци

Зелені оливки, нарізані на колесах

1 столова ложка оливкової олії

1-2 зубчики часнику

200 г тертого сиру

1 яйце для втирання

Підхід:

Змішайте оливкову олію в мисці з подрібненим часником.

Полийте листкове тісто сумішшю олії та часнику. Потім на тісто намазуємо томатний соус і шаруємо скибочки шинки, оливки і посипаємо тертим сиром (за смаком ми можемо також додати інші інгредієнти, такі як кукурудза, гриби, помідори тощо). Нарешті посипте піцу перцем і розкачайте тісто.

Ми нарізаємо рулет на колеса (равликів) і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Промажте равликів збитим яйцем і поставте в розігріту духовку.

Випікайте при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин, або поки тісто не стане золотистим.

Томатні канапе

Нам потрібно:

1 банка тунця (ми можемо використовувати іншу рибу за смаком)

1 менша терта морква

1 менше кисле яблуко

1-2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі

1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі (або кропу)

Сіль і перець за смаком

Сметана (або домашній майонез)

3 більших помідора

Підхід:

Очистіть яблуко від шкірки, натріть його на дрібній тертці та змішайте з морквою, цибулею, зеленою цибулею, вершками та тунцем у мисці. Приправити сіллю, перцем і перемішати.

Помідори наріжте товстішими скибочками, покладіть їх на неглибоку тарілку або миску і розкладіть на кожній частині намазку.

Подавайте як смачну закуску або закуску.

Закуски з картопляного пюре

Нам потрібно:

200 г вареної картоплі

100 г звичайного борошна

6 столових ложок тертого сиру

Сіль і перець за смаком

150 мл соняшникової олії

Підхід:

Відварену картоплю притиснути, додати половину тертого сиру. Сіль і борошно. Змішайте гладке тісто.

Складіть тісто на стільницю і розкачайте по колу товщиною 0,5 см. Розділіть коло на трикутники, а шар, що залишився, накладіть на ширшу частину кожного шматочка. Потім котимося у форму розетки.

Підготовлені таким чином скибочки картоплі обсмажте на рослинному маслі до золотистої скоринки.

Канави-павичі

Нам потрібно:

2 огірки менше

100 г тертого сиру

5 зубчиків часнику

Сіль, чорний мелений перець

Підхід:

Баклажани вимити, нарізати тонкими скибочками, посолити і залишити відпочивати 20 хвилин. Потім промийте скибочки і обсмажте на рослинному маслі до м’якості.

Тим часом ми приготуємо часниково-сирний спред. Змішайте майонез з подрібненим часником, сиром, сіллю і приправте.

Посипте скибочки баклажанів намазкою, покладіть по колу огірків, половину оливки на кожен шматок і прикрасьте шматочком капюшона.

Розташовуємо його у формі хвоста павича.

Смачні закуски з пармезану та шинки

Чудова пухнаста випічка з маслом з шинкою та сиром готова за лічені хвилини. Вони підходять як смачна закуска або чудова закуска. Варто спробувати!

Нам потрібно:

150 г пармезану

150 г сухої шинки

250 г звичайного борошна

Підхід:

Шинку дрібно наріжте, сир натріть на тертці. Встановіть духовку на 200 градусів. Перекладіть воду і масло до полум’я і доведіть до кипіння. Поступово додаємо борошно, сіль і спеції. Перемішувати, поки суміш не загусне і не почне відокремлюватися від дна.

Зняти з вогню і розмішати яйця - одне за одним. Додайте шинку, сир і добре перемішайте.

Ложкою розподіліть окремі порції - кульки - з тіста на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці, поки тісто не стане золотистим на поверхні (приблизно 20 хвилин).

Часнок-піца канапе

Нам потрібно:

Багет (довжина 60 см або кілька менших розмірів)

½ склянки розтопленого вершкового масла

1 пресований часник

1 ½ склянки тертого сиру

1/3 склянки томатного соусу для піци

120 г популярної ковбаси, нарізаної кружечками (або сухої салямі)

¼ червону цибулю нарізати невеликими шматочками

½ столові ложки подрібненої петрушки

Підхід:

Наріжте багет колесами товщиною близько 2 см. Змішайте масло з часником і натріть цей шматочок кожним шматочком подрібненого багета. Ми відкладемо трохи часникового масла на потім.

Збризніть кільця багетів томатним соусом і вилийте на них шматочки цибулі та сиру. Покладіть зверху ковбасні колеса.

Підготовлені таким чином колеса ми кладемо один на одного (приблизно 6-7 штук). Потім складіть колеса у форму для випікання (див. Малюнок).

Зверху залийте колеса вершковим маслом і накрийте чашу фольгою. Помістіть у розігріту духовку і випікайте при 180 градусах протягом 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікайте ще 10 хвилин, поки багети не стануть золотистими на поверхні.

Посипте петрушкою і подавайте, поки ще тепле.

Пухнасті сирі кульки легкі, як пір’я

Нам потрібно:

80 г звичайного борошна

40 г дрібно натертого сиру

Сіль і перець за смаком

Підхід:

Розчиніть у сковороді 80 г вершкового масла, 200 мл води та щіпку солі. Залиште на повільному вогні при постійному помішуванні, поки масло і вода не утворять однорідну рідку суміш.

Поступово підмішуйте борошно до суміші, поки не утвориться густе тісто (див. Малюнок). Перемішуйте тісто на повільному вогні 2-3 хвилини.

Перемістіть тісто в окрему миску і додайте в нього яйця і, при швидкому перемішуванні, змішайте однорідну, дрібну масу, в яку ми остаточно змішуємо сир.

Змішування особливо важливо в цьому рецепті, щоб на шляху потрапляло повітря і було красиво пухнастим та еластичним. Перемішуйте тісто близько 5 хвилин.

Підготовлене таким чином тісто можна нашарувати у кондитерський мішок або додати на деко ложкою. З тіста робимо маленькі кульки - батони, які дозуємо через достатньо інтервалів на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, поки коржі не стануть золотистими.

Нехай охолоне, і ми зможемо насолоджуватися.

Конуси для піци

Нам потрібно:

На дорозі:

(можна також використовувати готове листкове тісто)

400 г напівгрубого борошна

125 мл теплого молока

1 чайна ложка цукрового піску

1 столова ложка сухих дріжджів

Наповнення:

100 г твердого сиру

Кетчуп або томатний соус за смаком

Сушена материнка або базилік

Гостра напівсуха салямія за смаком

Підхід:

Розчиніть цукор і дріжджі в теплому молоці. Зачекаємо, поки вийдуть дріжджі. Тим часом висипте в миску борошно, сіль, олію, воду і додайте дріжджі. Змішайте гладке однорідне тісто, накрийте його тканиною і дайте йому піднятися.

Коли тісто розкисне, ми кладемо його на стільницю і розкочуємо до товщини 5 мм і вирізаємо 8 кіл діаметром приблизно 14 см.

Збризніть кожне коло кетчупом або томатним соусом. Покладіть на кетчуп натерту шинку або скибочки шинки або ковбасних колес. Покладіть на кожен шматочок трохи тертого сиру, посипте перцем, а потім оберніть у формі конуса.

Перекладіть на деко, застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку. Випікайте при температурі 250 градусів, поки поверхня шишок не стане золотистою.

Дайте трохи охолонути і подавайте, поки ще тепле.

Хрусткі палички з сиром та беконом

Хрустка закуска, яка ідеально підходить для розслаблюючого вечора п’ятниці, проведеного з друзями або улюбленим фільмом. Спробуйте і цей чудовий домашній делікатес!

Нам потрібно:

2/3 склянки гарячої води

1 чайна ложка сухих дріжджів

1 чайна ложка цукру

1 ½ - 2 склянки звичайного борошна

150 г тертого сиру

1 столова ложка зелених трав - за бажанням

Підхід:

Дрібно наріжте бекон і обсмажте до хрусткої скоринки. Потім перекласти в миску разом з жиром.

У теплу воду додайте дріжджі та цукор. Зачекайте близько 10 хвилин, поки дріжджі вийдуть.

В іншій мисці змішайте борошно і сіль, додайте дріжджі та смажений бекон разом з жиром (необхідно, щоб на шляху був жир, тому, якщо ми вирішили вибрати варіант без бекону, ми додаємо 40-50 г розтоплене масло або олія). Робимо однорідне м’яке тісто (якщо тісто здається занадто рідким, додаємо ще борошна). Накрийте тісто тканиною і дайте йому піднятися в теплому місці близько 30 хвилин.

Складіть тісто в борошняну посуд і змішайте з тертим сиром, зеленню, ще раз перемішайте, а потім розкачайте до товщини близько 0,5 см. Наріжте тісто тонкими смужками, а потім скрутіть пари смужок між собою.

Складіть на папір для випічки, поставте в розігріту духовку і випікайте при температурі 190 градусів приблизно 15 хвилин або до зарум'янювання на поверхні.

Повний рецепт із фотопроцедурою можна знайти ТУТ.