Братислава, 18 серпня 2020 р. (HSP/Роман Беднар/Фото: Pixabay)

вплинули

Апельсини (citrus sinensis) - це Китай та Південно-Східна Азія. Їх великий вхід в історію людства відбувся між 15 і 18 століттями

Коли відомий моряк і першовідкривач, англієць Джеймс Кук, вирушив з порту Плімут, Англія, у своє перше кругосвітове подорож у 1768 р., Важливою частиною положень його експедиції було кілька бочок апельсинового та лимонного сиропу.

Дуже ймовірно, що він ніколи не здійснив би плавання до тихоокеанських островів південної півкулі, якби його моряки не мали достатньої кількості вітаміну С.

Найбільшими ворогами великих моряків того часу були не пірати чи ворожі кораблі, а підступна хвороба цинги. Моряки, їжа яких складалася переважно з соленого м’яса та печива, без овочів і, отже, без вітаміну С, часто масово помирали від цієї хвороби під час тривалих подорожей. Таким чином, завдяки апельсинам Кук зміг виконати свій таємний наказ відкрити Австралію, про існування якої вже давно підозрюють у Європі. Він відкрив його в 1770 році.

Інший відомий моряк, португалець Васко да Гама, досяг Індії в 1497 році лише тому, що в останній момент - коли більшість його екіпажу лежала майже вмираючи від смертельної цинги - йому вдалося відплисти до апельсинового гаю на узбережжі Східної Африки.

Завдяки апельсинам третина його моряків залишилася в живих, тож він зміг продовжити плавання. І саме Васко да Гама відкрив для Європи чудодійну здатність апельсинів та їх чудовий смак.

Перш ніж виїхати у відкрите плавання до берегів Австралії, Джеймс Кук зустрівся з відомим британським лікарем Джеймсом Ліндом, відповідальним за флот, щоб проконсультуватися з ним.

У той час Лінд пропагувала лікування цинги апельсиновим та лимонним соком. Він також обґрунтував свою тезу про їх ефективність одним із перших медичних експериментів.

Він розділив моряків, які захворіли на цингу, на дві групи і щодня давав пацієнтам однієї з груп лише один апельсин і один лимон. Вони швидко одужали від хвороби.

З тих пір регулярне вживання апельсинового та лимонного сиропу стало обов’язковим обов’язком для ВМС Великобританії. Не так довго було прозвище англійських моряків на прізвисько "Лаймі".

Апельсини поступово стали популярним фруктом у всьому світі.