У міру дорослішання нам стає важче перетравлювати лактозу, молочні продукти застряють у шлунку, а травлення стає важким.
За підрахунками, до третини населення не переносять лактозу, і є багато людей, які, незважаючи на це, воліють уникати молочних продуктів, оскільки не почуваються добре. "Молочні продукти не є необхідними, - каже дієтолог Анабель Серрано де Алімента, - проте є люди, які почуваються краще за інших", - пояснює експерт, який описує достоїнства цих шести молочних продуктів, завдяки яким ви відчуєте себе набагато краще, ніж склянка молока.
Йогурт
Це найкращий союзник травної системи, оскільки захищає від печії, запобігає та контролює інфекції, діарею, запор та коліт. Бактерії, які вони містять, допомагають поповнити кишкову флору, тому доцільно приймати її після лікування антибіотиками.
Кефір
Подібно до йогурту, хоча кефір, що має більш рідку структуру, кефір, який виготовляється за допомогою іншого процесу бродіння, ніж йогурт, має дещо більш кислий смак. Це ідеальна їжа для шлунка, оскільки вона містить живі мікроорганізми і вважається, як йогурт, пробіотиком, оскільки сприяє зміцненню кишкової флори та має антибактеріальні та протигрибкові властивості.
Сирок
Сир, який згортається, дещо травніший, ніж рідке молоко, що пояснює, чому його особливо рекомендують людям із ніжним шлунком.
Нежирні свіжі сири
Чим жирніше сир, тим складнішим буде його перетравлення. Тому, якщо ми хочемо переконатись, що після обіду ми розслабимось, ми повинні вибрати сир, свіжий сир або рікотту.
Панір
Це свіжий сир, що походить з Індії. На відміну від багатьох інших сирів, він не вимагає сичугу як коагулюючого агента. Отже, це лакто-вегетаріанський сир і є одним із найпоширеніших джерел білка для вегетаріанців.
Молоко без лактози
Вважається, що третина населення може мати певну непереносимість лактози, цукру в молоці. Молоко без лактози з більш солодким смаком може бути рішенням для цих людей.