способів

Батьків часто запитують, що робити, щоб їхні діти їли здоровіше.

Я не знаю нічого, що може швидко виправити старі шкідливі звички, але я зібрав кілька порад та науково доведених кроків, які могли б допомогти батькам навчити дітей їсти поживну та цінну їжу.

1. Харчуйтесь здорово під час вагітності та годування груддю

Якщо ви хочете, щоб ваші діти харчувались здорово, вам слід почати працювати над цим з самого початку. Плодовий мішок не тільки забезпечує дитину харчуванням, але і опосередковує смак їжі.

Дослідження показали, що чим ширший асортимент продуктів, відомих дитині з утроби матері та грудного вигодовування, тим пізніше стає різноманітнішим їх раціон.

У 2001 році в журналі Pediatrics було опубліковано чудове дослідження. Коли каші зі смаком моркви давали дітям у віці 6 місяців, діти матерів, які пили морквяний сік під час вагітності, явно мали менше проблем із споживанням ароматизованих круп.

2. Запропонуйте найрізноманітнішу дієту

Більшість дітей їдять що-небудь до двох років. Дослідження показали, що чим більша варіабельність у ранньому дитинстві, тим більше продуктів діти будуть готові приймати пізніше.

Почніть із легких, очищених та приготованих фруктів, але поступово додайте інші продукти. Приправте їжу зеленню, спеціями, часником та цибулею.

Коли вони будуть готові, нехай обідають з вами. Спробуйте спробувати якомога більше смаків.

3. Зробіть невідоме доступним для них і допоможіть їм подобатися

Згідно з дослідженнями, найкраще переконати дітей приймати нові продукти, постійно їх «штовхаючи».

У 2003 р. Було опубліковано дослідження на “Апетиті”, яке показало, що щоденне пропонування нової їжі було ефективнішим у впровадженні харчування, ніж навчання та навчання дітей про харчування.

Фахівці стверджують, що батьки повинні тримати здорову їжу доступною для своїх дітей. Поставте на стіл спокусливу миску з фруктами, запропонуйте дітям смачне занурення з нарізаними овочами, в яке вони зможуть його занурити.

Дослідження показують, що привабливість їжі у дітей викликає бажання скуштувати її.

4. Будь їх взірцем для наслідування

"На практиці я можу сказати, що в цьому віці діти хочуть бути дуже схожими на своїх батьків, тому, якщо вони бачать, що я насолоджуюсь овочевим салатом, брокколі або спаржею, вони також люблять їх скуштувати", - каже дієтолог Лорен О'Коннор, MS, RD.

Дослідження підтверджують думку, що якщо дитина бачить, як батьки споживають певні продукти, вони частіше їх їдять.

Звичайно, це не однаково стосується всіх дітей.

5. Виділіть час, щоб їсти разом сім’єю

Проводячи час разом за одним столом, ви не тільки неодноразово приносите їжу, яку ви хочете навчити їсти дітей, але й грає наслідок.

Обідаючи разом, діти бачать, як батьки насправді їдять цю їжу. Одночасно вони вчаться поводитися за столом. Сімейне харчування разом - це також час, який об’єднує сім’ю.

Хоча це може бути важко, спробуйте встановити у своєму графіку час, коли ви будете регулярно їсти за одним столом.

Кетлін Кунео, доктор філософії, вважає, що перехід від обіднього стільця до спільного обіду є переломним моментом для дитини:

"Коли моя дочка почала їсти з нами, і я перестав її постійно зломвати, я побачив позитивні зміни. Їй довелося їсти те, що було приготовано, а потім вона стала відкритою до нових смаків ".

6. Керуйте ними назвами страв

Навіть батьки можуть працювати з тим, що давно відомо багатьом власникам ресторанів - назва їжі повинна звучати спокусливо.

Брайан Вансінк зауважив у своїх дослідженнях, що якщо ми дамо їжі спокусливе ім'я, дитина може сприймати її зовсім по-іншому.

В одному дослідженні, де дослідники назвали такі овочі, як "рентгенівська морква" або "горохова принцеса", 60% більше дітей спробували їх.

"Динозавр з брокколі нагадує дітям про динозаврів і є для них набагато привабливішим", - говорить Вансінк.

"Перейменування їжі додає їм привабливості".

7. Використовуйте знайомі соуси та заправки

Дослідження показали, що діти більше охоче пробують нову їжу, якщо вона хоч трохи схожа на ту, яку вони вже знають і яка подобається.

Олександра Лоуг, доктор філософії, психолог та автор книги "Психологія їжі та пиття", каже, що деякі діти надзвичайно вибагливі і що вона сама була одним з них.

Коли її мати вперше поставила на стіл миску з овочевим салатом, їй довелося як слід замаскувати її улюбленою заправкою. Однак поступово заправка зменшилася, і моя мама додавала овочів непомітно.

Тож вона навчила її їсти салат.

8. Залучайте дітей до кулінарії

Джулі Негрін, сертифікований дієтолог та відомий кухар, з досвіду знає, що залучення дітей до кулінарії та приготування їжі може суттєво змінити їхнє ставлення до їжі.

Він стверджує, що у дітей дуже мало можливостей щось контролювати і впливати, тому приготування їжі приносить їм відчуття корисності і водночас збільшує шанс того, що те, що вони приготують, вони з’їдять самі.

"Я рекомендую батькам дозволити своїм дітям вибирати нові овочі або шукати нові рецепти, які вони хотіли б спробувати", - говорить Джулі Негрін.

"Діти тисячоліттями допомагають готувати страви в будь-якій культурі. Це те, як вони знаходять своє місце у своєму племені чи громаді та у навколишньому світі ".

9. Допоможіть їм зрозуміти девіз "здоровий дух у здоровому тілі"

Анджела Лемонд, сертифікований консультант з питань дитячого харчування, вчить розчарованих батьків, що найголовніше - мати дітей: інформація та освіта, здорова їжа в їх очах, і вони не бракували можливості приймати рішення.

Інформація допомагає дітям зрозуміти, як певні продукти впливають на наше здоров’я.

"Я схильна говорити дітям, що овочі та фрукти мають чудодійні здібності", - говорить Анжела.

"Я опишу їм, як ці продукти створюють захисний щит навколо нашого тіла, який захищає їх від бактерій, і як вони допомагають їм швидше відновлюватися".

10. Запропонуйте дітям нові продукти, особливо коли вони голодні

Ви найкраще знаєте, коли ваші діти справді голодні. Працюйте з цим і вводьте їм нові продукти, особливо в той час, коли вони справді звикають їсти більше.

Не забувайте бути обережними із закусками та різними соками - вони зменшують почуття голоду.

11. Найкраще - хрустке

Діти не звикли знеохочувати не тільки смак, але і консистенцію їжі.

Дослідники з Університету Вагенінген подавали дітям (віком від 4 до 12 років) моркву та зелену квасолю, приготовану по-різному - на пару, у пюре, на грилі, у вареному та смаженому.

Дітям найбільше сподобалася приготована і приготована на пару форма овочів, оскільки вона була більш хрусткою, а не коричневою і не мала такої зернистої текстури.

Спробуйте трохи експериментувати вдома і подивіться, які будуть результати.

12. Поєднуйте нові продукти зі старими злаками

Ліза Гросс, дієтолог і мати двох маленьких дітей, розповідає, що коли її доньці було два роки і вона почала неймовірно копати їжу та вибирати, що вона їсть, у неї було спокуса дати їй те, що вона хоче їсти - макарони.

"Я запропонував їжу, яку ми всі їли, але я завжди додавав фрукти, випічку та те, що, як я знав, вона їла. Я сподівався, що це виросте з цього, і сьогодні це набагато краще ".

13. Подавайте спочатку фрукти та овочі

Згідно з дослідженням, опублікованим в «Американському журналі клінічного харчування» 2010 р., Дошкільнята, які були першими стравами з овочів та фруктів, їли до 47% більше.

Тому готуючи обід, поставте перед ними овочеву тарілку або миску з фруктами.

14. Розважайтесь здоровим харчуванням

Дітям у віці від 4 до 7 років давали два варіанти фруктів: одна група отримувала фрукти, нарізані різними формами, інша - зазвичай. Перша група їла вдвічі більше фруктів, ніж друга група.

Автори дослідження, опублікованого в Appetite, зазначають, що, хоча нововведення можуть брати участь і заглядати, діти насолоджуються розвагами.

Якщо ви пропонуєте їм їжу кумедно і привабливо, ви можете викликати у них інтерес і смак.

15. Дайте їм вибір

Хоча ви вимагаєте, щоб діти їли овочі в школі, це ніяк не впливає. Однак, якщо ви дасте їм вибір з двох овочів, вони з’їдять приблизно на 20% більше.

По можливості дозвольте дітям вибрати принаймні два варіанти - горох або моркву, диню або банан. Це дасть їм відчуття, що вони самі вирішили, що їстимуть, і цілком ймовірно, що вони також будуть це їсти.

Висновок

Що б це не було, не піддавайтеся стресу. Іноді ти виявляєш, що одна з проблем - це ти. Не потрібно панікувати щоразу, коли готуєте, а дитина навіть не торкається.

Не завжди думайте, що ваша дитина буде недоїдати. Заспокойтесь, і ви всі отримаєте спільну їжу набагато краще.