Ідея, що суперпродукти вони рідкісні, невідомі, містичні і важко знайти - це обман. Справжні суперпродукти такі, що мають легкий доступ і які були частиною їжі людини природна форма Довгий час проблема полягає в тому, що в міру зростання промисловості ми замінюємо їх іншими з нижчою харчовою цінністю. Це правда, що сьогодні ідеологія "здорового харчування" досить спотворена. Ми забули споживати свіжа і натуральна їжа і ми впали в спокусу легкого, швидкого та комфортного, тобто, оброблені харчові продукти, без урахування негативного впливу на наше здоров’я.

суперпродуктів

Звичайно, деякі з т. Зв суперпродукти, Вони виділяються своїм вмістом у певній поживній речовині або певною властивістю. Однак більшість свіжих і натуральних продуктів щоденного вживання мають у своєму складі щось чудове для внесення і мають велику харчову цінність.

У NutribÃn ми вирішили скласти список суперпродукти та деякі рекомендації щодо того, як включити їх у свій раціон.

1 ЯЙЦЯ

Це один з еталонних продуктів харчування. Завдяки дуже хорошій засвоюваності та економічній ціні він представляє собою повноцінну та збалансовану їжу. Забезпечує a відмінна якість білка, поруч з Здорові жирні кислоти та багато вітамінів та мінералів.

Багатий на фосфоліпіди, особливо фосфатидилхолін або лецитин, крім жирних кислот та Омега 3 які протидіють холестерину. Великою доданою цінністю є їх універсальність, оскільки їх можна їсти самостійно, смаженими на грилі, яєчню, з овочами, в супах, гратенах тощо.

2. ГАЙКИ

Численні дослідження показують, що здорове та збалансоване харчування в поєднанні з частим вживанням горіхів може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та діабету II типу.

Ви можете включати їх в натуральний йогурт, в салати, можна приймати з фруктами або окремо.

3.САРДИНИ

4. ВОДА

Багато маловідомих і несправедливо нерозбірливих за вмістом жиру авокадо - це їжа, яка пропонує безліч переваг. Завдяки дослідженням було доведено, що він має високий вміст мононенасичених жирів з великою антиоксидантною силою, саме тому його вважають чудовою їжею з точки зору харчування в помірних пропорціях, оскільки він калорійний. До того ж він багатий на вітаміни К, С, Е, В5, В6 та фолати. У ній більше калію, ніж у бананах, калій є мінералом, якого часто не вистачає в раціоні, і він необхідний для підтримки натрієво-калієвого балансу, зниження артеріального тиску та ризику ішемічної хвороби.

5. ЧЕРВОНІ, ФІОЛОТОВІ І СИНІ ФРУКТИ

Синій або фіолетовий зазвичай походить від антоціанін, потужний флавоноїд, якого багато в чорниці, ожині, вишні, чорному винограді та гранаті. Ці пігменти завдяки своїм яскравим кольорам виконують функцію захисту плодів від сонця. Вживаючи їх в їжу, вони передають нам свої захисні ефекти, підтверджуючи, що вони зменшують коронарний ризик, борються із запаленнями та попереджають нейродегенеративні захворювання. Відмінний варіант, щоб додати до сніданку, в йогуртах або фруктовому салаті.

6. Капуста (KALE)

Напевно, один з найбільш поживних овочів. Надзвичайно багатий вітаміном С, настільки, що 50 грамів покриває всі ваші щоденні потреби у вітаміні С, бета-каротинах (попередник вітаміну А) та вітаміні К1, крім того, що забезпечує відповідну кількість калію, кальцію, магнію, марганцю та міді і клітковини в надлишку.

7.ВОДОРОСТІ

Водорості містять велику кількість мінерали. Тому його внесок у мінерали вищий, ніж у більшості овочів, особливо виділяється: йод. Йод необхідний для нормального функціонування щитоподібна залоза, імунної системи та мозку. Навіть незначні недоліки небезпечні, особливо під час вагітності. Ось чому ми зазвичай додаємо сіль йодом. Однак ми можемо відчувати дефіцит цього мінералу, якщо харчуватися дієтою з низьким вмістом солі.

Вживання водоростей пов’язане з профілактикою коронарного ризику та жирової печінки, кращою регуляцією глюкози та зменшенням запалення. Включаючи водорості епізодично достатньо скористатися усіма його перевагами без ризику. Це правда, що деякі сорти накопичують важкі метали, такі як Хіджікі, проте вони поглинають менше важких металів, ніж риба.

Найпопулярнішими є Ламінарія (або Kombu), Вакаме та Норі. Норі, забезпечують набагато менше йоду, ніж попередні. Ви можете приймати їх у свіжому вигляді, в супах, салатах, сушених або гідратованих.

Приготоване філе лосося з кроповим соусом на білій тарілці

9. САЛМГ “Н

10.CHÁ

Ці гідрофільні властивості розчинної клітковини насіння чіа, які дозволяють насінню поглинати воду до дванадцяти разів більше власної ваги, дозволяють організму продовжувати стан гідратації, утримувати вологу та ефективніше регулювати рівень води після споживання., поглинання поживних речовин і, отже, баланс електролітів.

Порівняно з іншими продуктами, він містить удвічі більше білка будь-якого насіння, у п’ять разів більше кальцію, ніж незбиране молоко, вдвічі більше калію в бананах, втричі більше антиоксидантів, ніж чорниця, втричі більше заліза, ніж шпинату та в сім разів більше омега-3, ніж лосось.

Як ви можете включити його у свій раціон? Ви можете додавати його безпосередньо в салати, йогурти, свіжі сири, фрукти або зволожувати в рослинних молоках і приймати як пудинг. У всіх його формах ви скористаєтесь його супер властивостями.

11. БІЛИЙ СИР, КЕФІР І ПРИРОДНІ ЙОГІ

https://fr.fotolia.com/p/201433930 ″ width = ”300 ″ height =” 169 ″> Портфоліо:
https://fr.fotolia.com/p/201433930

12.ШОКОЛАД

Його користь для здоров’я доведена:

Важливе зауваження: я, звичайно, кажу про справжній шоколад, а не про цукор зі смаком шоколаду, який ви зазвичай знайдете в супермаркеті. Якщо в ньому менше 70% какао, це не вважається їжею, а тим більше "надмірно".

13. KIWI

14.АВЕНА

15. КВІНОА

Кіноа має винятковий баланс білків, жирів та вуглеводів (головним чином крохмалю). Серед амінокислот, присутніх у його білках, є лізин (важливо для розвитку мозку) і аргінін та гістидин, основи розвитку людини в дитинстві. Він також багатий на метіонін і цистин, в мінералах, як залізо, кальцій і фосфор і вітаміни, в той час як він має низький вміст жиру, що доповнює інші зернові та/або бобові культури, такі як зелена квасоля.

Середній білок у зерні становить 16%, але він може містити до 23%, що більш ніж удвічі перевищує кількість будь-яких злаків. Рівень білків, що містяться, близький до відсотка, продиктованого ФАО для харчування людини. У порівнянні із рекомендованою ФАО схемою оцінки незамінних амінокислот для дітей у віці від 3 до 10 років, лобода перевищує рекомендації щодо всіх восьми незамінних амінокислот.

Найкраще те, що його можуть вживати целіакії, оскільки він не містить глютену