Продукти та продукти з помірним кліматом подібно до яблук, груш, цибулі або помідорів, вони складають одне з найважливіших ресурсів цих кліматичних зон; не тільки через його важливість для правильного харчування, але й через економічний дохід, який він породжує.

Нижче ви знайдете список, щоб ви могли почати вирощувати їх самостійно або придбати в найближчому супермаркеті. Це фрукти, овочі та інші продукти, що мають численні оздоровчі властивості.

1- Яблука

Північній Америці

Яблука на першому місці серед плодів помірних регіонів. Яблуня, її дерево, культивується протягом 3100 років, і сьогодні існує близько 7000 садівничих площ яблук.

Ця велика кількість може бути частково обумовлена ​​легкістю гібридизації та високою мінливістю.

Яблуня низька, кругла, корончаста і рідко перевищує 20 футів у висоту. Він може досягти віку 100 років. Деревина зрізу тверда і щільна і використовується для ручок інструментів та дров.

Квітки рожево-білі, а листя знаходяться разом, зазвичай на кінцях коротких гілок, відомих як шпори.

Яблука добре ростуть на різних типах ґрунтів та клімату, і найкращі показники досягаються, коли грунт містить невелику кількість вапна. Є лише кілька сортів, які ростуть у тропіках, і вони, як правило, розміщені на більш високих висотах.

Основними регіонами вирощування яблук є Північна Америка, Європа, Австралія, Нова Зеландія та Південна Африка. Яблука можна вирощувати з їх насіння, але розмноження, як правило, відбувається за допомогою щеплення.

Час збирання врожаю відбувається, коли він повністю дозрів, щоб забезпечити всі необхідні хімічні зміни під час дозрівання.

2- Груші

Звичайна груша або "Pyrus communis" родом з Євразії і є фруктом, відомим з давніх часів. Квітки його, як правило, білі і утворюються з листям.

Це солодкий і соковитий плід, а м’якоть містить зерна або кісточкові клітини, спеціалізований тип клітин з дуже товстими стінками.

Найкраще вони справляються на важких грунтах із значним перегноєм та хорошим дренажем, а також у регіонах поблизу великих водойм. Їх розмножують насінням або щепленням.

Груші широко культивуються в Європі, де відомо понад 5000 сортів. Франція є основним виробником, поряд із США, що виробляє близько 25 відсотків світового врожаю. Груші збирають до повного дозрівання.

3- Цибуля

Цибуля широко вирощується в різних кліматичних зонах, але найкраще вона процвітає, коли температури на початку розвитку є холодними. Для своєї зрілості воліють сонячний і теплий клімат.

У помірних і теплих помірних регіонах, залежно від середовища, цикл вирощування може зайняти від 9 до 10 місяців. Формування цибулини вимагає від 12 до 15 годин.

Посадка сільськогосподарських культур при більшій щільності може збільшити перехоплення світла, однак у більш товстих культур розмір цибулини менший. Тому важливо маніпулювати щільністю посадки, щоб забезпечити максимальний урожай від бажаного розміру цибулини.

4- Помідори

Помідори ростуть у лотках для насіння, які потрібно висівати на глибину, приблизно втричі більшу за діаметр насіння, і на відстані між ними на відстані 40 або 60 м. Найкраще вони працюють в помірному кліматі, при температурі грунту від 16 ° C до 35 ° C.

Їх збирають за 8-17 тижнів і можуть рости в одному грунті зі спаржею, вишнею, морквою, селерою, цибулею, петрушкою та базиліком. Вони не повинні рости поблизу картоплі, розмарину або кропу.

5- Персики

Персики мають велике значення в Північній Америці. Дерево родом з Китаю, де його культивують тисячі років. Персик дістався до середземноморського регіону, і римляни вирощували щонайменше шість сортів.

Цей фрукт потрапив до Північної Америки з першими поселенцями. В даний час його вирощують у більшості помірного клімату світу, особливо в Південній Європі, США, Південній Африці, Японії та Австралії. Сьогодні вирощують понад 3000 сортів.

Його дерево недовговічне і сприйнятливе до морозних травм через низькі температури. Рожеві квіти утворюються до того, як листя, а круглі плоди мають оксамитову шкірку і стиснуту, потерту або борознавату кісточку.

Рослина найкраще росте в піщаному грунті, а господарські сади, як правило, знаходяться поблизу великих водойм. Персики або персики зазвичай їдять свіжими або консервованими.

6- Люцерна

Люцерна є рослиною «Medicago sativa», і існує безліч підвидів. Це багаторічна рослина, яка виростає до 30 дюймів (0,75 м) у висоту в широкому діапазоні ґрунтових умов.

Його дрібні квіти варіюються від жовтого до фіолетового, і він, мабуть, є місцем проживання в районі Середземного моря, але широко вирощується як корм для худоби у всіх помірних кліматичних зонах.

7- Пшениця

Пшениця - це злак, який вирощують для їжі. Зазвичай пшеницю подрібнюють у борошно і використовують для виготовлення хліба. Температура, необхідна для пшениці протягом вегетаційного періоду, становить близько 15,5 ° C.

Клімат повинен бути жарким і вологим на ранній стадії зростання, а сонячним і сухим на пізніх стадіях. Кількість дощу, необхідна для вирощування пшениці, коливається від 30 до 100 см. Основні пшеничні землі помірних регіонів мають щорічну кількість опадів від 38 до 80 см.

8- Вишні

Вишні мають білі або рожеві квіти, які виробляються гронами. Вони є вихідцями з Євразії і широко культивувались у давнину. Існує понад 1200 сортів, які були в культивуванні, і вони належать до двох різних видів.

Плоди американської вишні мають невелику комерційну цінність. Вишня широко вирощується в помірних регіонах і особливо важлива в Європі. Декілька видів японської вишні, переважно "Prunusserrulata", культивуються з декоративними цілями.

9- Гірчиця

Гірчиця, корінна в помірних регіонах Європи, була однією з ранніх культур в історії.

Стародавні греки та римляни користувались гірчичним насінням у вигляді пасти та порошку. У 1300 році назва "гірчиця" отримала приправу, виготовлену змішуванням сусла, що є латинським словом неферментованого виноградного соку, з меленими гірчичними насінням.

Щорічно у всьому світі споживається понад 700 мільйонів фунтів гірчиці. Жовта гірчиця зазвичай використовується для приготування столу, як приправа та як суха гірчиця. Суху гірчицю часто використовують як приправу до майонезу, заправок для салатів та соусів.

Борошно, виготовлене з жовтої гірчиці, є чудовим емульгуючим та стабілізуючим агентом і тому використовується при приготуванні ковбас. Коричневі гірчичники та східні гірчичники також використовуються як олійні культури.

10- Сливи та чорнослив

Сливи - це невеликі дерева або чагарники з великими гладенькими білими квітками. Комерційні сливи в Північній Америці отримують з трьох основних джерел: європейських слив, корінних американських видів та японських видів.

Існує велика різноманітність кліматичних вимог до цих трьох видів сливи, хоча найбільш сприятливим є помірний. Сливи використовують як свіжі фрукти, соки, консерви та варення.

Їх збирають, коли дозрівають. Однак для консервів та джемів їм дозволяється дозрівати довше. Каліфорнія та Мічиган очолили виробництво сливи в Північній Америці.

11- Кіноа

Це рослина, яка зустрічається в Андах, де її широко культивують, оскільки її насіння їстівне та багате вітамінами та мінералами. Ідеальною середньою температурою для вирощування є близько 15-20 градусів Цельсія, хоча вона підтримує температури в діапазоні від 38 ° C до -8 ° C.

Рослина кіноа підтримує інтенсивне сонячне випромінювання, що дозволяє їй отримувати години тепла, необхідні для завершення періоду свого росту та виробництва.

12- Диня

Диня, "Cucumis melo", - дика рослина, яка походить з Південної Азії. Диня потрапила в Європу в 17 столітті і зараз вирощується в більшості теплих помірних кліматичних умов.

Диня Кантелупо - найбільш культивована в Північній Америці. Справжня диня - це європейська диня, яка не вирощується в Північній Америці. Цей плід має жорстку бородавчату шкірку і темно-жовту м’якоть. Зимові дині більші, м’якіші та кулястіші, ніж дині з помірним кліматом.

13- Полуниця

Полуниця - це невеликий плід, який вирощується в більшості помірного клімату. Однак він дуже швидко псується. Це не ягода, а допоміжний фруктовий агрегат, що складається з низки невеликих сухих сім’янок, вбудованих у поверхню великого м’ясистого контейнера.

Їх культивують в Європі з 14 століття, а в Америці з колоніальних часів. Вони потребують лише хорошого ґрунту, помірного клімату та великої кількості сонячного світла. У США його вирощування має комерційне значення з 1860 року.

Полуниця в основному використовується як десерт, але її також консервують, заморожують і використовують у соках, джемах та консервах, а також як ароматизатор

14- Морква

Морква легко вирощувати і вимагає лише помірного клімату. Висівати насіння слід на глибину, приблизно втричі більшу за діаметр.

Ідеальна температура ґрунту для вирощування моркви становить від 8 до 30 градусів Цельсія, і насіння потрібно висівати з відривом від 5 до 30 сантиметрів.

Їх збирають протягом 12-18 тижнів і їх можна сіяти разом із цибулею, цибулею-пореєм, салатом, шавлією, горохом, редискою, помідорами, квасолею, селерою та розмарином. Слід уникати сівби поблизу буряків, кропу або кропу.

15- Айва

Айву, «Cydonia oblonga», культивували з давніх часів і високо цінували римляни. Він є вихідцем із західної Азії від Ірану до Туркестану, і досі його можна зустріти в природі.

Це невелике дерево заввишки 15-20 футів з безліччю кривих гілок. Плід великий, округлої або грушоподібної форми. Насіння має слизову оболонку і має велику лікувальну цінність. Фрукти, як правило, використовують для холодцю та варення, часто їх змішують з грушами та яблуками.